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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

Guest Anita

Por Guest Anita
em Café Torrado

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Victor D. Veteran

Victor D.

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Também acho que funciona igualmente para coados e sempre gosto de esperar um bom tempo mas nem sempre conseguimos. O que tenho feito agora com a loja é já separar um para mim quando eu torro e deixo quietinho até dar o dia certo.

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Burny
Burny

Mais um café quase 100% CdC. Irmãos Moscardini da CC. Torrado no STC do Guilherme. Moagem no Bravo Debut do Gilberto. Compactação com o Bravo tamper. Extração com 22g/40g no filtro Strada/VST (40s, 94

carlos eduardo
carlos eduardo

Expresso Redbird , na reunião do CDC Rio tinha tanto café chic  que o Redbird que o Felipe trouxe não pode ser provado , e ele me deu o café.   expresso clássico,  crema , quase amanteigado , doc

Bernardo B
Bernardo B

Treasure Box de Gardelli. Bonita torra, média clara. Primeiro: Pena Blanca, Gutemala, Huehuetenango, uma das minhas regiões favoritas. A baunilha está muito presente, especialmente na fragrância, ta

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Guest Anita

Guest Anita

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Não é o mesmo? No pacote veio escrito assim, acho que é assim o nome da fazenda (ou o torrefador escreveu errado).

 

No latte ficou bacana. Bebi depois puro da mesma extração e amargou mais. Vou coar alguma torra mais clara no jr para beber puro, acho que o 322.

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Burny Grand Master

Burny

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Sim, Terroá. Até agora gostei tudo da Terroá. Também recomendo o Terra Vermelha deles, e o microlote frutado foi uma delicia.

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Ruben Experienced

Ruben

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Café do morato e blend expresso brasil torrados por mim.

 

Os cafés diferenciados são excelentes, mas esses dois cafés sempre fico com a impressão que são o café com gosto de café, principalmente o expresso brasil. Tirando a crema que eles fazem

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Lisca / Babbo Experienced

Lisca / Babbo

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Depois de uma serie de variações do mesmo tema to cafeinado pra uma semana...

 

Obatã do Victor na Speedster em variações, moido no HG ou no K30 diferentes tempos de infusão etc. 

Foi um domingo muito bem servido de Café.

Valeu Edu.

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Guilherme Torres Grand Master

Guilherme Torres

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E eu me entendi de vez com o torrador. Fiz uma torra media clara para clara de um mundo novo de um amigo. Ficou perfeito. Acidez marcante em troca de uma bomba de aromas. É para poucos, que toleram acidez. Mas o trade off valeu a pena.

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