Rodrigoks Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Interessante este assunto. Outro dia alguém comentou comigo que o D.O.M. servia Nespresso. 3 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Agora serve Tres. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 24 Julho 2014 Autor Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Veja só, todo sentido o vídeo do Kim. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
noisevoisbr Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Realmente muito deprimente, após uma bebida ótima, comida melhor ainda.. ter de tomar uma água suja que servem por aí!! Os restaurantes deveriam realmente se preocupar mesmo com o café, assim como o vinho e a comida!! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
carlos eduardo Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Infelizmente essa é uma tendência mundial , ano passado em NY , uma grande quantidade de restaurantes italianos , sorveterias que possuiam maquinas de espresso , agora usavam elas como enfeite , se vc pedisse um café , receberia um Nescafe de maquina Nestlé Milano ou um Nespresso Profissional. Aqui no Rio , algumas cafeterias de shopping , servem Nespresso , em breve isso vai se generalizar , as margens dessas maquinas são muito grandes , não exigem grande investimento e zero treinamento de pessoal. Aqui no Rio tem cafeteria cobrando R$ 8,50 por um Nespresso , dá para imaginar a margem com um preço desse. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 8,50 é um verdadeiro assalto a mão desarmada. No Municipal daqui cobram R$ 5,00, Nespresso profissional, já acho um absurdo... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
José Cal Neto Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Os restaurantes top não fazem o próprio vinho ou os próprios refrigerantes. Acho que lguns não fazem nem o pão servido. Nessa linha, usar nespresso me parece consistente com a filosofia. Sem falar que ainda economizam por não ter que ter um profissional dedicado ao assunto. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 24 Julho 2014 Autor Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Economizar em restaurante estrelado não faz qualquer sentido. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Anderson Sartori Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Os restaurantes top não fazem o próprio vinho ou os próprios refrigerantes. Acho que lguns não fazem nem o pão servido. Nessa linha, usar nespresso me parece consistente com a filosofia. Sem falar que ainda economizam por não ter que ter um profissional dedicado ao assunto. Na verdade os restaurantes colocam uma máquina automática(quando tem) para fazer o café. O garçom vai lá, aperta o botão e tá feito o espresso. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Anderson Sartori Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Economizar em restaurante estrelado não faz qualquer sentido. Sim, se a pesssoa investe numa refeição de grande monta financeira, investe no café também, hehehe. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
RogerioD Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Antes um Nespresso que um espresso mal tirado, com máquina suja, café de 1 ano, etc, restaurantes ainda não tem a prática de contratar um barista e investir em equipamentos tops por mais que o restaurante seja de primeira linha, até pq não é o foco principal do restaurante servirem cafés e tbm é como acontece em casa, onde já servi um espresso de 300 reais o kg do café em equipamentos tops e a pessoa achar forte, muito encorpado e em seguida servir um nespresso e essa pessoa gostar mais, acho que a maioria das pessoas tem um paladar para um café mais suave e adocicado, pelo menos é o que percebo, café espresso e de qualidade é um nicho pequeno. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Bruno Marinho Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Até hoje não encontrei nenhum restaurante seja top ou mediano aqui no Rio que tivesse um espresso no minimo bebivel (não estou contanto nespresso). Isso é triste e impressionante. Mas também faz sentido visto que 99% dos cariocas q eu conheço não sabem a diferença de um café bom prum café ruim. Do ponto de vista pessoal eu prefiro comer comida boa em um restaurante e depois partir para uma cafeteria que eu sei que tem um café bom. Além da experiencia na cafeteria para tomar café ser sempre mais apropriada do que um restaurante. E acho que não é nem falta de investimento pq a maioria das maquinas alugadas desses restaurantes podem tirar otimos cafés. O problema é que acaba ficando na mão dos garçons que não receberam o minimo de treinamento e as vezes nem gostam de espresso haah. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
