Cafés de Origem

[Victor D.]

Eu geralmente sinto esse salgado em alguns cafés quando eles são sobre extraídos ou com água muito quente.

[Santiago Luz]

Acho que essas notas de limão dos etíopes devem ser por conta da variedade Heirloom, porque já tomei dois diferentes que senti isso. Faz sentido?

[Victor D.]

Então, Heirloom não é uma variedade, significa que é o café que já estava na região desde sempre, ninguém sabe exatamente quais cafés são eles, tanto é que vem grão de tudo quanto é tipo e tamanho.

[Miyamoto]

O barista provavelmente foi no banheiro antes e não lavou a mão ...

 

Uassaaaaaaaa!!   kkkkkkkkkkkkkk

 

O Yirga tem essas notas de frutas cítricas mesmo?

[José Cal Neto]

Aí ele teria gosto achocolatado em vez de salgado.

[Miyamoto]

Cal.. Só tá piorando.. 

[Victor D.]

Só para comunicar, temos apenas mais 1kg de Faz. Santana.

[Guilherme Torres]

Se ninguém se manifestou, separa para mim

[Victor D.]

Então acabou o Faz Santana.

[Ruben]

Etiópia kebel sensacional... sei lá chá de limão com café muito bom. Tive que tirar 3x pra conseguir no Expresso o certo. Apesar da torra demonstrar que a moagem seria igual aos expressos que tiro, moi bem mais fino que normal. Achei excelente, queria ter mais

 

Victor, recomenda no coado?

[Santiago Luz]

Ruben, manda a ver no coado também. Experimenta e diz o que achou.

 

Acabei de tomar o chafé de limão (não estou falando pejorativamente, pelo contrário) na Aeropress. Bom demais esse café! 

[Victor D.]

Estou na Bahia, sofrendo na Praia do forte, posso demorar um pouco para responder e-mails peço que os pedidos sejam feitos diretamente na loja.

 

Boa novidade, semana que vem deveremos ter café novo na loja.

 

Quanto ao etíope, ele é fantástico em todos os métodos, mas eu, particularmente, faço no V60.

[Miyamoto]

Estava lendo sobre o Kebel.. Realmente limonada com café..

[Victor D.]

tenho uma boa e uma má notícia.

A boa é que estou com 3 cafés novos já fazendo as torras de prova.

A ruim é que fiz as contas erradas do café etíope e tive prejuízo, para valer a pena eu teria que aumentar o preço em 50%, o que não acho viável.

[Santiago Luz]

Magoei

[Miyamoto]

Magoei x2

[Victor D.]

mas vocês se deram bem, compraram a preço de custo!

[Miyamoto]

Compramos um... E todas as próximas oportunidades de experimentar cafés internacionais? Como fica?

[Victor D.]

já tinha encomendado 2 kg, posso até por no site mas será R$30/ 100g.

[Miyamoto]

Qual café?!

[Victor D.]

O Etíope.

[Miyamoto]

Ah tá.. Estou mais interessado em conhecer outros cafés do que provar do mesmo novamente..

 

Quero diversificar o paladar.. kkkkkkkkkk

[Gilberto]

Vou querer 18 g, rsrsrsrsrs. Tenho que acertar de 1ª.

[Santiago Luz]

Apesar do valor, recomendo a compra, principalmente de pouca quantiade, pois é uma oportunidade única de se comprar cafés importados com torra recente e bem executada. Lógico que fica difícil comprar bastante, mas vale reservar parte do orçamento mensal de café para experimentar grãos de origens diferentes.

[Miyamoto]

Victor..

 

Um pacotinho de 100g poderia ser enviado por carta registrada... Correto?

 

Acaba ficando na mesma.. O café sai mais caro, mas o envio sai mais barato..

[Jose Alexandre]

Vou querer 16 gramas.

[Ricardo Esteves]

Vou querer produzir esse café...

[Miyamoto]

Tranquilo... Mude para a Etiópia...

[Ricardo Esteves]

kkkkkk

[Victor D.]

Acho que da sim, o problema é que dificilmente alguém compra um café só.