Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Weiler]

Aqui foi Mitsuo Nakao vindo das calotas polares para um latte, pãozinho e bolacha de maizena.

[Guest Anita]

Bom dia.

[Guilherme Torres]

Tomando agora um espresso que cachoeirou do forquilha. Ficou sem corpo, mas mesmo assim gostoso

[Guest Anita]

Todo mundo meio devagar no café hoje.

 

Aqui deve sair uma AP já já. Ouvi boatos. Parece que algum acidulado.

[Galttar]

Fiz dois hoje de manhã Anita, ainda tentando estabilizar o processo e treinar. Foram Unique Frutado bem bom!

[Guest Anita]

Frutado bem bom. Esse não conheço.

 

Parece nome de sorvete.

 

Aqui saiu. Mas foi coado. Força do hábito. Velvet Touch. Direto do Pólo Norte.

[Ruben]

Expresso ouro verde depois dois expressos bourbon amarelo campo místico

 

Valmor obrigado por me convencer a levar 2kg ao invés de 1!!hehehe

[Cabral]

Deve ser venda exclusiva de show-room, Ana, não tem esse Frutado Bem Bom no site da Unique....

 

 

Aqui, de manhã, Peaberry (moka) Fazenda São João da DaTerra nos Cappuccinos matutinos

 

Nos espressos pós-almoço e ainda agora, nos ristrettos, Mundo Novo Campo Místico do SStR (Hum... vai virar MNCMSStR - parece numeral romano ou palavra em russo... )

 

Esse café fica fantástico quando levemente restrito e com razão de extração 1:1,5 (21g de pó para ~32g de líquido)

 

É o primeiro café que minha cafeinada esposa não adoça antes de tomar, em todos esses anos...

[Weiler]

Depois do almoço, no shopping tomei um ECRONI, sigla que acabei de inventar para Espresso de Café Ruim de Origem Não-Identificada.

 

Hahahaha....foi tenso, mas como foi 0800 (meu pai pagou), serviu como referência para eu me motivar a continuar aprendendo a fazer meus cafés, que dão de goleada nesse infeliz que tomei.

 

Pra compensar, depois da soneca domingueira, tirei um excelente duplo do recém-batizado LH Campo Místico com 18g/36g/26s.

 

Perfeito!

[Guilherme Torres]

Deve ser venda exclusiva de show-room, Ana, não tem esse Frutado Bem Bom no site da Unique....

 

Cabral,

Acho que o lote desse ano deve ter vindo um ponto acima da curva.

Comprei para uns colegas há umas duas semanas e me arrependi de não ter comprado um pouco para mim. Está muito mais frutado do que o dos anos anteriores. Além de doce.

[Marcia]

Aqui finalmente provei o Acid base do Martins. Muito Bom, mas ainda prefiro o Velvet.

Vou ver ver se me animo pra torrar um forquilha agora. =)

[Cabral]

Guilherme... erm...    heheh...

 

A Ana tava "alugando" o Galttar pelo jeito como ele escreveu... e eu só continuei no "aluguel"....

 

:lol:

[Guest Anita]

Euuuuuuuu????!!!!????

 

De forma alguma. Eu não faria isso com um colega.

[Cabral]

[Guilherme Torres]

Intindi

[Guest Anita]

É calúnia, Gui. Eu não fiz nada disso.

 

Aqui saiu um blend do Martins na AP: 40% Guaranóia, 60% Acid base. Fiz a 80 graus e tempo de infusão curtinho (pregui).

 

Essa combinação merecia ter sido extraída mais quente.

[Guest Anita]

Vou ver ver se me animo pra torrar um forquilha agora. =)

Má, é a torra do meu micro-lote de 100 g?

[rbcassani]

Espresso com illy torra escura e o sítio sao gabriel na cafeteira italiana

[Marcia]

Micro-lote de 80g??? =D

 

Fiz 3 na verdade, com perfis e perdas diferentes. Então Não sei!!!!

[Guest Anita]

80 tá ótimo, Má. Aceito qualquer um.

[Galttar]

@Anita e @Cabral eu não tenho tanto parâmetro de comparação, mas está bão sim. Agora, posso mudar de opinião quando chegar um café diferente aqui. Kkkkk

 

Vamos ver... Kkk

[Marcia]

FAF355 das neves no latte. Café Bom demais, mesmo sendo da época da era do gelo.

Anita, vou pensar com carinho aqui... kkkk espresso ou coado ?

[Miyamoto]

201 na AP.. Ainda muito bom..

[Guest Anita]

Má: coado.

 

Bom dia a todos.

 

Semana agitada, inscrições pro Jamboree, muita coisa pra fazer. E dá-lhe café...

 

Logo um baldinho de 200 g de bebida, metade pura, metade no latte.

 

E vamo que vamo.

[Darcy Jr.'.]

2 dias fora do Ártico e a granulometria mudou muito. Caturra/Catuaí da Raposeiras. 1 duplo cachoeirou e o outro saiu um normale. Muito bom este café, mas muito caro!

[Miyamoto]

Darcy.. O problema destes cafés caros é que acertando ou errando tem que beber.. [emoji16]

[Weiler]

De manhã, repeti o Mitsuo Nakao no latte.

 

Depois do almoço, espresso do LH SStR acompanhado de uma trufa de chocolate branco/preto, receita da minha esposa.

 

Mimimi de lombrigas e formigas em 3, 2, 1

 

[Guest Anita]

Esnoba e ainda pisoteia...

 

Ah, o LH SStR agora se chama LH CM (Campo místico).

[Weiler]

É a harmonização, Anita... Harmonização....kkkk

[Guest Anita]

Harmonização bola da vez do CdC... leva a culpa de tudo...