Bravo Mini

[Luiz Alberto Amorim]

@Gilberto

Conto com a sua paciência e compreensão, bem como a de todo mundo...

 

 

Eu tenho uma última dúvida, Porque além das voltas, você falou alguma coisa, acho que Passos, por exemplo volta 1 passo 5 para  v60..

Será que eu entendi corretamente?

Se sim, esses Passos podem ser percebidos ao tato?

 

Muito obrigado.

 

[rubensp]

O passo seria cada marcação e a volta, quando se dá a volta completa e a partir daí, se contam as marcações novamente


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[Gilberto]

@Luiz Alberto Amorim,

 

Luiz, em uma volta o aro tem 45 passos, logo em 360º vai ser 45 passos, se der meia volta, 22,5 passos. Você vai conseguir identificar quanto graus de uma volta foram dados conferindo a posição daquele parafuso na parte superior do aro que deixaríamos mais levantado.

 

Observação: Para aqueles que não conhecem o Luiz, que é antigo no fórum, e não estão entendendo sobre o que estamos falando, é que o Luiz é deficiente visual, e precisa encontrar as marcações de outra maneira que não seja visual, dai as explicações.

 

[Luiz Alberto Amorim]

Aaah!!! Legal @Gilberto!!!

Entendi!!

Desculpe a perguntação,  mas eu estou construindo a parada na minha ment. Os 45 Passos da volta estão marcados no corpo do moedor?

Então, no exemplo lá do v60, seria uma volta mais um bocadinho?

 

Obrigado

 

e.

 

[rubensp]

Exatamente, o exemplo foi esse mesmo.

E os passos da volta tem um relevo discreto ao redor do anel superior do moedor junto com os números, por onde se regula o moinho. 

E no corpo, logo abaixo deste anel, tem uma marcação única para você usar de referência para as marcações superiores (como se fosse uma seta/ponto marcando o ponto regulado).

[Augusto C. M. Santos]

Olá Gilberto. Você pode postar novamente as fotos com as opções de cor do Mini?

Não dá mais para ver as antigas.

[Gilberto]

Opa, sim Augusto, até o final do dia.

[Luiz Alberto Amorim]

Fala aí galera!

@Gilberto não sei se vou perguntar algo desagradável, se for eu peço desculpas sinceramente:

 

Alguém já experimentou fazer aquelas comparações de moagens com outros moedores usando papel branco tá ligado? Para ver a consistência da moagem?

Aaah!!! Legal @Gilberto!!!

Entendi!!

Desculpe a perguntação,  mas eu estou construindo a parada na minha ment. Os 45 Passos da volta estão marcados no corpo do moedor?

Então, no exemplo lá do v60, seria uma volta mais um bocadinho?

 

Obrigado

 

e.

 

[Gilberto]

@Luiz Alberto Amorim,

Vamos lá, primeiro sobre a marcação:

Os 45 passos estão marcados no aro de regulagem, no corpo tem um traço profundo para identificar o ponto de leitura.

 

Sobre as comparações:

Risos, você esqueceu que aqui é o CDC ? O BUrny fez mais que o papel branco, risos, ele fez um teste de granulometria, profissional, na faculdade em que trabalha, comparativamente a um Baratza Vario, e o resultado foi muito bom.

 

 

 

[Luiz Alberto Amorim]

@Gilberto Sim sim eu me lembro vagamente desse post...

Acho que foi bem no começo do projeto né né?

Aqui nesse tópico mesmo que tem essa comparação?

[Andrésm]

Boa Tarde pessoal, Gilberto vc sabe onde posso encontrar esse bravo mini para vender? valeu abraço

[Rodolfo M]

@Andrésm, existe apenas uma fila de espera no momento. Caso tenha interesse real, envie uma mp para o Gil, ele anotará seu nome.

[ronaldom1]

Olá Gilberto e colegas. Vou perguntar por total desconhecimento e para ter uma idéia se o Bravo mini solucionaria minha demanda. 

Tenho um Rocky e me atende bem para coado,  prensa, hario e para o espresso na maioria das vezes.... mas para alguns grãos sinto falta de um ajuste mais preciso e percebo excesso de fines e amargor... com dificuldade de ajuste. 

Tentei negociar uma mazzer mini usado mas não deu certo. . Trocaria o Rocky.

Lendo o tópico pensei em manter o Rocky para os demais métodos e comprar o Bravo mini para ficar nos espresso. .. sei que é manual mas basicamente faço espresso somente para mim. .. e quando recebo mais convidados evito os grãos "problema" no Rocky e tudo vai bem.

O Bravo mini atenderia bem esta demanda que descrevi?

Quanto a valor, alguma noção de valor atual?

Agradeço. 

[Rodolfo M]

@ronaldom1, eu desencorajo moedores manuais para espresso (exceto o bravo debut, que por ser todo grande não exige tanto esforço). Mas fora essa questão do esforço, preenche todos requisitos para moagem de espresso. Sei que o Gil projetou uma base semelhante ao debut para o mini, talvez com ela fique mais confortável esta tarefa.

Edit: (Esta é a MINHA opinião, sou meio preguiçoso kkkkkkkkkkk)

Sobre valores, fica entre 1k a 1,5k. 

[rbata]

@ronaldom1 Sei que o questionamento foi direcionado ao Gilberto mas aproveito para relatar minhas impressões do Mini que venho utilizando há pouco mais de 1 ano:

- Uso diariamente para fazer Aeropress, porém moagem fina (não tão fina quanto espresso).

