Extração de Single na Gaggia com filtro La Marzocco

[carlos eduardo]

Pessoal , uma coisa que eu sempre ouvi dizer que single em maquinas pequenas como as Gaggia nunca fica muito bom , de fato os single extraídos no filtro Rancilio (40100001) são bem piores que os double extraídos com o 40100010 , aproveitando uma viagem recente , eu comprei alguns badulaques na Espresso Parts entre eles o filtro single La Marzocco L115/A.

 

Para variar , eu deveria ter feito uma busca aqui no fórum antes , esse assunto já tinha sido abordado pelo Victor D. em abril do ano passado , só então eu percebi que esse filtro exige um tamper de aprox. 40mm.

 

Com um paquímetro em punho eu saí pela casa atras de algo de 40mm que servisse de tamper , achei uma embalagem de jujuba que tinha uma tampa rosa de exatos 40mm , com esse "tamper gambiarra" em punho , eu fui a luta.

 

Sinceramente , eu achava que as extrações iam ficar uma porcaria , mas , para minha surpresa , o gosto ficou bom , tão bom que eu fiz uma segunda extração em seguida com 8 gramas , a primeira tinha sido com 7 gramas , de novo ficou bom , tão bom quanto um doublo extraído nos filtros Rancilio ou La Marzocco.

Eu usei o café do Alexandre , com torra de 29/12 , o café dele sempre produz crema abundante, e dessa vez não foi diferente ,

A borra ,como eu tinha visto antes nos videos do you tube , ficou molhada.

 

Agora é tentar comprar o funil e o tamper do Victor , essa embalagem de jujuba é muito precária

 

 

Abs.

 

C. Eduardo

[Bruno Goulart]

Não sei se o Victor vai querer te vender o dele... Acho que ele usa.

[carlos eduardo]

Vc tem razão , eu fui ler o topico de novo , e quem faz o kit é o JC tampers , obrigado .

 

Abs.

C. Eduardo

[Ruston Louback]

Realmente a extracao ficou muito boa, conseguiu fazer um otimo trabalho com o filtro simples.

acredito que a diferenca se deva aquele espaco de baixo que é maior que o da rancilio.

eu particulamente nunca me acertava neste filtro simples da rancilio.

abs

[Gilberto]

É ficou boa mesmo, eu até ia te oferecer meu funil+ tamper mas desisti, vou tentar um single novamente.

[carlos eduardo]

Hoje chegou o kit funil que o João da JC Tampers fez , ficou perfeito , já fiz 4 singles (2 com o Sinfonia do Jonathan e 2 com o Sul de Minas do Alexandre) .
Fiz o pedido na quarta feira , ele postou o material na sexta a tarde e hoje as 13:00 eu recebi, até o correio funcionou direito.



Abs
C. Eduardo

[José Cal Neto]

Hmm. Então esse filtro LM single cabe na sua gaggia sem problemas?

Há pouco um colega postou um comentário dizendo que na dele o filtro fica pulando fora. Será que tem mais de um modelo?

Esse João da JC Tampers é quem faz os tampers aqui da loja do CdC?

[carlos eduardo]

O problema do vinicius é o clip do pf , o filtro cabe sem problema quando o clip é retirado , só tem dois modelos L115A single e L116A double.

 

O joao faz os tampers do CDC.

[José Cal Neto]

clip. Esse é o que às vezes é chamado de mola? Aquele arame que fica para pressionar? Você fica tirando e recolocando o seu?

[carlos eduardo]

Não , o vinicius deu azar , mas, basta pegar um alicate e abrir o clip ate ficar fácil de utilizar, normalmente , no pf naked eles encaixam sem problema.

[José Cal Neto]

Será que o vst tem o mesmo problema? Eu acho que a mola meu pf sem fundo é até pior que do normal...

[carlos eduardo]

Se vc não quer correr risco nenhum é só comprar o filtro ridgeless , sem virola , o problema é que o L115A tem um Ridge (virola) bem acentuado.

