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9° Espaço Café Brasil


Miyamoto

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Caramba! Tá show o espaço! Tô vendo o campeonato ao vivo! Massa demais! Acho que seu barista acabou de apresentar Ana! Tirou 4 espessos, passou no v60 e serviu em uma taça de vinho!

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Lembrei de mais um detalhe aqui..

 

Libermac desistiu de última hora também e Ateliê do Grão não foi desta vez...

 

Lembrando que a AdG, no ano passado, estava com excelentes preços de Hario e AP à preço de custo quase.

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E um dos meus baristas está na final: Waltinho, do Octávio Café.

 

Outros finalistas: Thiago, também do Octávio, Juca do Rause, Gracieli do Lucca, Daniel Nunes do Café do Mercado e Leo Moço.

 

Muita gente do sul. Muito bom!

 

Agora é torcer pro Waltinho.

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Acabei de chegar em casa!! Foi SHOW DEMAIS!!! Tô muito casando agora, então deixarei o relato pra depois, mas já adianto, trouxe pra casa amostras de café verde e vários contatos. O melhor de todos é o Clayton do Ninho da Águia, produtor do LH. Tô com um café dele de 2014, pode surgir uma compra coletiva TOP daí!!! E tem a FAF também, provamos um da 2014 já... muito bom!!! 

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Acabei de chegar em casa!! Foi SHOW DEMAIS!!! Tô muito casando agora, então deixarei o relato pra depois, mas já adianto, trouxe pra casa amostras de café verde e vários contatos. O melhor de todos é o Clayton do Ninho da Águia, produtor do LH. Tô com um café dele de 2014, pode surgir uma compra coletiva TOP daí!!! E tem a FAF também, provamos um da 2014 já... muito bom!!! 

 

É o torrado por ele, Igor? Esse café deve ser top mesmo, pelo que tenho notícia.

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Encontro e feira foram ótimos. Minha primeira de muitas feiras direcionadas para o café. Pude conhecer e aprender com o pessoal do CdC e vários expositores no local. Acredito que amanhã e quinta devo aparecer por lá aproveitando que estou de férias e credencial no pescoço. Vou colocar  algumas fotos.

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Eu acho que essa apresentação foi do Ricardo Teles do Café do Mercado. Percebi que a apresentação foi tensa pro barista. Juízes ali: olho no olho. Qualquer vacilo e anota na prancheta. Uma tremenda apresentação que vai da história do por que dos ingredientes que formam a bebida, nome da bebida. Além da interação que fazem com os juízes. Achei muuuuito legal ver uma apresentação ao vivo e a cores.

 

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Novo tipo de café coado para mim: Kono Meimon: 

A técnica é japonesa e foi feita por uma coreana. Interessante que ela fez, diferente do vídeo, a primeira parte da adição da água mais rápido (esse pinga-pinga do vídeo). Tudo bem parecido menos essa parte final de verter tudo no gelo. Foi feito o coado com um catuaí amarelo em um v60 e um nesse kono. Eu achei o café no Kono mais ácido. Eu não lembro...mais eu acho que ela desprezou a primeira parte do coado. O Luis pode confirmar isso. Enfim...mais uma técnica nova para minha cabeça 

 

Detalhe: Stand da FAF.

 

 

 

 

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Rodrigo, a amostra que ganhei eh do café verde safra de 2014, mas tinha o torrado por ele lá. Ele fez um convite para voltarmos outro dia para experimentarmos no v60.

 

Os 2 cafés dele que já tomei foram excelentes, alto corpo, como eu gosto. Se esse café é assim, seria um ótimo para uma compra coletiva. 

 

Também quero fotos do encontro !!!!!

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É, triste perder essa oportunidade para encontrar com o pessoal do CdC, secção mineira :P, vai ficar para o proximo Espaço café ou mais encontros na Academia.

 

Abçs

Burny 

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