Clube das Máquinas Gaggia.

[Athaydes]

Em 05/04/2018 at 15:33, carlos eduardo disse:

O normal é  para trás.

Se fica folgado para centralizar , usa fita teflon .

Nao entendi nada do item 4) 

Ok, legal, vou tentar o teflon, mas pensei em uma arroela de cobre na medida

Ah, perdão pelo item 4..vou estudar mais os tópicos de "minha extração frustrada na gaggia" outros para formular melhor minhas dúvidas

E uma coisa que descobri, a Gaggia Baby Caffita faz mesmo o backflush..percebi isso quando em uma extração passou de 1  min sem sair café nenhum pelo bico, então parei a extração e aí sim saiu água na bandeja...

[Machado]

Para soltar o bico do porta-filtro eu aqueci com maçarico de cozinha durante mais ou menos 1 minuto e utilizei uma chave philips por dentro do bico, fazendo uma espécie de alavanca.

Foi a melhor forma que consegui fazer, de qualquer maneira tem que fazer força.

Funcionou bem.

[postenga]

Boa noite, encontrei uma Gran Gaggia usada mas muito bem conservada. Alguém aqui que possui uma recomenda? Qual a diferença técnica dela em relação às outras gaggias ?

[carlos eduardo]

Qual Gran Gaggia ?

Essa antiga que parou de ser produzida a uns 10 anos

 

Ou Esse modelo novo.

[postenga]

29 minutos atrás, carlos eduardo disse:

Qual Gran Gaggia ?

Essa antiga que parou de ser produzida a uns 10 anos

 

Ou Esse modelo novo.

A modelo antiga 

[carlos eduardo]

A antiga tem uma caldeira de inox pequena , ela internamente é  quase idêntica a Gaggia color.

Com  as diferenças da idade a antiga tem OPV de latão e a Color de plástico.

Teste ela antes , é  difícil máquina tão antiga estar ok e dependendo da peça só  importando.

 

 

 

 

[postenga]

9 horas atrás, carlos eduardo disse:

A antiga tem uma caldeira de inox pequena , ela internamente é  quase idêntica a Gaggia color.

Com  as diferenças da idade a antiga tem OPV de latão e a Color de plástico.

Teste ela antes , é  difícil máquina tão antiga estar ok e dependendo da peça só  importando.

 

 

 

 

Obrigado @carlos eduardo . Só me tira mais uma dúvida. Ela tem válvula solenóide? Ela pode ser considerada uma máquina de entrada? Ela se equivale a Saeco Poemia por exemplo?por coincidência achei uma da nova também. Qual das duas tecnicamente é melhor. Achei o porta filtro do modelo novo igual da poemia. 

[carlos eduardo]

É uma máquina de entrada sim , a caldeira e  o grupo são  muitos parecidos com a da Poemia,  a diferença marcante seria o tamanho do filtro , da Poemia 53mm e a Gaggia o comercial de 58mm.

O problema da Gaggia antiga será  a dificuldade de achar peças no Brasil.

[ricardorg]

Pessoal, passando pra compartilhar uma extração que fiz hoje, na minha Gaggia Baby Class que comprei do @Fogo ruivo

 

 

[Fogo ruivo]

Excelente extração xará! Máquina muito boa, simples, bem construída e muito conservada. Ficou lindo esse shot

[Igor Coutinho]

Boa noite, alguém tem uma dica de onde consigo comprar o anel de vedação da gaggia classic aqui no Brasil? Obrigado.

[Márcio Martignoni]

Procure na Café, Cozinha &Cia.

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[pinheiro.f]

Olá. Novo membro por aqui. 

Tenho uma Gaggia baby ... e gostaria de tirar umas dúvidas. 

Primeiro, recentemente perdi pino que fica no porta filtro -- acho que chama perfect crema pin (ou algo do gênero). Comprei dois via ebay, mas está demorando uma eternidade para chegar. Alguma solução temporária para usar a máquina? 

Segundo. Alguém tem dicas de lojas/estabelecimentos em São Paulo (capital) para fazer uma revisão na máquina. Comprei a minha fora, em 2012, nunca fiz nada. Volta e meia dou uma olhada dentro e limpo, mas como uso pouco, nunca troquei nada. Aliás, esses dias foi dar uma avaliada na gasket do grupo, e estava em perfetias condições. 

Bem, é isso. 

Abraços, 

[Marcel Moreira]

1 hora atrás, pinheiro.f disse:

Olá. Novo membro por aqui. 