carlos eduardo Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 E ainda tem isso , para o carioca se o café estiver quente e pouco amargo já esta bom , aqui em casa cada dia eu tenho mais certeza disso , eu tenho tirado expressos perfeitos na ECM , sirvo e a visita faz cara de bunda e fala entre os dentes "hummm esta gostoso" , eu peço para parar de beber , volto na cozinha e extraio um Nespresso agua suja de 110ml (cozi ou rosabaya) que já são fracos trago de volta e a visita abre um sorriso reluzente . Fazer o que ? o povo gosta é de agua suja. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
João Borin Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Em restaurante chick, agora eu peço uma mousse de sobremesa e tomo café em casa. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
José Cal Neto Postado 24 Julho 2014 Denunciar Share Postado 24 Julho 2014 Até hoje não encontrei nenhum restaurante seja top ou mediano aqui no Rio que tivesse um espresso no minimo bebivel (não estou contanto nespresso). Isso é triste e impressionante. Mas também faz sentido visto que 99% dos cariocas q eu conheço não sabem a diferença de um café bom prum café ruim. Do ponto de vista pessoal eu prefiro comer comida boa em um restaurante e depois partir para uma cafeteria que eu sei que tem um café bom. Além da experiencia na cafeteria para tomar café ser sempre mais apropriada do que um restaurante. E acho que não é nem falta de investimento pq a maioria das maquinas alugadas desses restaurantes podem tirar otimos cafés. O problema é que acaba ficando na mão dos garçons que não receberam o minimo de treinamento e as vezes nem gostam de espresso haah. Eu fui no Marius tem uns meses e achei o expresso excelente. Não perguntei qual era, mas não imagino que tenha sido Nespresso. Se bem que nesse meio tempo, talvez tenham mudado. Em restaurante chick, agora eu peço uma mousse de sobremesa e tomo café em casa. Em restaurante chique eu deixo até a comida pra comer em casa. Certamente bem mais barata e, às vezes (tirando um D.O.M. da vida) até melhor. Eu até gosto de boa comida, mas os preços são sempre tão absurdos que não vou mais a restaurante nenhum a não ser quando tenho que ir (algum evento ou saída com amigos). 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
João Borin Postado 25 Julho 2014 Denunciar Share Postado 25 Julho 2014 No Rio, se for no Porcão, depois de tanta carne, é melhor deixar o café de lado e pedir um eno. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Burny Postado 25 Julho 2014 Denunciar Share Postado 25 Julho 2014 E ainda tem isso , para o carioca se o café estiver quente e pouco amargo já esta bom , aqui em casa cada dia eu tenho mais certeza disso , eu tenho tirado expressos perfeitos na ECM , sirvo e a visita faz cara de bunda e fala entre os dentes "hummm esta gostoso" , eu peço para parar de beber , volto na cozinha e extraio um Nespresso agua suja de 110ml (cozi ou rosabaya) que já são fracos trago de volta e a visita abre um sorriso reluzente . Fazer o que ? o povo gosta é de agua suja. Eu normalmente pergunto se o pessoal quer um curto, espresso normal, americano ou cappuccino. Quem não sabe - e obviamente sabe nada de café - ganha um americano (homens) ou cappu (mulheres). Quase sempre tem aceitação, mas servir um espresso bom para quem não entende realmente não faz sentido ... já um americano Anos atras tomei um espresso bom no Vecchio Sogno, restaurante mais premiado de BH, acompanhando uma sobremesa maravilhosa. É um desses restaurantes muito caros, onde vc sai com um buraco negro na carteira, mas tudo foi 100% e vc leva novas impressões e ideias para casa. Acho que o café foi em parceria com uma torrefação artesanal, mas não lembro qual. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Miyamoto Postado 25 Julho 2014 Denunciar Share Postado 25 Julho 2014 Burny.. Ainda não tive dinheiro suficiente para ir ao Vecchio Sogno, apesar das indicações.. Já tentei marcar duas vezes em aniversários de casamento mas acabei mudando os planos de última hora... Mas quando for, graças ao seu comentário, talvez peça um café... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Burny Postado 25 Julho 2014 Denunciar Share Postado 25 Julho 2014 Miyamoto, comi uma carne tipo boeuf bourguignon excepcional lá. Acho que BH tem muitos lugares caros onde a comida não corresponde com o preço. No Vecchio Sogno é sim muito caro, mas vc ganha comida excepcional. A gente também foi lá em nosso aniversario de casamento. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 25 Julho 2014 Denunciar Share Postado 25 Julho 2014 Pelo visto é o velho sonho de todo mundo ir a este lugar... #Gilfeelings Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Miyamoto Postado 25 Julho 2014 Denunciar Share Postado 25 Julho 2014 Óia a Ana! Óia a Ana! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 28 Julho 2014 Autor Denunciar Share Postado 28 Julho 2014 Percebam que o vídeo fala em restaurantes estrelados pelo Michelan, ou seja, restaurantes top mesmo. Legal saber o cuidado do Noma com o café. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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