Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Miyamoto]

Bourbon Amarelo do Verdemar no cappo.. Não saiu desenho..

[Burny]

... nem sabor. Rsrs

[Miyamoto]

Verdade..

 

Mas ainda estou naquela de poupar café bom no cappo..

[Guest Anita]

Marcinha: #sabedenada esse inocente...

 

E esse Burny anda tão espirituoso...

[Burny]

Estou meio traumatizado com o café do Verdemar. Quando ainda não sabia onde encontrar café bom no Brasil e quase não falava Português o Verdemar foi a minha fonte principal de café ... passei muita raiva com esse café.

 

Mas o Mogiana do Verdemar estava as vezes bom ... se de torra recente

 

Abçs

Burny

[Marcia]

hehehe Bem isso! Já rolou até acidinho no cappo 

[Guest Anita]

Acabou de sair um egoísta coado aqui (no pano) de Velvet Touch acompanhado de fatia de Minas frescal fermentado no vinho e em meia-cura de 30 dias. Escandaloso.

[Guest Anita]

Agora um jr de Velvet Touch. Ele de novo. Tem muito perto do Acid Lover.

[Santiago Luz]

Acid Lover na Aeropress de manhã e no espresso agora, depois de um bife de chorizo sensorial no Dr Tchê, na Vila Mariana.

[Santiago Luz]

Sensorial, não. Sensacional. Hehe

[Guest Anita]

Eu ia mesmo perguntar se era um lance de harmonização com o chouriço...

[Cristiano Ribeiro]

Já consegui comprar café no Verdemar com 4 dias de torra. Não peguei na gôndola. Pedi ao gerente e ele buscou o café mais novo la dentro do estoque deles. Eles torram toda semana na loja da N. Sra. Do Carmo. Agora vai uma dúvida de leigo: além de torra velha, o que é ruim no café do Verdemar?

Para não ficar off: Sweet collection no Melitta.

[Jose Alexandre]

Faz uns três dias que uso apenas a pavoni.

A baby está literalmente às traças.

Tenho tomado Orfeu, Khaldi e Unique Orgânico.

Os dosi primeiros ficam melhor a 40/45% de concentração.

O Unique com 50%.

[José Cal Neto]

Tomando um pouco do que resta do Caconde, na Aeropress.

A torra que fiz do Unique Orgânico ficou sem graça. No expresso fica melhorzinha, mas mesmo assim deixa a desejar.

Fiquei uns dias sem postar aqui e já vi que a Anita andou fazendo torrada de jaca e tudo.

[Guest Anita]

Era manga.

 

Sentimos sua falta.

[Burny]

Já consegui comprar café no Verdemar com 4 dias de torra. Não peguei na gôndola. Pedi ao gerente e ele buscou o café mais novo la dentro do estoque deles. Eles torram toda semana na loja da N. Sra. Do Carmo. Agora vai uma dúvida de leigo: além de torra velha, o que é ruim no café do Verdemar?

Para não ficar off: Sweet collection no Melitta.

 

Não comprei o café do Verdemar já há anos. Na época a torra foi pouco consistente, as vezes média, as vezes clara demais com sabor vegetal pouco agradável. Alem disso achei o grão meio simples sem muita complexidade. Mas como falei, o Mogiana foi legal (as vezes).

 

Abçs

Burny

[José Cal Neto]

tinha um funcionário no dept. de Matemática de PUC que sempre fazia umas coisas de manga verde. Tinha gosto de (o que não tem?)... galinha.

Era em geral uns vol au vents com manga verde refogada. Ele fazia também suco de xuxú com menta. Tirando a menta, era um horror (a jaca era boa).

Enfim, ele não trabalha mais lá, acho que é só guia turístico hoje em dia.

O café continua o mesmo, coado no mesmo coador de pano usado quando eu entrei na graduação pra lá. Pelo menos tem também uma máquina nespresso de uns tempos pra cá.

[Guilherme Torres]

Espero que os ares por lá já estejam mais leves. Coisa muito chata ambiente de trabalho ruim.

[Guest Anita]

Cal, minha paradinha na foto era apenas um carpaccio de manga salpicado de pó de café cobrindo o pão de levain de centeio com coalhada. Nada destas coisas exóticas do seu colega.

[José Cal Neto]

quem não tem jaca caça com manga (ou é o contrário?).

Guilherme, eu estudei na PUC, mas não trabalho lá.

Quanto ao meu colega, não vejo a hora de entrar no elevador com ele, cantarolando Ney Matogrosso:

 

 

Até fui ao juizado quarta-feira, pra incluir uns documentos nos autos, mas me explicaram que só advogado pode fazer isso. Volto lá segunda pra falar com um defensor público.

Em breve devo ir a PF também.

Mas o ambiente de trabalho continua o mesmo. Eu nem conhecia o cara, apesar de termos sala no mesmo andar (eu de um lado, ele do outro - minha vista é pro Morro da Urca a dele pro da Babilônia).

[Guilherme Torres]

Kkkkkkk

[Cláudio]

Sinfonia de Monte Verde, no espresso, depois da pizza e entre uma colherada e outra de petit gateau e sorvete de creme...

[Franklin Araujo]

Bacana.

Esse é o amendoado ou o cítrico?

Esse é cítrico, diga-se de passagem muito saboroso. Levemente cítrico, recomendo.

[José Cal Neto]

agora que a torra do Fazenda Santana chegou a 4 dias, fiz um expresso com ele. Podia ter moído um pouco mais fino, mas ficou bom. De repente amanhã tento outra um pouco mais fino.

[Jose Alexandre]

quem não tem jaca caça com manga (ou é o contrário?).

Guilherme, eu estudei na PUC, mas não trabalho lá.

Quanto ao meu colega, não vejo a hora de entrar no elevador com ele, cantarolando Ney Matogrosso:

 

 

 

Até fui ao juizado quarta-feira, pra incluir uns documentos nos autos, mas me explicaram que só advogado pode fazer isso. Volto lá segunda pra falar com um defensor público.

Em breve devo ir a PF também.

Mas o ambiente de trabalho continua o mesmo. Eu nem conhecia o cara, apesar de termos sala no mesmo andar (eu de um lado, ele do outro - minha vista é pro Morro da Urca a dele pro da Babilônia).

Precisamos de advogado pra tudo.

Quem vai cantarolar Ney Matogrosso, ele ou você?

 

Acabei de tomar um blend de khaldi com Unique Decaf, pavoneado é claro.

[José Cal Neto]

eu. Dá uma olhada no vídeo, logo a primeira frase que o Ney Matogrosso canta.

 

Tomando agora um Fazenda Santana na AP. Esse ficou excelente.

[Jose Alexandre]

orfeu pavoneado.

Ainda pegando as manhas de controlar a temperatura direito.

E no aguardo de três cafés do Alexandre Veloso.

[Ruben]

Nova União torrado por mim... Café tão bom que mesmo eu "estragando" a torra ele é excelente. "Estragando" porque ficou feia e não dei nada a ela, esperei 7 dias, tomei e me surpreendi.

[José Cal Neto]

No fundo, café é que nem mulher: torra bonita,gostosa, todo mundo toma. Quero ver é tomar uma bem feiosa, cheia de película e amargor.

[Guest Anita]

Cal: é pra comentar?