Tenho uma Gaggia baby ... e gostaria de tirar umas dúvidas. 

Primeiro, recentemente perdi pino que fica no porta filtro -- acho que chama perfect crema pin (ou algo do gênero). Comprei dois via ebay, mas está demorando uma eternidade para chegar. Alguma solução temporária para usar a máquina? 

Segundo. Alguém tem dicas de lojas/estabelecimentos em São Paulo (capital) para fazer uma revisão na máquina. Comprei a minha fora, em 2012, nunca fiz nada. Volta e meia dou uma olhada dentro e limpo, mas como uso pouco, nunca troquei nada. Aliás, esses dias foi dar uma avaliada na gasket do grupo, e estava em perfetias condições. 

Bem, é isso. 

Abraços, 

Com respeito ao porta filtro, não tenho nenhuma dica, infelizmente. Já com respeito à assistência, comprei a minha usada do http://www.cafecolucci.com.br/ , gostei muito do atendimento.

[Luis Paulo]

@pinheiro.f, esse pino é pra quebrar o jato do filtro pressurizado e evitar de fazer uma bagunça em volta da máquina... se tiver filtro comum pra usar, não precisa, mas não deve ter resultados muito bons antes de vc arrumar o outro moedor.

Pra assistência, filtra aí por Gaggia e SP que tem vários lugares, e liga pra saber se mexem com máquina doméstica: http://www.imeltron.com.br/assistencia-tecnica.aspx

[pinheiro.f]

@Marcel Moreira, valeu pela dica. Vou ligar pra eles. @Luis Paulo, concordo plenamente. Já comecei a me mexer pra pegar um bom moedor. Sobre o pino, exatamente. Eu tenho apenas o porta filtro com essa opção. Liguei pra imeltron esses dias. É de Campinas. Além de caro, teriam que encomendar o pino. Daí comprei via ebay mesmo. Mas está demorando muito. 

[João Borin]

14 horas atrás, pinheiro.f disse:

@Marcel Moreira, valeu pela dica. Vou ligar pra eles. @Luis Paulo, concordo plenamente. Já comecei a me mexer pra pegar um bom moedor. Sobre o pino, exatamente. Eu tenho apenas o porta filtro com essa opção. Liguei pra imeltron esses dias. É de Campinas. Além de caro, teriam que encomendar o pino. Daí comprei via ebay mesmo. Mas está demorando muito. 

Se vc usa o filtro pressurizado, aquele com só um furinho embaixo, precisa do pino. Se usa o filtro normal, aquele todo furadinho embaixo, aí o pino é desnecessário.

[MaLeandrini]

Boa noite amigos,

assim como vocês também sou um entusiasta no café, porém dando um passo maior recentemente.

Sempre utilizei métodos manuais para extração, para espresso apenas Nespresso.
Recentemente comprei uma Gaggia ANIMA.

Adorei pelo compromisso de ter que por a mão na massa (o que a nespresso não permite).
Depois de muitos cafés jogados na pia até que enfim cheguei na moagem e extração que me agrada, PORÉM notei que a crema não é tão forte e persistente. 

Ela não passa de 0,5 cm na xicara, a coloração amendoa clara também anda me deixando curioso.
Entendo que uma das principais causas são moagem e o tipo do café!
Utilizei alguns tipos diferentes e todos eles na melhor das hipóteses me deu a crema de 0,5cm e coloração amendoa clara.

Estou errando algo?

Alguem mais tem essa máquina? Agradeço todas as dicas! 

[Guilherme Torres]

A gaggia Anima é uma supeauto. Então o café passa por um filtro pressurizado, o que pode resultar numa falsa crema se a moagem estiver muito grossa. Tem como vc afinar a moagem no ajuste do moedor dela. Com isso o café fica mais forte e a crema mais escura.

[MaLeandrini]

Ajustei o moedor no mais fino possivel, comprei grãos Mundo Novo torrados com 35 dias em Jacutinga MG, o café ficou totalmente diferente do que estava. Eu utilizei na primeira vez grãos mescla da marca Astro, porém ficou aquela coisa : café com gosto de recepção de médico.

Agora creio que encontrei a solucao de uma parte dos meus problemas! 
Alguem tem dicas e opcoes de cafés e marcas para testarmos?

Agradeço 

[pinheiro.f]

Olá, meus caros, gostaria de tirar umas dúvidas aqui sobre extração de café espresso na Gaggia baby twin que é que tenho. 

