O video mais completo que já vi sobre espresso

[paulohvs]

Assistindo alguns videos acabei descobrindo este, que é um, senão "O" mais completo que já vi sobre o mundo do espresso. Começa desde técnicas sobre extração, regulagem dos equipamentos, manutenção dos equipamentos e vai até diversas (DIVERSAS mesmo) receitas de bebidas a base de espresso. Destaque também para a boa trilha sonora.

 

 

Obs: é bastante longo, mas de tão bacana ver tantas receitas acabei vendo até o fim

[Burny]

Gostei das receitas, mas achei meio doido calibrar o moedor sem provar um dos espressi que ele tira e concluir depois que tá certo agora sem saber se o café é gostoso ou não.

[Rodrigoks]

Espresso estritamente nos parâmetros italianos. Assumo que ele conheça o café.

Muitas rotinas de cafeteria não fazem qualquer sentido em casa.

[José Cal Neto]

Meio tedioso. No início tem um erro de tradução: "two groupS machine" - o correto é "two group machine", sem o esse.

Praticamente em tempo real o vídeo.

Por falar em filme em tempo real, vi um excelente ontem: Locke, com Tom Hardy, o vilão do último Batman. Um escândalo o filme. Recomendo a todos que gostam de cinema. Só não tem café.

[carlos eduardo]

Gostei , filme de treinamento de equipe , bem didatico e completo , tem a maioria das bebidas de cafeteria italiana , só  faltou o mais simples de todos o Afogatto.

[Burny]

Para irish coffee ele usa whisky, açucar, espresso e "cream". Da para fazer com creme de leite? Ou o que vcs usam aqui?

Abçs

Burny

[paulohvs]

O que achei mais bacana no video foi ele "atender" a vários níveis de "baristas". Para quem já entende um pouco do assunto, o início pode ficar monótono, mas para quem está começando, é um prato cheio, tudo bem didádico e fácil de entender.

 

Apesar de fazermos adaptações, de um modo geral não fugimos tanto do que é demonstrado no video.

 

Um detalhe bem interessante da máquina utilizada no vídeo é o manômetro "dois em um".

[Fábio A. Castelli]

Gostei por mostrar os passos a passos e no final presentear com inúmeras receitas. Este vídeo deveria estar no top 10 se existisse algum ranking de videos.

[Rodrigoks]

Só olhei trechos do vídeo. Ele só faz singles ou estou enganado? Acho que deve ser o padrão na Itália mesmo.

[carlos eduardo]

Nao , eles faz duplos para algumas bebidas , chega preparar 1,5 litros de espresso para fazer um sorvete de maquina italiana.

[paulohvs]

Sim, ele faz duplos também. Acho que no video ele só começa a fazer duplos quando mostra receitas que pedem esta quantidade.

[Jose Alexandre]

é tão longo e... a preguiça é tão grande...