Torra do Caconde

[r.lima]

É segredo só falo depois do concurso hahaha

 

Mas mesmo ela tendo ficado bonita tenho que experimentar outros perfis , pois como disse esta só foi a primeira do caconde ! Seria muita sorte ter acertado de primeira o melhor perfil X tempo

[Miyamoto]

r.lima, o Victor deve ter estas informações do Caconde.

 

Dê uma olhada na lojinha dele, tem alguma coisa ou outra pelo menos..

[Gilberto]

Hoje fui ver minhas torras de domingo, e fiquei impressionado como estão feias, mas lembro de um café caro que alguns de nós compramos por aqui, igualmente feios mas muito saboroso, resumindo: estou no páreo.

[José Cal Neto]

Meu Yirgacheffe natural parecia amendoim torrado junto com camarão seco e estava bom.

O dia está chegando...

Vi o seu forno e já ia dizer que vai ser uma batalha de titãs, mas acho que no caso vai ser de titã no singular mesmo.

[Gilberto]

Rsrsrsrsrsf.

[Jose Alexandre]

Acabei de fazer uma torra do caconde com 14.34% de perda.

Ficou bem uniforme.

E forte candidata a ser enviada.

Só falta conferir um detalhezinho bobo: o sabor.

[José Cal Neto]

Tô tomando agora um com torra Deep Impact, mais profunda. Ficou meio amargo. Não vai ser essa. Acho que hoje ou amanhã vou fazer a derradeira.

[Fernando Lopes]

Ontem fiz 3 torras totalmente diferentes das que vinha fazendo ...

[r.lima]

Minha 2 torra do Caconde , realizei um perfil muito parecido com o da primeira mas acho que esta pequena alteração segredo promete

 

[Jose Alexandre]

Acabei de fazer uma torra do caconde com 14.34% de perda.

Ficou bem uniforme.

E forte candidata a ser enviada.

Só falta conferir um detalhezinho bobo: o sabor.

O último detalhe não me agradou em nada.

E hoje tive u dia de torras horríveis.

Acho que não vou participar.

[Ruben]

Eu tenho certeza que fiz uma torra bem melhor do caconde antes, mas mesmo assim participei pra saber se estava errando totalmente a linha que estava seguindo pra torra dele ou acertando. A que mandei não foi essa melhor por isso falo pra tentar participar sim José Alexandre, até porque quem sabe como vai ficar daqui a alguns dias vai que o café evolui hehehehe

[sergio.m]

Participe sim José Alexandre. Quando maior o sucesso do concurso (mais gente participando) maior a chance de ter de novo.

 

Eu nem experimentei a minha, nem ficou bonita...

[José Cal Neto]

Ok, aí vai uma foto:

 

 

Estou tomando essa torra (bem, na verdade acho que foi o terceiro lote e não o segundo, que deve ser o da foto) na aeropress agora (foi dia 20 a torra) e até que ficou melhor do que eu esperava. Mas o concurso é de expresso, portanto só vou saber mesmo segunda.

[Jose Alexandre]

Eu tenho certeza que fiz uma torra bem melhor do caconde antes, mas mesmo assim participei pra saber se estava errando totalmente a linha que estava seguindo pra torra dele ou acertando. A que mandei não foi essa melhor por isso falo pra tentar participar sim José Alexandre, até porque quem sabe como vai ficar daqui a alguns dias vai que o café evolui hehehehe

Isso Ruben.

Tomara que seja uma café Pokemon.

Uma coisa parece quase unânime.

As torras parecem muitos feias.

Espero que sejam gostosas, para o bem dos provadores.

Temos aí um binômio: feias e gostosas.

[Miyamoto]

Xiiiiiiiii.. Esqueci de trazer o pacote do café para enviar! Só consigo enviar manhã! Será que chega? 

 

E mais.. Torrei ontem.. Acho que não vai dar tempo do café descansar como se deve né? 

[Paulo Simões]

Vou enviar a minha hoje ou amanhã.

 

Fiz várias torras do Caconde e nenhuma tinha me agradado, sempre com perda de massa

acima dos 15%.

 

Aí mudei a forma de torrar e consegui duas na faixa de 14.5% que me agradou um pouco.

Não sei como vai ficar depois de alguns dias, mas mandarei mesmo assim pois a intenção

e obter a avaliação e talvez dicas para futuras torras.

[José Cal Neto]

Pois é, a minha também não ficou assim tão boa. Terminou mais ácida do que eu imaginava. Vamos ver. Como vou mandar de sedex, talvez até arrisque outra. Não sei.

[Miyamoto]

Nuss! O concurso tá chegando e tem gente que não tá com a torra pronta!   

 

Tô achando que vou enviar um Sonrisal pro Victor junto..   

[Miyamoto]

Pessoal, não queria desanimar vocês, mas a torra vencedora do concurso é esta aqui ó..

 

[Miyamoto]

À propósito.. O Caconde é bem heterogêneo né? Grãos de vários tamanhos.. É cheio dos mokinhas... 

[Guest Anita]

O último lugar vai ser um páreo duro... hehehehe

 

Boa sorte aos juízes!

[Miyamoto]

Pois é.. Comecei a ficar preocupado com o ranking aberto...     

[Fernando Lopes]

Pessoal, não queria desanimar vocês, mas a torra vencedora do concurso é esta aqui ó..

 

Esta prometendo uma crema nota 10.

[Miyamoto]

Nuss! No olho assim você conseguiu ver isto? Cê tá fera heim! 

[Fernando Lopes]

kkkkkkkk !!   

[Fernando Lopes]

Minha última torra ficou marcante na acidez, resolvi fazer um teste usando a cafeteira Moka. Resultado: Ficou muitooooooooo bom !   

[José Cal Neto]

Como prometido em outro tópico, abaixo minha torra mais recente do caconde.

Confesso que não lembro se era parecida com a do concurso, mas fiz outro dia no coado lá no trabalho e a gordinha que trabalha nessa sala que estamos usando para um projeto, simpática ela, disse "nosssa, é maravilhoso!". Com ponto de exclamação e tudo.

Fiz ontem na aeropress (8g para 100ml) e ficou um escândalo. E agora, enquanto escrevo essas parcas linhas, ele está aqu na xícara, me olhando de esguelha.

 

min      ºC   delta

0          27

01:00   80   53

02:00 119   39

03:00 136   17

04:00 147   11

05:00 155     8

06:00 162     7

07:00 176   14

08:00 184     8

09:00 191     7

10:00 199     8

11:00 216    17

12:00 219     3

13:00 226     7

 

1C 11:20

FIM 12:15

% 14,0%

 

Ah sim, pop fun dimmerizada e temperatura com pistola laranja do mercado livre. 

[Alexandre Velloso]

Salve

Torra do Caconde feita hoje para o Rodrigo Lima.

 

[Guilherme Torres]

Hoje fiz uma torra excelente do caconde: 14,3%. Mesmo perfil do concurso, que se mostrou excelente para o frutado da unique tb.

[Jose Alexandre]

Bom saber.

Minha última do Unique apenas beirou os 14%