- Quando digo diariamente seria de manhã e as vezes no almoço/janta também, aproximadamente 15g em cada moagem.

- Ele é muito mais rápido que um moedor Hario ou Porlex por exemplo.

- Uma vez fiz um comparativo lado a lado com o MD40 e ele (Mini) gera significativamente menos fines quando se seta uma moagem grossa (french press). Não tenho mais os resultados anotados, talvez o Gil tenha algo, ou o pessoal que hoje utiliza as peneiras granulométricas possam fazer um ensaio também.

- Tenho um MD40 (primo do Rocky) porém ele fica encostado no canto da cozinha, as vezes a minha esposa usa ele para fazer french press, pois ela não se adaptou ao moedor manual devido ao maior peso e tamanho da empunhadura necessária, e ela costuma moer 30g de cada vez.

- O Mini tem retenção muito menor se comparado a um moedor elétrico clássico. Apenas uma "camada" fina que se desprende com uma batida. E vez ou outra um pincel para uma limpeza melhor.

- O volume máximo que cabe no compartimento do mini é aproximadamente 30g (dependendo do tamanho e densidade dos grãos), suficiente para fazer um coado ou aero para 3 a 4 pessoas. Então mesmo quando recebo visita dou preferência ao Mini. E ainda que queira moer 45g ou 60g é só fazer uma segunda seção de maniveladas.

Continua sendo um produto muito acertado, sem equivalentes no cenário atual, fora o atendimento do Gil que também sabemos faz muita diferença.

[Gilberto]

Obrigado a todos pelas respostas, estive fora por 2 dias.

 

Vamos lá:

O Mini está R$ 1150,00 e a próxima remessa sai em dezembro, eu vou vender neste valor 20 unidades, as outras 25 custará R$ 1250,00, o pagamento acontece na ocasião da entrega.

 

Ele atende com perfeição para expresso, para um grão com torra mais clara de fato exige um esforço maior, mas com a base que estou fazendo diminui bem o esforço.

 

Abraço

[Rodolfo M]

tenho um, na minha opinião, o mais bonito!

[ronaldom1]

Rodolfo, rbata e Gilberto... muito obrigado pelas informações... realmente esclareceram todas as minhas dúvidas... entendi que o bravo mini atenderia a demanda para espresso, com o único detalhe de ser manual e penar um pouco mais na moagem muito fina para grãos mais claros...

Fico feliz em termos um produto nacional de excelência... muito bom mesmo... vou conversar com a patroa aqui e depois te envio MP, Gilberto.

Abraços

[Lisboa Santos]

Desculpe, ó Grão Mestre de Torras, @Rodolfo M Sam! Data maxima venia, mas o mais bonito era o meu super-heróico Iron Man (nem vou postar a fotinha dele de novo, pra não humilhar) até eu ver o ultra artesanal "wood-ish" do @Márcio Martignoni!

[Rodolfo M]

Hummmmm, agora fiquei curioso...

 

O meu eu sei que era, inicialmente, o do Gilberto (que ele muito gentilmente me cedeu)

[Márcio Martignoni]

Hahahaha

Não vou dizer que não acho o meu o mais bonito. [emoji41]

O Gil, além de um artista, é o cara mais zen que conheço. Me aturou enchendo o saco dele sem parar. [emoji2]

Em relação à base, faz uma enorme diferença. Moer para espresso com ela é super tranquilo. 20g saem em 25 segundos moendo normalmente. Um show!!!!

A estabilidade que a base traz é sensacional. Para coados, moo 30g em 15 segundos sem esforço.

Não quero outra vida.

Ronaldo, pode pegar sem se preocupar. Tenho um Rancilio Kryo 65 do qual estou me desfazendo e o Mini chegou resolvendo a parada com louvor!

 

Segue uma foto (não artística) da obra de arte do Gil.

 

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[Rodolfo M]

Uia, não é que o bicho é bonito?!

[Andrésm]

vem com o suporte?

[Gilberto]

André, o suporte é a parte, estou finalizando o valor .

[Andrésm]

ok depois passe o valor do suporte cor o moedor e o valor pode ser dividido?

[Brazoli]

Já que o assunto é o Bravo Mini, vou mudar um pouco a temática e perguntar sobre o "Bravinho". A quantos anda esse projeto de um Bravo menor que o menor atual?

[Santiago Luz]

@Andrésm, o rbata deu vários detalhes sobre o moedor. Eu acho que vale a pena. Sobre o esforço, ele diminui consideravelmente com uma base de apoio. Eu fiz a minha e detalhei o projeto no fórum:

 

Para mim o suporte atende perfeitamente. Um dia, no Jamboree, eu fui moer no Bravo Mini sem base e só então me dei conta da diferença que faz no esforço. Isso ajuda bastante para não ficar com preguiça de preparar com ele. Essa é a minha experiência.

 

@Márcio Martignoni, que legal o seu modelo e o suporte! Parabéns!!! A foto ficou parecendo coisa do Doug da Orphan Espresso com esse pano branco... Hehehe  

 

 

 

[Márcio Martignoni]

Hahaha

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[Lisboa Santos]

@Márcio Martignoni, caramba! mesmo para espresso, você mói grosso pacas! Para a AP acho que eu demorava, uns 2+ min pra moer 11 g!  Regulagem 0+30, praticamente com as mós se tocando (segundo um tutorial do Gil).  Isso com ele preso numa morsa, porque na mão não dá mesmo: dá câimbra na minha pequena palma da mão.

[Márcio Martignoni]

Mestre Lisboa, a regulagem me dá uma BR de 40/45%....
Não está grossa não.

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