Bravo Mini

[Lisboa Santos]

Santiago, grande idéia! Parabéns! Não sei como eu não tinha pensado nisto antes pois tenho uma morsa na mesa. Testei com a morsa, ela prende direitinho no copo, usei uma tira grossa de borracha para dar aderência (e não riscar o copo). Na posição que eu costumo usar entre 0+30 e 0+35 ele patinava um pouco, tive que apertar bem a morsa para parar de girar (o copo é bem grosso, acho que aguenta sem deformar kkk). Fora isso deu certo!

 

O seu suporte não patina nesta posição que eu uso? Daria para você testar isto?

[Santiago Luz]

Lisboa, não consegui entender a maneira que você testou. Você diz que tentou segurar o moedor prendendo o copo coletor na morsa?! Se for isso, está explicado porque ficou patinando... No meu caso, o suporte fica o mais alto possível do eixo da manivela. Quanto mais para baixo, mais esforço será feito no suporte, portanto, mais fácil de patinar.

 

À propósito, no vídeo é possível ver o moedor dar uma inclinada durante a moagem. Mas depois de envernizado isso não ocorre mais. E também, só estava acontecendo porque o furo superior está com diâmetro maior para receber a fita de borracha...

[rbata]

Gil, eu sinto dificuldade em grãos de torra mais clara. Mas tenho impressão que não é falta de força na manivela mas sim a pega no corpo do moedor. Minha mão começa a escorregar e tenho que apertar bem forte para fechar a mão. Talvez se usinar o corpo com diâmetro um pouco menor (talvez já esteja no limite), e adicionar uma textura na superfície ou envolver com algo emborrachado.

 

Mas a ideia do Santiago de fixar a mesa é interessante também.

[Murilo Lins]

Santiago, muito bom e eficiente o teu suporte de bancada. Caso seja possível passa as dimensões exatas para que possa ser reproduzido por nós.

[Lisboa Santos]

Certo, entendi, mas mesmo prendendo mais alto (fig da direita, abaixo) ele ainda patina um pouco, o que me faz dar um aperto quase igual na morsa. A questão (mecânica) é que na morsa a área de contato (atrito) é muito menor que no seu aparelho (que prende 100% em torno do moedor) portanto mesmo que o atrito pontual no seu seja menor, o atrito total é muito maior.

 

De qualquer forma, se você puder testar na regulagem que eu mencionei (0+30) eu agradeço.

 

 

 

 

[Dehcarim]

Certo, entendi, mas mesmo prendendo mais alto (fig da direita, abaixo) ele ainda patina um pouco, o que me faz dar um aperto quase igual na morsa. A questão (mecânica) é que na morsa a área de contato (atrito) é muito menor que no seu aparelho (que prende 100% em torno do moedor) portanto mesmo que o atrito pontual no seu seja menor, o atrito total é muito maior.

 

De qualquer forma, se você puder testar na regulagem que eu mencionei (0+30) eu agradeço.

 

me deu uma dó, nao sei se acontece, mas parece que vai arranhar o mini todo . Nao arranha? Ainda mais quando patina.

 

 

 

 

Att

André Carim

[Gilberto]

Lisboa, prendendo no copo pode travar a rosca , seria melhor no corpo mesmo.

[Lisboa Santos]

@André, eu não ligaria se arranhasse um pouquinho por alguma razão, não tenho estou tipo de neura (ou TOC) com visual, mas no caso estou usando uma tira de borracha (testei também com uma de silicone) para agarrar melhor e não riscar (ou marcar), nas fotos acima estava sem a tira protetora. Fico pensando se, no mod do Santiago, a madeira não estaria riscando o corpo que, como no meu, é anodizado.

 

@Gil, valeu pela dica, vou prender no corpo lá em cima, então.

[Gilberto]

Rbata. 

Ele esta no limite, mas posso garantir que um diâmetro menor não facilita a vida, rsrsrsr. Eu tenho o Feldfarb que é fininho, a pegada, sem dúvida fica melhor, mas a força para ele não girar fica maior, acaba doendo o braço mais com ele que com o MINI. Vamos acertar é com  o suporte mesmo, de um modelo ou de outro. 

No meu suporte eu coloquei orings, mas ainda não fiquei seguro de que não marcaria, ai fiz uma luva de couro , que ira funcionar junto com o oring, assim espero, rsrsrsr

[Santiago Luz]

O contato do meu suporte em todo perímetro do moedor deve fazer bastante diferença. É só pensar na força que a gente teria que fazer para "travar" o moedor apenas pinçando com a ponta dos dedos, ao invés de enconstar toda a palma.

 

Acho muito difícil a madeira riscar o anodizado. Ainda mais com essa madeira relativamente mole do compensado.

 

A moagem no vídeo deve ter sido com 0+35. Vai que vai!!

[Murilo Lins]

Gilberto, o design do suporte do Mini que você desenvolveu ficou bem bacana, mas será que não poderia ser pensado em algo que fosse a junção do modelo desenvolvido por você com o modelo desenvolvido pelo Santiago, de modo que fosse tanto atraente quanto eficiente durante a moagem?

[Gilberto]

Estava pensando nisto Murilo, vou pensar em algo.

[Bruno Marinho]

Gil. Uma pergunta que pode ser boba mas colocar ventosas ao invés dos orings não

daria uma melhor estabilidade nesse caso?

