Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Ruben]

Hoje bateu o último lote do Chapadão de Ferro Uno da Nuance que torrei... Acho que não torrei muito bem não mas ta aceitável.. Ou ando tomando tanto café bom e bem torrado pelos vendedores que estou tomando o café do choque de realidade hehehehehehe

[José Cal Neto]

passei no Hario Jr. 14g de Fazenda Santana. Pelo menos agora tô com Caconde e Unique Orgânico além do House Blend da Intelligentsia pra variar. A noite promete.

O filme paraguaio (7 cajas) até que tem coisas boas. É meio lento, mas recomendo mesmo assim.

[LUW]

Frutado² no V60 agora (de manhã cedo foi Blend CEB na AP).

 

 

Luw, é engraçado como dá para coar sem a gansa, mas com ela facilita HORRORES mesmo.

Verdade. Para maior quantidade de pó então, ajuda MUITO.

[Cláudio]

Cláudio, bom dia!

Bom dia Ana!!!

[Igor]

Bom dia para todos que acordaram agora, pois ficaram até as 4h da manhã corrigindo prova e, enquanto digita, espera os longos 4min pra tomar uma French Press do Unique Frutado. 

[José Cal Neto]

Bem, não foi na minha máquina, mas tomei um expresso no starbucks, esperando pra dar entrada na carteira de identidade argentina pro meu filho. Tinha tempo que não tomava um. Gosto de queimado. Decididamente torra machopreteada.

[Guest Anita]

Bom dia para todos que acordaram agora, pois ficaram até as 4h da manhã corrigindo prova e, enquanto digita, espera os longos 4min pra tomar uma French Press do Unique Frutado. 

 

Minha solidariedade, colega... 

[Guest Anita]

Cal, você aprendeu a torrar com eles?

[José Cal Neto]

aprendi na escola da vida.

Eu em geral corrijo as provas logo depois das mesmas. É raro ficar até de madrugada. A não ser prova de torra, que tem que esperar esfriar.

[José Cal Neto]

Tomando meu resto blend ou, como diriam os italianos, miscela di resti. O que tinha do ravello, santana e completando com o caconde de ontem. Jorrou feito coado. Resultado: muito bom.

[Guest Anita]

Coando um Acid Lover com a ajuda da Acaiá em 5... 4... 3... 2... 1!

[José Cal Neto]

ué, a Acaya não conta pra você? Não tinha timer, conexão com celular e até dizia o peso?

[Guest Anita]

Ela me conta os pesinhos. Demais informações só quando a Samsung trocar o Jelly Bell pelo KitKat. 

[LUW]

Sem café aqui .

[Guest Anita]

Pecatto.......   

[LUW]

Nem me fale .

[Guest Anita]

Mas tinha um montão que chegou aí. O que aconteceu com ele? O cachorro comeu?

[Burny]

Terroá - Microlot Café é fruta. Recomendo! A descrição no site bate:

 

http://terroa.tanlup.com/product/858633/microlote-cafe-e-fruta

[LUW]

Mas tinha um montão que chegou aí. O que aconteceu com ele? O cachorro comeu?

Em casa tem. Aqui não tem .

[Igor]

Burny, como está a torra do Teroá microlote? O que comprei tava com gosto de capim, não gostei

[Igor]

Aliás, melitão da casa da vovó agora a tarde. O único coado que ainda tomo com prazer fora de casa. Ela usa um bule pra fazer o coado e olhando com calma agora o bico dele parece com o da hario.

[Burny]

Burny, como está a torra do Teroá microlote? O que comprei tava com gosto de capim, não gostei

Torra média. Bem encorpado, doce e frutado ... não exatamente frutas vermelhas ou amarelas, alguma coisa diferente ou intermediária, mas bem gostoso. Nada de capim, mas sim um gostinho de solo/terra, parecido com alguns africanos. Para mim é ótimo, porque cansei um pouco de cafés ácidos e esse quase não tem acidez. Até baixei um pouco a temperatura, ficou ótimo com 91C (espresso). Ainda não fiz na FP ou como ristretto, mas ideal para cappuccino.

 

Abçs

Burny

[LUW]

Acabei de tomar um Paraíso na Moka .

[José Cal Neto]

Caconde. Hario Jr. Take no prisoners: 10.3g.

[Rodrigoks]

Viral esse tópico.

[José Cal Neto]

Caconde.

Coado na Gaggia: 14g (ou originalmente isso, antes de uns grãos sairem voando do Skerton. Completei com 4 grãos, por via das dúvidas)

Antes que perguntem, foi a torra de ontem (ou era anteontem).

[José Cal Neto]

Ah, sim.

Bom pacas. 

Já dizia (cantava) Ronnie Von: Meu amor é cachoeira...

[Igor]

Coado na gaggia??? 

[Guest Anita]

Viral esse tópico.

Rô, todos meus tópicos são virais.

[Rodrigoks]

Esse é o preferido do José Cal. Dizem que tem algum sangue na corrente cafeinística dele.