Inédito!!! Cafeteira Expresso La Pavoni Europiccola por 980,00 a vista!!!!

[Jose Alexandre]

Hoje chegou meu tamper 49,2mm, c-Riple, cabo de madeira, do JC Tamper, e aí recomecei os testes com a La Pavoni, tirei 4 ristretos, que ficaram excelentes, mas crema nenhuma, eu que viro e mexe estou dando conselhos não sei o que fazer, deixo mais quente, mais frio, engrosso o pó , ou vendo a máquina ?

Fiquei curioso para saber se conseguiu crema.

Imagino que tivesse de deixar mais quente.

[Gilberto]

Vou testar amanhã pois estava sem café fresco, chegou hoje.

[Jose Alexandre]

Beleza.

Fiquei curioso por gostar desse modelo de máquina.

Quase fiz loucura quando o Carneiro anunciou a professional.

[Gilberto]

Eu,agora estou pegando o jeito, vamos ver se no fim de semana eu tenho tempo de tentar uma boa extração, a última já saiu quase perfeita, aproveitar antes que eu a desmonte para a cromeação.

E eu queria desmonta-la mesmo para ver in loco como é por dentro, para meu futuro projeto, rsrsrs.

 

Agora é legal pois em 8 minutos esta pronta.

[carlos eduardo]

Antes de vc desmontar , ofereço 800 dilmas nele , depois do desmonte , compro pelo peso do aço inox 

[Gilberto]

É tentador, mas já comprei o manômetro, porca nova, jogo de juntas, tamper, gaveteiro, acho que não tenho mais volta, e de fato gostei dela, é um desafio extra e tem todo seu charme, e este modelo antigo que você aciona as 2 resistências a mão eu achei muito legal, com o manomêtro vai ficar facilimo de deixar no ponto da extração e do vapor.

[carlos eduardo]

Só espero que vc não tenha feito a mesma faculdade do Miyamoto    , caso contrario essa Europiccola já era     

[Gilberto]

Rsrsrs, ele fez a Federal, eu não, estou perdido, mas como já falei comprei também uma cúpula de abajur para instalar nela, rsrsrs.

Mas falando sério, vou desmontar o mínimo necessário, e só vou faze-lo pois tem um pouco de ferrugem na base e não quero perde-la, do contrário não desmontaria, desmontaria só o grupo que é facil.

[carlos eduardo]

Falando serio , boa sorte , algum dia eu compro uma e faço esse projeto :

 

http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pavoni/Foto/Pimp/jay.jpg

 

Acho essa maquina uma obra de arte , na verdade não faço nem questão de de fazer espresso nela , usaria de enfeite

[Gilberto]

Esta base é muito legal , e não fica cara faze-la.

[Rodrigoks]

A que o Carneiro está vendendo lembra esta.

[Gilberto]

É verdade, com a alavanca e Pf de madeira.

[carlos eduardo]

É aço inox , não tem muito misterio , basta calandrar a chapa e furar , as partes de madeira são simples , o problema é achar uma maquina barata para não sentir pena de detonar a base.

Essa maquina do Marcio esta perfeita aí não vou ter coragem de detonar a base e mexar nela.

[sergio.m]

Gilberto, curiosidade, esse projeto seria uma máquina manual, com mola ou com bomba?

[Gilberto]

Eu queria fazer uma manual, não sei se com mola, quero desmontar a pavoni para ver se tenho alguma idéia, pois ainda não bolei nada.

A alavanca não precisa estar sobre o grupo, também não sei se teria alguma facilidade em colocar a alavanca fora do grupo.

Pensava em fazer com 2 calderinnhas, mas exposta tipo La Pavoni, ter tubulação passa do pelo "grupo" tipo uma Hx, mas. Om água da caldeira do vapor, enfim pfeciso pensar melhor, e ler mais para dominar um pouco melhor as idéias.

[Carneiro]

Tem muita idéia já feita para se inspirar... A Achille tem um trocador depois do pistão, portanto o grupo não tem a mesma característica das manuais (com ou sem mola) de uma câmera de água sobre o bolo. A Mini Gaggia é particular também por ter uma caldeira sobre o bolo. A Caravel é outra muito interessante, ainda mais que foi feita nos anos 60, de inox, praticamente eterna.

