[ENCERRADA] 1ª Compra Coletiva de Café VERDE (Cru) de 2016 - MG/ES/BA

[Victor Costa]

Café recebido em Floripa! 8kg!

 

 

Esses são os meus. Os do Ricardo estão encaixotados pra entrega.

[Guilherme Torres]

Pronto, estreiei com o brejetuba

 

 

 

Valeu Igor. O cheiro pós torra está divino.

[lipe_oa]

Como foi a perda Guilherme?

[Márcio Martignoni]

Chegaram meus 6 kg!!!!

Amanhã tem torra!!!!

 

Valeu, Igor!!!

Embalagens de primeira!

 

Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk

[Guilherme Torres]

Não pesei Lipe. Depois te digo

[Wagner Castilho]

320k de cafés de alto nível comprados e distribuídos em um "continente" de infra-estrutura insuficiente com trabalho voluntário.

Extraordinário!!

Depois que o Guilherme soltar os brinquedos dele por ae...

Minha humilde sugestão é que de início já se acrescente uma pequeno valor e sobrando algum no final, se dê um destino filantrópico ou reativem a loja do CDC, ou tenha outro destino mais apropriado. Enfim, ficaria um pouco menos penoso para os organizadores; a fadiga do trabalho em si já basta. 

[Alan]

Primeira torra de café. Comecei com o mantissa.

 

[Marcia]

Cafés de SP já separados!

[Careca_RS]

Eu recebi os kgs do meu enorme grupo (composto única e exclusivamente por moi) hoje e já estou na expectativa de torras, mas ainda tenho um bom tanto do café do Mário. Torra nova então, só daqui uma ou duas semanas.

 

Estava meio fora do fórum nesses últimos dias, só acessando pelo tapatalk, não tinha me ligado no movimento de compensação da diferença do frete. Nada mais justo, também já efetuei a transferência da diferença.

 

Mais uma vez, um gutural e gigantesco muito obrigado ao Igor e toda a galera que participou do processo de negociação, compra e distribuição dos cafés verdes, estão de parabéns!

[Rafa Rocks]

Ontem torrei todos os cafés.Iremos beber no encontro mensal aqui de Goiania no próximo sábado.

 

 

Valeu Igor!

[MReis]

Brejetuba/ES

Me arrependi em ter comprado só 2 kilos.

 

 

[Alexandre Velloso]

Salve.

Torrei 300 g do Brejetuba,com 13.33% de diminuição da massa. Achei, pelo visual, que ficou aquém do que deveria. Falta provar, que ocorrerá após uns 5 dias.

[Guilherme Torres]

Torrei o brejetuba de novo. Meu brejetuba esta dando perda de em torno de 15%. Está muito cheiroso. A primeira leva já foi quase toda.

[Fernando Lopes]

Igor,

 

Depositado a diferença na tua conta (cafés enviados para Campinas - SP)

Não queremos que fique com o prejuízo, afinal não ganhaste nada com a compra coletiva

 

 

Muito obrigado

[Rafa Rocks]

Resumo até agora.Fiz 3 torras de cada

 

Brejetuba com perdas altas (16,8% - 14,6% - 15,4%)

Eufrasio com perdas normais. (15% - 13,44% - 14,36%)

Mantissa, se bobear queima... (15,8% - 15% - 14%)

 

Valeu

[Lucas Faccioni]

Cafés recebidos, diferença depositada!

 

Infelizmente ainda não tive tempo de fazer as primeiras torras. Espero poder fazê-las amanhã

[Paulo Simões]

Como ficaram com estas perdas, Rafa?

Ou ainda não provou?

[Rafa Rocks]

Provei alguns. O mantissa, só um que não apareceu cacau, os outros ja apareceram. Esse mantissa vai ter que seguir o tradicional pra Naturais, com torras mais lentas e moderadas, se quiser deixar ele frutado, senão vira "floresta negra".Se for com pressa ou calor nele, já era. Ja os de Brejetuba e Eufrasio foram com torras bem quentes e rápidas, com redução só após o inicio do crack...

Os Brejetuba estão com perda alta, mas muito aromaticos e deliciosos. Doçura e acidez aparecendo nas xicaras, acompanhado de um herbal no aroma.

O Eufrasio, seguindo os tradicionais lavados de Brejetuba, está com um bom aroma, e sabor delicioso, a perda dele me pareceu normal.

De todos os cafés só um perfil do Eufrasio que apresentou traços de subdesenvolvimento, ligeiro gosto de grama, que espero que com o descanço desapareça ou se apresente com um herbal doce. Vou aguardar.

Dessa vez, até o momento, o Mantissa que era o preferido da compra anterior, passou a ser o mais "fraquinho" da compra atual.

Torrei de sexta pra cá...

[Guilherme Torres]

Porque só tem café top dessa vez

[Márcio Martignoni]

Que beleza, Rafa. Se o Mantissa tá como o mais fraquinho...

Igor, você se superou!!!

[fagundes_rodrigo]

Salve galera...

Já fiz 4 batchs de torra do Brejetuba, todos com  perda variando entre 13,5% e 13,8%. FC vem aproximadamente em 10m e final 11m. Está delicioso filtrado na V60. Tem um aroma bem característico, sabor de melaço de cana e um toque herbal. Estou gostando muito. 

Segue a fotinho da primeira torra 

 

Só um detalhe... Torrado no tostex. 

[Marcia]

Tostex rocks! !!!!

[Guest Anita]

\o/ (cabô meus likes)

[Jose Luiz F de Oliveira]

Sério? É possível torrar café naqueles negócios de fazer misto quente no fogão???

[Guest Anita]

Ô. Temos tópico próprio do tostex.

 

Marcinha é nossa mestre de torra nele. Mas já tem seguidores.

 

Só é bom testar antes com cafés mais simples e depois partir para estes tops da CC.

[Jose Luiz F de Oliveira]

Valeu! Já achei o tópico próprio...

[Rafa Rocks]

Galera aí que torrou o Mantissa da última compra, o que vocês encontraram? Quais os descritores?

[MReis]

Novo Mantissa ficou com Cor da torra uniforme diferente da penúltima compra que ficava "chamuscada".

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2428-torrando-hoje/?p=167375
 

[Rafa Rocks]

E o sabor MReis?

[Alexandre Velloso]

Salve.

Torrei 300 g do Brejetuba,com 13.33% de diminuição da massa. Achei, pelo visual, que ficou aquém do que deveria. Falta provar, que ocorrerá após uns 5 dias.

 

Salve

Provei hoje e realmente deveria ter dado um pouco mais de energia pra esse Brejetuba.