[José Cal Neto]

o VST também só tem modelo single com sulco. Parece ser o padrão.

[Rodrigoks]

No PF da antiga Gaggia o LM single ejetava mesmo. Tive que tirar a mola.

[José Cal Neto]

mesmo no sem fundo? Tirar a mola ia prejudicar o filtro original que não sei se ia ficar bem preso.

[Rodrigoks]

Mesmo no sem fundo. O bom é que não precisa ficar preso. Só tem que lembrar disso na hora de colocar o bolo usado fora, se não usa um bate-borra.

[Miyamoto]

Em todo caso, pode-se simplesmente bater na mão e jogar a borra fora.

 

Os ridgeds também tem a parte ruim. Para sacá-los para limpar é difícil. Pelo menos no meu caso, o filtro fica bem agarrado no pf. Aí tem que ficar soltando pelas beiradas até conseguir arrancá-lo fora..

[José Cal Neto]

No portafiltro sem fundo é só empurar por baixo. No outro, eu usaria o lado cego de uma faca ou outro objeto parecido.

[Bernardo B]

A ferramenta apropriada: colherzinha de chá.

[Guest Anita]

Chave de fenda toquinho. A colherinha pode entortar.

[Rodrigoks]

Uma chave de boca pequena funciona que é uma beleza. Melhor ferramenta pra isso.

[José Cal Neto]

esses dentistas com os blocos de resina de hoje...

Nos bons tempos, um blocão de metal tirava logo o filtrinho e ainda abria uma skol para comemorar.

[João Borin]

Esse filtro naked que vocês estão usando é o da Gaggia cortado?

O filtro single La Marzocco serve no porta-filtro naked da Rancilio? E este serve na Gaggia Twin?

[carlos eduardo]

João , alguns usam o original gaggia cortado , como o da whole latte love

 

http://www.wholelattelove.com/ItemImages-1364217227/3797/5482XLarge.gif

 

Outros como eu preferem o modelo da espresso parts

 

http://www.espressoparts.com/espressoparts/content/images_inv/a/b/11873/G_59B-2_full2.jpg

 

No fundo não faz diferença o resultado é o mesmo.

 

O single LM cabe nos pf naked rancilio e gaggia

 

Abs

C. Eduardo

[José Cal Neto]

Eu comprei um desses igual ao da espressoparts de um cipriota no ebay.

[João Borin]

Que interessante, o tempo de extração do single é mais ou menos igual ao do duplo; vi no vídeo do C. Eduardo que deu 28 segundos. Antes, eu achava que o tempo seria metade. Deve ser porque a área menor do filtro simples reduz a vazão.

[Miyamoto]

No No No...

 

Os tempos para single e duplos são os mesmos.

 

Acho que o pf naked vale bastante para o aprendizado. Acho que inclusive o resultado na xícara pode inclusive variar um pouco..

[Jose Alexandre]

João , alguns usam o original gaggia cortado , como o da whole latte love

 

http://www.wholelattelove.com/ItemImages-1364217227/3797/5482XLarge.gif

 

Outros como eu preferem o modelo da espresso parts

 

http://www.espressoparts.com/espressoparts/content/images_inv/a/b/11873/G_59B-2_full2.jpg

 

No fundo não faz diferença o resultado é o mesmo.

 

O single LM cabe nos pf naked rancilio e gaggia

 

Abs

C. Eduardo

Ainda não providenciei esse equipamento.

Estou com vontade de mandar um serralheiro cortar o fundo do meu original da gaggia.

já que o cromo saiu e deixou o latão cobreado à vista.

[Miyamoto]

Zé.. Acho que ter só o pf naked não deve ser o ideal..

 

O naked é bacana, mas acho que só o usaria de vez em quando..

[José Cal Neto]

Um exemplo: eu provei o café do concurso hoje. Tinha 4 dias de torra. No sem fundo estava arriscando a sujar tudo. Mandei ver com o portafiltro vestido mesmo. O que os olhos não vêem, o coração não sente.