Para para um update do último relato, já estou com crema pin novo.. e comprei um moinho manual da Hario (Skerton). No entanto, não consigo tirar um café do jeito que gosto de tomar. Uso o filtro pressurizado, que vem com a máquina, e estou usando o café colombiano Juan Valdés, comprei na Colômbia recentemente. O espresso até que sai com espuma, e aparentemente, normal. Mas ... eu gosto do ristretto, e de um saber quase que azedo que ele tem. Da, não sei se: estou errando na moagem [usando a mais fina possível do Skerton], na quantidade que coloco no filtro [não encho o filtro até a boca não], na pressão que faço para colocar no filtro [nao aperto muito, pois isso que tinha lido para filtro pressurizado] ou no tipo de café que uso... 

 

Abraços

 

[Guilherme Torres]

Filtro pressurizado e ristreto = impossível sair. Tem que usar o filtro despressurizado. Além disso vai ser difícil conseguir uma moagem consistente no hario. Mas, nunca é demais tentar.


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[pinheiro.f]

On 7/13/2018 at 8:26 PM, Guilherme Torres said:

Filtro pressurizado e ristreto = impossível sair. Tem que usar o filtro despressurizado. Além disso vai ser difícil conseguir uma moagem consistente no hario. Mas, nunca é demais tentar.


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@Guilherme Torres, obrigado pela dica. Algum conselho de onde conseguir filtro despressurizado para Gaggia Baby twin com preço justo? Sobre a moagem, talvez consiga. Nas duas primeiras tentativas de moagem com a Hario Skerton, ficou muito fino e não funcionou bem. Tive que aumentar a moagem para poder tirar um espresso. 

Abraços, 

[Fogo ruivo]

Imeltron campinas

[pinheiro.f]

11 minutes ago, Fogo ruivo said:

Imeltron campinas

Pedi preço agora... mas não valeria a pena pedir fora? Faz pouco, como tinha falado em outro post, fui ver preço do pin perfect crema, sairia pelos olhos da cara... pedi pelo ebay... demorou, mas chegou ... 

[Guilherme Torres]

Filtro para cafeteira gaggia é o mesmo de todas as comerciais que usam portafiltro 58mm. Então tem na cafecozinhaecia tb. Se quiser obter um definitivo (que vc vai usar quando for evoluindo as demais peças necessárias para tirar um bom espresso (moinho em 1º lugar)), cote um da ims duplo ou triplo. Tem no eBay Tb e o preço do cafecozinhaecia está bem semelhante.


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[pinheiro.f]

3 hours ago, Guilherme Torres said:

Filtro para cafeteira gaggia é o mesmo de todas as comerciais que usam portafiltro 58mm. Então tem na cafecozinhaecia tb. Se quiser obter um definitivo (que vc vai usar quando for evoluindo as demais peças necessárias para tirar um bom espresso (moinho em 1º lugar)), cote um da ims duplo ou triplo. Tem no eBay Tb e o preço do cafecozinhaecia está bem semelhante.


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Valeu. Enviei email pra eles agora, @Guilherme Torres

[EduardoAlemao]

Que maquina nova da gaggia se assemelha a uma baby twin? Minha mãe ta indo para europa e to pensando em trocar por uma nova.

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[MaLeandrini]

Pessoal,

estou com algumas dificuldades aqui.

Seguinte,

os tópicos são muito antigos aqui em relação ao bico Silvia para troca do pannarello.

Não sei se mudou o importador ou seja lá quem for, mas não encontro essa peça para minha Anima.

Alguem pode dar uma luz?

E outra coisa, é realmente superior para a troca?

Eu acho esse pannarello muito curtinho e com uma angulação meio ´´ruim´´.

[Márcio Martignoni]

Pessoal,
estou com algumas dificuldades aqui.
Seguinte,
os tópicos são muito antigos aqui em relação ao bico Silvia para troca do pannarello.
Não sei se mudou o importador ou seja lá quem for, mas não encontro essa peça para minha Anima.
Alguem pode dar uma luz?
E outra coisa, é realmente superior para a troca?
Eu acho esse pannarello muito curtinho e com uma angulação meio ´´ruim´´.

O braço vaporizador é o da Silvia modelo V1/V2.
Você encontra na loja Edesia do EBay já preparado para adaptar na Gaggia. Só não sei se cabe na ANIMA... Se for semelhante às Gaggia Classic e Baby deve dar.

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