 

Tem também aquele austríaco que fez uma manual. Certamente sai bastante caro sem ter escala.

[Gilberto]

Vou olhar estas citadas, tinha pensado em uma calderinha com resistência e o pistão nesta calderinha para a extração controlada por PID, com a água seguindo para o grupo como na Gaggia, por ex, deixaria esta caldeira mais alta que o grupo . JÁ a de vapor, também pequena gicaria abaixo do grupo com uma tubulação passando pelo grupo para aquece-lo, com uma válvula de controle para controlar este aquecimento, esta já seria controlada por pressostato, mas claro tudo é uma idéia vaga ainda.

[sergio.m]

Vários modelos

 

Pra mim, a minha Mini é quase perfeita. Só teria que ter a mola um pouco mais forte e um jeito do boiler não sujar com pó (sempre passa um pouquinho pelo chuveiro, se bem que deve ser um problema em qq máquina).

 

Para vaporizar o leite não me incomoda ter um dispositivo separado.

[sergio.m]

As modificações que faria na mini para um projeto meu:

 

- Boiler de inox, sem a carcaça de plástico

- Boiler menor, uns 700 ml contra 1 L

- Mola para iniciar a extração a 8 bar (consequentemente alavanca um pouco maior)

- Tampa do boiler bem grande para poder limpá-lo sem ter que desmontar via parafusos

- Indicador de nível da água

[Gilberto]

Eu fazendo com alavanca para substituir a bomba o grupo teria um comportamento igual a qualquer grupo inclusive podendo ter válvula solenóide.

Para aquecer o grupo eu poderia também fazer uma camara separada da tubulação que irá servir aguá para o grupo, camara esta ligada a Caldeira de extração.

 

O reabastecimento de água é outra coisa a se pensar como fazer.

[sergio.m]

Tem que simplificar ao máximo, senão não sai do papel. Por exemplo, a solenoide é legal mas não acho necessário.

 

O bom mesmo é uma máquina que não precisa surfar e que pode extrair um café atrás do outro com o mesmo perfil de temperatura e pressão.

 

Em setembro eu comprei uma mola da Faema Zodiaco justamente pensando nesse projeto. Mas daí encontrei a Mini num leilão e agora o projeto virou low priority.

 

Ahh, na lista anterior eu faria o cilindro um pouquinho maior para tirar cafés mais longos caso necessário.

[Miyamoto]

Gil.. Já viu este post do Alex? Já dá pra você ir pensando alguma coisa aí...

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1264-la-pavoni-europiccola-e-professional/?p=26530

[Gilberto]

Já ví, mas eu preciso mesmo é sonhar com a máquina, os moedores foram críados todos sonhando, eu penso de dia e resolvo as dúvidas sonhando de noite.

[Miyamoto]

Sei não heim.. Acho que copiar algo existente tem mais chance de sair do que inventar algo novo!

 

kkkkkkk

 

Brincadeira!

 

Expectativa total x2!

[Gilberto]

O vídeo não ficou bom, cortou, amanhã tento fazer de novo.

 

Miyamoto, para copiar eu prefiro comprar pronto, rsrsrs.

 

http://youtu.be/S61wnimJBYk

[carlos eduardo]

???? Fez crema ? ficou bom ? 

[Miyamoto]

Gil.. Pera aí! Tá faltando coisa neste vídeo!!!!

[Gilberto]

O video reduziu o tamanho do quadro e encurtou na hora que converti.

 

Fiz 2 extrações, a 1ª mais fria com 13 grs, e a 2ª mais quente com 13,5 grs, a 1ª saiu , o café é fresco tem potencial para sair mais do que saiu.

[Miyamoto]

Extração? Que extração? 

 

Tô falando das meninas da academia!     

[Fernanda Morato torres da]

Ola, vi um anuncio de uma Lá Pavoni na rede , alguém sabe o valor desta maquina ?