Moinhos Rancilio MD-40/50

[Reynaldo Villanova]

Continua à venda, só pra lembrar...Recebi propostas bem próximas do que eu queria mas o pessoal ainda não fechou.

[EduardoAlemao]

Chegou meu md40 hoje adquirido de um colega do fórum. Agora é aprender a usar. Alguma dica de limpeza antes do primeiro uso?

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[carlos eduardo]

Aqui nesse tópico tem vídeo ensinando a zerar e limpar o moedor , vc vai ver que esse é  um moedor muito simples é  basicamente uma rosca com mó.

[EduardoAlemao]

Grato novamente pelas dicas. Mas fiquei mais de duas horas nesse tópico e nao achei video da limpeza. Sobre zerar voces mencionam varias vezes como fazer. Acho q nao precisa de video. Corro algum risco em desmontar as mos para limpar? Tipo colocar errado/folga/algo assim na hora de montar?

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[Reynaldo Villanova]

Amigo, desenrosca ele, bota as lâminas num vanish ou outro detergente mais forte por algumas horas. Depois que amolecer a sujeira, vai empurrando com uma chave de fenda ou algo semelhante da sua preferência. Depois é só enroscar de novo.

[EduardoAlemao]

Valeu reynaldo. Desmontei todo ele. Mas nao sei nao de colocar no detergente. Tem mil lugares falando que nao se deve usar detergente por onde pó de café tem contato nas cafeteiras. Acredito que deve ser mesmo principio pro moedor.

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[Reynaldo Villanova]

Eu uso detergente pesado quando um moinho fica extremamente sujo. Eu imaginei que o seu estivesse bem sujo. Talvez colocando em imersão em água morna de um dia por outro, talvez água morna com vinagre, talvez isso já seja suficiente. Mas quanto ao detergente, quando faço isso, normalmente não fica nem 0,0001% de resíduo, enxaguo em água morna até sair completamente. Não uso cloro porque alguns moinhos têm tinta e tenho medo de danificar, além de não me parecer a melhor opção. Vanish funciona 100% pra limpeza de moinho, nunca faça isso em máquinas! 

Basicamente porque detergente deixa gosto, assim como vinagre, mas isso não se aplica a moinhos, pode ficar tranquilo. Basta tirar qualquer resíduo.

[EduardoAlemao]

Blz, vou fazer entao

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[decom]

Mais um feliz proprietário de um MD40:

 

 

Recebi ontem, o vendedor disse que as mós foram recem trocadas (moeu cerca de 3kg com ela), e foi todo limpo e aspirado antes de me enviar - pelos testes que fiz até o momento, parece procedente a informação.

Esse bico impresso em 3D eu pretendo substituir, pois não tem abertura pra eu varrer/aspirar a retenção que fica no duto. Estou cotando pra imprimir o modelo postado pelo Lisboa - mandei o arquivo pra algumas empresas e estou esperando o orçamento.

Uma dúvida: a regulagem deve ser feita com o moinho ligado, certo? Mas precisa ter café, ou posso fazer com ele vazio?

[EduardoAlemao]

Opa. Parabéns. Regulagem com ele ligado, principalmente para diminuir. E sem café dentro, pois fica impossível diminuir a granulometria enquanto está moendo.
Depois passa os valores que conseguiu no dosador, que tô pensando em fazer também.

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[decom]

Obrigado, @EduardoAlemao !

 

Quando eu receber os orçamentos eu aviso.

De momento, coloquei o dosador original de volta para testar, pois achei que esse bico que veio junto está fazendo muita sujeira. Estou pensando em comprar um V60 para substituir o hopper (e pra fazer coados também, claro. hehehe)

[decom]

Em 28/05/2017 at 19:32, Cabral disse:

Sobre a modificação, na verdade pode ser bem fácil, só precisa pensar diferente... Bastaria desmontar a parte de baixo do dosador, composta pelo anel de acrílico e pela base com dispositivo de dosar, substituindo-os pelo "funil" de inox.

 

Dá também pra manter o anel de acrílico do dosador e tirar só a base mecânica, daí dá pra colocar outro tipo qualquer de funil, nesse caso dá pra pensar em várias maneiras de usar os parafusos originais da montagem do conjunto pra prender o funil de modo a segurar o anel de acrílico... mas também dá pra colocar um funil diferente direto na parte superior, da "tampa".

 

Penso em fazer algum McGyverismo tipo citado pelo @Cabral com o dosador do MD-40. Não gostei do funcionamento do dosador "de fábrica", dá muito trabalho pra tirar todo o café que fica retido...

 

Edit: acabei de receber o primeiro orçamento, @EduardoAlemao. Passaram o valor de R$ 130,00, em ABS. Não tenho muita noção de impressão 3D, mas achei caro...

[RafaelMagossi]

Vou desenterrar o tópico... 

Achei aqui perto onde eu moro um MD40 por 800 reais, revisado e tudo mais. 

Comprei (ainda nem chegou) um Timemore C2 e estou pensando em um elétrico já.

Para espresso... Vale a pena esse MD40 ou uma mais atual tipo baratza sette 30 / Breville ?

[Wagner Castilho]

Caro @RafaelMagossi,

Se for partir para um moedor "mais atual", consulte o Gil e conheça os moedores manuais Bravo. Eu tenho o Bravo Mini, convenci um colega iniciante à época a adquirir tb (ele achava caro, agora não se arrepender), e adquirimos tb o tamper bravo. O moedor é o coração do bom espresso. Pode ter uma máquina mais simples, porém o moedor tem que ser bom mesmo. Compre bons cafés e vc terá com relativa facilidade um ótimo espresso no conforto da sua casa.

[RafaelMagossi]

1 hora atrás, Wagner Castilho disse:

Caro @RafaelMagossi,

Se for partir para um moedor "mais atual", consulte o Gil e conheça os moedores manuais Bravo. Eu tenho o Bravo Mini, convenci um colega iniciante à época a adquirir tb (ele achava caro, agora não se arrepender), e adquirimos tb o tamper bravo. O moedor é o coração do bom espresso. Pode ter uma máquina mais simples, porém o moedor tem que ser bom mesmo. Compre bons cafés e vc terá com relativa facilidade um ótimo espresso no conforto da sua casa.

O mais atual que eu digo seria um elétrico com controle de tempo, painel digital.
Nao sei se o manual que eu comprei vai atender para expresso, creio que esse do Gil deve ser otimo nesse quesito, voce tem razão.
Porem eu queria algo mais pratico para o dia a dia, e deixar meu manual para a moka (ou ate mesmo vender).