[Gilberto]

Bruno, no caso do Debut, que é bem pesado , não. No caso do Mini posso experimentar.

A primeira base do Debut foi de madeira, super leve, e acabei colocando umas senhoras ventosas, funcionava super bem, mas não eram bonitas. Para o Mini eu tenho umas pequenas, vou testar amanhã.

[rbata]

Lisboa, poderia fabricar duas peças de madeira com um corte circular que faça o abraço completo do corpo do moedor, imitando o do Santiago mas para morder na sua morça.

[Gilberto]

Como esta meu suporte ?

 

Bem, a base irei aumentar 30mm, não está 100% estável, com 30 mm irá ficar melhor.

Os orings fixaram bem o moedor, mas quando moi o moedor ainda dá uma leve girada, o que eu não quero.

A espessura da base irei aumentar para 4mm, com 3mm ela flexiona muito, embora não tenha problema algum eu acho que ficará melhor mais firme.

 

A fixação do moedor tentarei com Neoprene agora, se não der certo ai só restará uma opção, que é fazer como a cafeteira do Aram, uma aro de fixação com uma abertura, fundida, e com uma porca borboleta para dar o aperto. É uma excelente opção, mas estava tentando evitar de ter que fazer o molde para fundir a peça.

[Bruno Marinho]

testou as ventosas?

[Gilberto]

Hummmmm, esqueci Bruno, vou testar amanhã.

[rbata]

Gil, e se aproveitar a rosca na qual se fixa o copo. Ao invés do copo rosqueia o corpo do moedor numa base e o pó cai num recipiente mais baixo e de maior diâmetro.

[Aurélio Penna]

Tipo o PF 

[Rodrigoks]

Apenas pra atualizar alguma coisa por aqui, o meu Mini agora conta com as mós do Preciso. Foram instaladas pelo Gil a pedido meu.

 

Por que eu quis trocar as mós se já era bom antes? Curiosidade. Como saber se não é possível ter algum resultado diferente - melhor ou pior - sem testar?

 

Impressões iniciais:

-moagem mais rápida;

-mais duro de moer (essas duas características estão correlacionadas).

 

Quanto ao resultado no sabor, prefiro ser cauteloso nesse primeiro momento e não comentar. Só posso dizer que tenho gostado para o meu objetivo, que é fazer coados. Aqui em POA tem vários Minis originais, então logo poderei fazer comparações sensoriais lado a lado, e quando a Rafino chegar, talvez dê pra verificar se rola alguma diferença na distribuição.

[Burny]

Que legal, Rodrigo! Essa troca das mós precisa de ajustes maiores (outras peças etc.) ou é realmente só uma troca de mós? Gostei bastante da ideia, porque cheguei na conclusão que ambos, Mini e Debut, são excelentes para espresso, mas tem um resto de fines no coado.

Abçs

Burny

[Rodrigoks]

Precisa de furação nas mós, Burny. Não vi exatamente o que o Gil precisou fazer, então ele é a pessoa mais indicada pra comentar.

 

Na faixa de moagem pra V60,o Mini está moendo aproximadamente 1g/s no meu ritmo normal de moagem.

[Gilberto]

Vamos lá. Tem que furar a mó interna, pois ela vem meio furada e meia com rosca.

Aí tem uns procedimentos para tirar a mó e recoloca-lá de volta que preciso passar.

[Burny]

Ok, entendi. Então não tem como fazer isso em casa Rsrs. Mas seria possível que vc prepara as mós e o usuário troca em casa, Gil?

 

Pergunto, porque resolvi que o Debut vai ser o meu moinho padrão para espresso, mas também vou ficar com o Mini (o bichinho é útil demais e uso ele como moinho para viagens também) . Se tem como maximizar a performance dele para coado, seria ideal para mim.

[Gilberto]

Sim, tem.

Como a mó externa por vezes entra levemente prensada, eu só preciso instruir como tira-la, bem como para coloca-la de volta é necessário comprar 3 parafusos alem de tamanhos diferentes para poder guiar o aro que prende a mó, mas simples de ser feito.

[Lisboa Santos]

Gil, já conversamos sobre isso antes... eu gostaria de periodicamente (a cada x quilos, ou em ocasiões especiais) fazer uma limpeza total da mós. Venho, a cada uso diário (ou quando mudo o grão), abrindo a regulagem e passando um aspirador de pó (por cima e por baixo) para eliminar o máximo possível de micropartículas (eles vão ficando grudentas e acumulando devido à oleosidade), mas por dentro imagino que esteja acumulando. Vc tem algum tutorial (escrito ou vídeo) para essa operação de limpeza? Além de algodão, com que substância posso fazer essa limpeza? algum tipo de álcool (isopropílico?), por exemplo?

[Gilberto]

Não tenho Lisboa, mas vou fazer. Uma boa limpeza é moer french de vez em quando. Quando você desmontar vai ver que tem muito pouca sujeira.

[Gilberto]

Vamos lá. Tem que furar a mó interna, pois ela vem meio furada e meia com rosca.

Aí tem uns procedimentos para tirar a mó e recoloca-lá de volta que preciso passar.

[Gilberto]

Limpando profundamente ( nem tanto) o Bravo MINI