Moedores manuais do Orphan Espresso (Lido e Pharos)

[José Cal Neto]

como eu disse, as extrações até agora foram mais comportadas. Com o Hario Skerton era comum espirrar café pra fora. Ou seja, menos canalização e expressos melhores. Vou dar tempo ao tempo pra ver se a coisa se mantém assim. O Frutado do Curto é bom. Achei o melhor dos cafés deles até agora. Torrei um Yirgacheffe também ontem. Quando passar no Lido eu posto.

[Rodrigoks]

Nem sempre uma extração bonita significa café gostoso. Em todo o caso, agora parece que você respondeu o que perguntei.

[Bernardo B]

Base para Pharos, preço bem razoável, o que deve complicar são as despesas de envio ...

 

http://www.ebay.com/itm/Grinder-stand-for-Orphan-Espresso-Pharos-conical-burr-grinder-/201231400247?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item2eda537d37

[Santiago Luz]

Já tinha visto essa base no HB. Não gosto dessa solução pois aumenta mais o trambolho que é esse moedor.

 

Eu ainda acho que vou modificar meu Pharos e fazer algo parecido com o que o Will (voodoodaddy) fez, diminuindo o eixo, facilitando a coleta do pó. Mas preciso pensar mais a respeito. No fundo, acho que estou enrolando por essa solução, esperando o Gil finalizar o Gil 1. Só que tá difícil, viu...

 

Se o pó não vazasse pelo espaço entre o meio do funil e o eixo, talvez eu ficasse menos irritado com o Pharos. É muito chato ficar caindo pó pra fora.

[Gilberto]

Vou usar meu 1 minuto de direito de resposta, kkkkkkkk, esta semana estou recebendo 3 novas bases diferentes, isto tudo para não perder mais tempo, ainda não desisti, rsrsrsr

[Bernardo B]

Ué !? No meu não cai nada fora ...

Mas também acho que é um trambolho inutil, desde que de toda forma precisa chacoalhar para tirar o pó de dentro no funil.

Não é grande esforço, porém é sempre um passo a mais de fazer, comparando com o HG-One.

Aliás, deixei os conicos um pouco parados e estou experimentando com a dupla VST 14gr e Macap, moendo bem fino duplos de 13gr.

É uma experiência com graõs mais escuros. De fato, ficam mais "suaves" e diminue o amargor.

[Rodrigoks]

Não cai nada que você veja, pois você deve usar com a capa preta ao redor do funil, não?

[Bernardo B]

Olhos que nao vem coração que não sente. :-)

Enquanto não fique dentro do funil, como retenção, nem faça sugeira não tenho problema.

[Rodrigoks]

É que eu e Santiago, ao fazermos o mod, retiramos o cilindro preto grande. Entre o funil e o cilindro que fica a lambança.

[Santiago Luz]

Acho que vou colocar o cilindro inferior de volta. Vai ficando um pouco de pó pro Santo Doug. Depois de um tempo eu mando pra ele de presente o pó acumulado!

[Rodrigoks]

Voltou ao estoque!

[Bernardo B]

Não chamaria de mod, mas quem diria que os frascos coletores do Lido1 (se tambem funciona no Lido2, ai não sei) e do Skerton seriam intercambiáveis ?

Eu gostei especialmente da tampinha, e de saber que, em caso de acidente, não preciso mais me preocupar com frasco sobressalente

 

[José Cal Neto]

acho que li em alguma página deles que se quebrar era só trocar por um mason jar qualquer da vida. Só que aqui em terra brasilis, eu nunca vi mason jar pra vender em nenhum lugar. Acho que tem a ver com não termos o hábito de fazer geleia em casa. Não sei se no sul do país a coisa é diferente.

[Jose Alexandre]

bacana, o frasco do Lido 2 deve ter as mesmas dimensões.

[Santiago Luz]

O Pharos está sendo redesenhado. Trocaram a informação de disponibilidade dele no site.

 

"Availability: Out of Stock - undergoing redesign, no date yet"

http://www.oehandgrinders.com/OE-Pharos-Manual-Coffee-Grinder_p_15.html

[Rodrigoks]

Desconfiava que isso era questão de tempo. Apostaria que vai seguir o mesmo caminho do Lido : desenho industrial. Já não era sem tempo.

[Santiago Luz]

Está em pré-venda a nova versão do Pharos: http://www.oehandgrinders.com/OE-Pharos-Manual-Coffee-Grinder_p_79.html

 

Pelo que vi, as alterações mais significativas são:

- Preço: subiu de US$245 para US$295

- Tubos que cobrem os parafusos estruturais enfim serão de alumínio! Não deverá mais ser necessário esse mod.

- Anel para travar a regulagem em aço inox, ao invés de carbono (continua sendo travado com chave allen  )

 

Engraçado que fala que foi construído para durar, mas mantiveram os parafusos estruturais em aço carbono. Muita gente os substituiu por inoxidável.

 

Comparei a descrição dos dois aproveitando o cache do Google! 

Grifei em vermelho as diferenças:

[Miyamoto]

Gil tá perdendo as vendas.. Agiliza aí mermão... [emoji16]

[Santiago Luz]

O Gilberto está dando sorte, porque o dólar subiu e o Pharos também.

[Gilberto]

É verdade, gostei do atraso pois pude entender melhor os ajuste e folgas, e além do mais sobrou tempo e vontade para fazer os outros produtos, mas agora vai, em 40 dias terei tamper, Mini e suportes prontos. Debut em seguida.

[Rodrigoks]

Decepcionante. Resumindo, é praticamente o mesmo Pharos de antes...

[Jose Alexandre]

O lado positivo, pode ser que, houve pouco a ser aperfeiçoado.

Eles devem ter tido um bom feed back.

[Rodrigoks]

Balela. Tem problemas de desalinhamento. Isso melhora com a colocação das capas de parafuso de alumínio, como eles fizeram, mas esperava aplicação de design industrial, como fizeram no Lido.

[Jose Alexandre]

isso é fácil entender

design pra salvar o pharos é difícil

kkk

[Rodrigoks]

Não entendo. Ele é tão feio que embelezá-lo justamente devia ser fácil.

[rbcassani]

E realmente tem design industrial, parece que foi montado com sobras da industria. 

[Rodrigoks]

Na realidade, quando você se acostuma com ele nem acha mais feio. Ele parece uma máquina industrial mesmo. O que me irrita é que essa versão nova não tem nenhuma solução nova de projeto no sentido de aperfeiçoamento. Já meteram tanto o pau no Pharos no Home Barista que o Doug deu uma resposata indignada certa vez, dizendo que pensava em encerrar o projeto. Agora retoma praticamente do mesmo jeito...

 

Pelo menos faz espresso ótimo. 

[Santiago Luz]

Eu também esperava mais. Na verdade, além dos tubos de alumínio, gostaria de ver uma solução melhor para a retirada de pó e para a regulagem. Ainda assim, continua sendo um moedor com mós grandes bem barato.

[Burny]

Sim, mas esse jeito complicado da retirada do pó é um dealbreaker para muitos.

Abçs

Burny

[Jose Alexandre]

Não entendo. Ele é tão feio que embelezá-lo justamente devia ser fácil.

Sei não 

Quando se é feio por natureza

nem plástica resolve.