Ir para conteúdo

[ENCERRADA] Consulta da 1ª Compra Coletiva de cafés VERDES de 2016


Igor

Postagens recomendadas

Já temos até o momento: 

 

Eufrasio: 60 kg

Mantissa: 55 kg

Caxixe: 60 kg

 

Acho que chegamos em 90kg de cada café. Vou tentar negociar em cima dessas quantidades.

 

Outra coisa, tenho uma cotação dos fretes até BH e já dá pra ter uma noção dos custos final que cada café vai chegar. Estou estimando que: 

 

Eufrásio - R$ 35,00   

Mantissa - R$ 32,50

Caxixe - R$ 27,00 

 

Sendo esse aí o valor por quilo, já com frete incluso até Belo Horizonte e sem a taxa administrativa da Compra Coletiva.

  • Curtir 2
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Olá pessoal, já vi que vou entrar nessa onda de torrar meu próprio café, primeiro via pipoqueira e logo com algo mais sofisticado.

Então, solicito a reserva:

3 do eufrasio

2 do mantissa

1 do caxixe

 

Abraços !

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Desculpem a demora em postar aqui. Eu sou um dos que já provou os cafés da Compra coletiva. Quando eu escolho um café pra comprar eu normalmente procuro um café fora da curva ou acima da média, nem que seja por um ou outro critério, doçura, complexidade, mas que seja diferente dos demais.

 

Os cafés dessa vez foram provados por mim, juntamente com mais 9 pessoas aqui em Goiânia. Foram 6 Amostras provadas às cegas.

 

1- Eufrásio.

 

Esse café é bem diferente dos outros. Pra começar ele tem um aroma que o distingue facilmente dos outros em qualquer tipo de avaliação. Basta você respirar você sabe que é ele. De todos, é o de aroma mais potente, exótico, surpreendente. Na xícara ele não decepciona, mostra todas as características que um belo café deve ter. Palavras chave: Aromático, complexo, doce, acidez laranja lima.

 

Maiores informações:

 

https://www.facebook.com/eufrasioslima?fref=ts

 

2-Mantissa

 

Esse café segue o DNA Mantissa. Todos os Mantissa NATURAIS que eu bebi carregavam um "terroir" que você identifica facilmente o café como sendo de lá.Não é um café como o 5º lugar do COE do ano passado, mas traz muitas características em comum. É um irmão menor do café da compra passada sendo que também não é um café "flat". É um café com personalidade, sabor, que se destacou na mesa dos demais. Quem gostou do Mantissa passado, não vejo como não gostar desse. Excelente escolha pra quem já conhece e gosta dos Mantissa.

 

Uma Observação aqui. Esse foram os dois melhores café que bebemos na semana passada, teve gente que preferiu o Eufrasio ao Mantissa (eu e o Weiler por exemplo) e outros gostaram mais do Mantissa que do Eufrásio (Italo e outros). Ou seja , são cafés que dependendo da percepção e do que cada um busca estão num mesmo nível.

 

Sobre o café do Espírito Santo, vou aguardar o Igor decidir alguns detalhes e aí sim publico minha opinião.

 

Valeu

  • Curtir 5
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

1 KG do Eufrasio

1 KG do Mantissa

 

Parabéns pela organização da compra, Igor!!!

 

Experimentamos esses dois cafés no último encontro e são os dois que se sobressaíram, como o Rafa descreveu. Todos são bons mas esses saltam na boca.

  • Curtir 1
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Salve!

 

Tenho uma Hario V60 e uma buono(que tiro bons filtrados, geralmente com grãos comprados no KOF e Coffee lab), uma aeropress, já me desfiz de uma Delonghi EC220, um moedor de iniciante (Cuisinart DBM8). Minha mãe tem uma pipoqueira Mondial PopFun e com isso quero me aventurar na torra domestica.

 

Acompanho discretamente o forum e vejo muita coisa legal por aqui.

 

Valeu.

 

Coé, fagundes_rodrigo.

Completa o seu perfil pra gente ver qual seu torrador etc.

  • Curtir 1
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Muito bom! Apesar de ainda não ter conseguido fazer uma torra bem legal (até agora só consegui grãos meramente bebíveis) estava na expectativa pela 1CC/16  :D

 

Eu fico com 2kg de cada, por favor.

 

A título de curiosidade: quantas CC são previstas para acontecer em 2016?

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

tem uma data limite para os pedidos? Estou avaliando se parto para a torra doméstica, pois está difícil gastar 70% do valor do café em frete

 

 

sobre o café Vale do caxixe, já visitei a fazenda do carlinhos em um trabalho acadêmico, gostei bastante, um produtor que quer valorizar seu produto e busca melhorar sempre, para mim um dos melhores cafés do ES, tempo atrás eu tinha um pacotinho de colheita tardia que estava excelente, bem frutado e com uma acidez ótima. 

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Eu bebi dos três.

O mantissa, embora não tenha a complexidade do anterior, é muito gostoso e acima da média. Diferente, mais redondo, um pouco menos frutado. Delicioso.

 

O caxixe me surpreendeu. Tem uma certa complexidade e certamente é um café especial.

 

O Eufrasio dispensa comentários.

Não comentei antes pois estou em uma vida muito corrida nas últimas 3 semanas. Acho que agora volta a normalidade

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

terminei agora o último expresso da torra do mantissa. Só ficaram menos que 10g. Agora só misturando com outro. 

Agora que eu acertei o ponto no moedor, o mantissa fica realmente ótimo no expresso.

Espero que esse novo também me agrade. 

 

Guilherme, você tomou eles em que método?

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Todos os da atual CC no coador. O mantissa dá um Espresso muito bom também. Até melhor do que o mantissa anterior nesse método (o anterior era um desperdício fazer no Espresso, pois resultava um coado extraordinário)

  • Curtir 2
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Visitante
Responder

×   Você colou conteúdo com formatação.   Remover formatação

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Processando...
×
×
  • Criar Novo...