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Barista Champion of Brazil


LUW

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Guest Anita

Isso, Ricardo passou o link. Ao vivo dia 9 11h30 horário nosso.

 

O café que o Leo usará é da Yaguara.

 

E hoje saiu uma matéria no Paladar do Estadão. Não vi. Se alguém tiver o link é legal postar.

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Bem legal a reportagem do Estadão. Deve ser muito tenso ficar com os jurados urubuzando a apresentação. O mais chato é ter que fazer a apresentação em idioma não-nativo. Tomara que ele se dê bem! :)

 

E deixou a gente curioso com esses cafés, hein.. :P

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Guest Anita

Não sei de detalhes do Yaguara, é orgânico. Nós os seguimos no IG.

 

Site deles:

 

http://www.yaguara.com.br

 

Leo vai usar um café de Minas e um de Pernambuco (o Yaguara - vende on-line, precisamos provar).

 

E Leo conseguiu praticar hoje um pouco pela manhã, com máquina da Nuova Simonelli. Postou fotos no IG.

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Guest Anita

Eu vi que eles produzem a variedade (viu? Sou uma boa aluna!  :rolleyes:typica, mas não sei se é esta que nos representa no campeonato. Não sei se só produzem esta. Mas o cultivo orgânico e cuidadoso é uma proposta muito boa deles.

 

Podíamos ver quanto sai o frete e rachar aqui para Sampa, que deve ficar uma fortuna. Paulistanos?

 

beijo

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:P

Quando conversei com o Leo sobre o Typica ele estava animadíssimo com o café. Ele sabe que sou fã de carteirinha do Ninho da Águia, e me garantiu que o Typica é no mesmo estilo mas melhor.

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Guest Anita

Ué, Santiago, ele, claro. :)

 

Tem foto no IG ele torrando, o pessoal da Yaguara acompanhando.

 

Não sei se vendem grãos crus. No site fala em grão inteiro ou já moído.

 

Questão de escrever para eles perguntando.

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Guest Anita

Entendi. Desculpe se soei rude. Mas é que ele é um mestre de torra competente. Veja o que faz no Frutado ao quadrado. Pela foto ele mesmo torrou.

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Guest Anita

Off rápido: meus 2 Martins estão na metade.  :wacko:

 

Mas tem um de cada hibernando. Guardados para um evento.  :)

 

Bom, na foto ele torra ao lado da mulher do Yaguara. Que por sua vez também devem torrar por lá. Só não sei se ela é a mestre de torra. 

 

E a Yaguara só oferece torra média e escura.

 

Off do off (nunca sei se off é com um efe ou dois): com preguiça de digitar, joguei Yagara (errado) no google e apareceu esta feiosice:

 

http://www.trueworldfoods.com/products/tsukiji/all/aka-yagara/

 

Povo que curte um japinha deve se deliciar.

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Entrei em contato e responderam que não vendem cru. Perguntei de novo se realmente não tem o interesse em vender.. Parece que a resposta vai ser não.

 

Perguntei se o torrado receberei com torra recente 10~20 dias de torra... Vamos ver a respota

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Guest Anita

Legal, Ruben. Vamos acabar abrindo um tópico só para este café.

 

Lá dizem que demoram até 48 horas para preparar e enviar. Será que torram neste meio tempo? E se enviarem com torra ultra recente, sempre podemos contar com a agilidade e boa vontade dos correios, que nos entregará aqui para baixo um café que terá sido torrado entre 10 e 30 dias antes.  :wacko:

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Com esse nacionalismo aqui, tenho que "trollar" o tópico e mencionar que a Erna vai ganhar o WBC:

 

http://baristamagazine.com/blog/?p=13366

 

e Alemanha vai também ganhar a copa.

 

Abçs

Burny

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Foi só para provocar. Acho vou torcer para Camarões.

 

LUW, vc viu o braço da Erna? Não é um braço de mocinha ... rsrs

 

Abçs

Burny

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