Hario V60

[vinicius83]

A jarra é feiosinha mesmo.

 

Vem cá, precisa ser uma Hario? Sou a primeira a admitir que o modelito colmeia é lindo. Só que é caro pacas.

 

Principalmente para um ambiente de trabalho, várias pessoas pondo a mão e ela é BEM frágil.

 

Por que não compra uma genérica de cafeteira elétrica? Vai pagar uns 30 dinheiros.

 

SÓ QUE o diâmetro delas costuma ser mais largo que a base do Hario, vai acontecer o mesmo que na sua acima, mas às vezes de forma mais precária (poucos pontos de apoio pra base). A solução é mandar fazer algum anel no marceneiro, para ficar ali de interface. Vai sair bem mais barato que a colmeia.

 

Preciso mandar fazer um pro meu bule. Esta semana ainda.

 

Anita cheguei a comprar uma mas errei feio no tamanho da boca... fiz um adaptador usando a caixinha de papel do melita que comprei, não passou 2 dias esquecemos na cozinha e a moça da limpeza aqui no escritorio jogou fora hahaha... mas vou atras de outra sim, vi uma da melita mas achei bem caro... cerca de 60 reais...

 

Editando: Já desconfiava que o Miyamoto ia fazer essa cara de espanto ahahahaha, aqui não é minha casa... não precisa ser tudo bonitinho, o importante é que saia um café agradável. 

[Guest Anita]

A minha genérica custou uns 30 ou 35.

 

De papelão acho que não rola. Vai encharcar. Tem que ser uma coisa mais definitiva. Por isto pensei na madeira.

[vinicius83]

O negocio vai ser levar o porta filtro comigo numa sexta e procurar o filtro ideal fim de semana.

 

Só vai faltar o moedor, no qual resisto em comprar... os manuais pequenos estão ou muito caros ou em falta.

[Rodrigoks]

O tutorial do V60 que tem no CdC é meu. Até não muito tempo atrás, eu tinha dificuldade de fazer coado que preste. Balança e relógio são a chave do sucesso. Partindo de uma dada receita (peso de café, peso de água, tempo de extração e granulometria de café) você pode fazer adaptações até encontrar algo que lhe agrade.

 

Quem puder comprar um moedor, compre. Os cafés se dividirão em fase pré-moedor e pós-moedor. Acredite.

[Guest Anita]

Rô falou e disse.

 

O moinho é a chave. E não só no expresso.

[Álvaro Gomides]

Mas ana e rô, acredito que o preciso não seja um problema não é? Eu preciso é de experiencia e um termômetro. Descobri que a panela que esquento agua se equilibra na balança. Tem problema a temperatura será?

[Guest Anita]

Muito bem servido de moinho. Falta achar a receita que te agrade.

 

Depende da base dela. Se for plástica não é recomendável.

 

Termômetro não é imprescindível. Eu quase nem uso o meu.

[sergio.m]

Sobre coisa quente em cima da balança. Não é só questão dela aguentar. O sensor pode começar a medir errado. Isso acontece na minha pequena de pesar dose. Sugiro algo isolante entre o treco quente e a balança.

[Guest Anita]

Um tapetinho. Eu tenho um assim na minha. Era um de borracha com uma espuma bem fofa, mas que grudava nas coisas quentes (ele vinha junto com a caneca ou jarra).

 

Agora cortei um de um jogo americano tramado, esse não gruda.

[Álvaro Gomides]

EVA resolveria meu problema ana?

[Guest Anita]

Sim.

[vinicius83]

Qual pegar??? Lembrando que é pra usar no escritório... não sei se o Skerton ou o column seriam muito grande.

 

Hario mini slim R$ 199,00

Hario Skerton R$185,00

Hario column por R$152,00 

 

Ainda to com receio de moer o café no escritorio... 

[Miyamoto]

Oxi.. Mini tá mais caro que os demais?? Primeira vez que vejo assim..

 

Eu também moía no escritório.. O chefe embassou.. [emoji16]

[Rodrigoks]

O tópico é de V60.

[Miyamoto]

Tá tudo no contexto.. São ferramentas para conseguir boas extrações no no no no? V60! [emoji38]

[Rodrigoks]

Que tal seguir a orientação da moderação apenas pra variar um pouco? 

[Miyamoto]

Kkkkkkk... Bele.. Só tentei ajudar o caro colega [emoji1] [emoji106]

[Rodrigoks]

Haja paciência! Faço um esforço pessoal muito grande pra não ser grosso nesses momentos.

 

Geralmente o pessoal entende deixas como "voltemos ao tópico", "o tópico é sobre aquilo", etc., e retoma imediatamente o assunto, ou simplesmente não fala nada, o que costuma ser adequado. Continuar capitalizando o papo-furado só prolonga a evasão de assunto de maneira desnecessária e entediante. Veja que já são quatro postagens inúteis só pra eu explicar o que é óbvio, fora o fato de ter de ficar puxando orelha de marmanjo. 

 

Que tal aceitar a crítica e não responder? 

[Guest Anita]

Ok, voltando pro V60...

[vinicius83]

O tópico é de V60.

 

Opa Rodrigo me desculpa.

[vinicius83]

Peguei esse Kit da café store 

http://www.cafestore.com.br/produto/1436/conjunto+kit+v60+para+passar+cafe+hario

 

Legal que vem com a jarra, não é aquela em forma de colmeia mas sai quase de graça... porque vem com 100 filtros V02 + porta filtro que irei vender. 

 

 

Fica a dica do kit pra quem quiser começar com o V60! 

[Guest Anita]

Ótimo preço, Vinicius. Esquecemos de te indicar esse kit.

[Álvaro Gomides]

Esse é o que eu tenho, comprei pelo mesmo preço em outra loja.

 

Ainda não tirei um café decente, acho que vai ser bem mais difícil aprender que o espresso.

[Guest Anita]

Álvaro: relaxa que daí sai o coado lindo.

[Cabral]

Como perguntaram sobre o que usar pra isolar termicamente a balança daquilo que está sendo medido, eu uso um pedaço de Mouse-Pad, daqueles baratinhos de EVA que é forrado com tecido de um dos lados. O tecido evita que o EVA fique grudando no jarro da Hario e, como deixei ele maiorzinho, não respinga na balança (minha "drip-station" improvisada para o V60 ficou meio alta  )

[Álvaro Gomides]

Cabral, 

 

Coloquei um pedacinho de EVA e não grudou... Vamos ver com o tempo.

 

Quero fazer algo que fique mais fácil, talvez cortar com umas abas e dar a volta na balança, daí não preciso ficar arrumando toda hora.

 

Mas é que meu recipiente de esquentar a água é bem pequeno (não tenho pretensões de comprar a gansinha por agora) então é bem tranquilo, fica cerca de 1/4 pra fora só. O ideal mesmo era a jarra né? Mas ainda não fiz testes, talvez no café de mais tarde com visitas eu teste.

[Miyamoto]

Eu uso isto não.. Eu coloco uma vasilinha embaixo e fico equilibrando a jarra em cima dela.. [emoji16]

 

Como o prato da balança é pequeno, se colocar a jarra direto sobre ela, fica difícil ver os números..

[Álvaro Gomides]

Colocar um pires também parece uma ótima ideia! Mas acho que o Eva ta bacana por enquanto. De qualquer forma, depois que peguei o ponto de moagem os meus coados melhoraram consideravelmente, mas continuo preferindo espresso.

[Álvaro Gomides]

Drip station de pobre

 

Workstation

[Bruno Marinho]

Comparativo interessante entre os filtros. http://stumptowncoffee.com/facts-coffee-filters/