Cafés de Origem

[José Cal Neto]

Nem segundo Caetano: é o Haiti que é aqui. A Etiópia é ali.

[José Cal Neto]

Oi, Victor, o tal Obatã natural, você vai vender crú também? Procurei no site, mas acho que você ainda não atualizou.

[Guest Anita]

Opa, já tão fazendo fila pro meu Obatã de 90 pontos... 

[Victor D.]

Não vendo cru, só consegui 5kg dele.

[Victor D.]

Vortei!

 

Queria me desculpar por eventual atraso nas encomendas mas precisava de uma férias.

 

Queria também deixar claro que o café etíope ainda está na receita federal, assim que eu recebê-los aviso aqui.

 

Já estamos fazendo as torras de prova dos cafés novos, assim que tivermos o perfil, posto na loja.

 

Grande Abraço a todos.

 

Victor

[Victor D.]

Acabou o Toscano Originale, foi tão rápido que quase não percebi, sorte que deu para o último pedido, sobrou 200g.

[Victor D.]

Uhu, primeira torra com o Atilla hoje! Torramos 2kg e com controle total. O bichinho é meio arisco, botaram um queimador nele que deve dar para uns 40kg mas deu para segurar e manter a torra no perfil correto, ele também resfria bem rápido, em uns 2:30min.

Foi torra teste, do Caconde, ainda não é para a loja. Alguém quer Caconde aí? Só 30 o kg.

[Miyamoto]

Uassa! Cal vai ficar com tudo.. kkkkk

[José Cal Neto]

não, crú ainda é mais barato.

[Rodrigoks]

E a perda? 

[José Cal Neto]

a perda tá lá. Claramente ainda é mais caro torrado. Pra 15% de perda, o preço do crú deve ser aumentado em uns 17,6% pra comparar. Ainda bem mais barato.

Já diz o povo: apressado toma crú.

[Rodrigoks]

Se ele está vendendo a 30 o torrado e 26 o cru (preço do site)... 

[José Cal Neto]

ok, verdade. Tá cobrando menos de 16% de ágio. Na verdade, quanto mais avnaçada a torra, melhor o negócio  .

[Victor D.]

Café novo na loja, estoque bem limitado. Muito bom, muito equilibrado e o preço está ótimo.

 

 

Fazenda Campestre

 

Notas sensoriais de Avelã, encorpado e amanteigado.

 

Variedade: Catuai Amarelo

 

Processo: Natural

 

Produtora: Renata Ribeiro

 

Pontuação SCAA: 84

[Victor D.]

A torra do Caconde ficou excelente, perderam um cafezão por uma merreca.

[Miyamoto]

Acabou?!

[Victor D.]

Essa torra já, foram só 3kg, se alguém quiser podemos fazer nova torra no final de semana.

[Victor D.]

Tenho também que acabar a distribuição dos cafés verdes, mas quem tem tempo?

[Miyamoto]

E a Receita??

[Victor D.]

Vixe, não tenha pressa, da última vez demorou mais de 3 meses.

[Victor D.]

Café novo na loja para que gosta dos cítricos. Mais um café excelente da FAF.

 

FAF 322

 

Notas Sensoriais: Frutas Amarelas, Açúcar Mascavo e Banana

 

Nota SCAA: 87 pontos.

 

Variedade: Catuai Amarelo

 

Processo: Natural

 

Fazenda: FAF

 

Região: Mococa - SP

 

Produtor: Sílvia Barreto

 

R$ 24,00

[Guest Anita]

#ops

 

#natural

 

#ácido

 

#eba

[Victor D.]

Ainda não é o Obatã de 90 pontos, mas é 87 e eu achei uma delícia, não consigo parar de tomar...e tem muito pouco, estou vendo com o Felipe se consigo mais :'(.

[Victor D.]

Semana que vem devo disponibilizar o Obatã, não tive tempo de criara o perfil ainda.

[Guest Anita]

Achei a minha cara esse.

 

Mandei MP.

[Rodrigoks]

Banana achei interessante. Ainda não tomei nenhum café com essa característica.

[Santiago Luz]

Olha aí, Marcia! Notas de banana! Sabe que as cervejas de trigo tem notas de banana, né? Pelo menos a Erdinger tem...

[Marcia]

Pois é! Fiquei pensando nisso, aí me senti meio obcecada por cerveja, já que fui a única a comparar com o retrogosto do café. .. kkkk

Preciso tomar pelo menos 500g de café do meu freezer antes de comprar outro kg.=P

Quem sabe esse aí dure até lá!

[Guest Anita]

Marcinha, mesma coisa aqui. Já tô me oferecendo pra levar café pro próximo encontrinho pra liberar espaço pra esse aí. E pro Obatã que vem semana que vem. Uns plantados lá brotaram firme...

[Marcia]

Eu acabei com alguns, mas outros fiquei economizando. E quero continuar economizando porque eles são tão bons =(