Victor D. Postado 27 Setembro 2012 Autor Denunciar Share Postado 27 Setembro 2012 Com certeza, aliás a sua Gaggia Twin você não havia colocado o PID e mesmo assim se virava, não ? Para falar a verdade ainda estou me adaptando à Rocket, ainda não tirei nenhum café melhor que os que eu tirava na Twin. Espero, com todas as forças, que isso mude em breve. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
leonardopm Postado 27 Setembro 2012 Denunciar Share Postado 27 Setembro 2012 É assim mesmo Victor... Eu troquei moinho e máquina quase ao mesmo tempo e passadas praticamente duas semanas ainda não consegui chegar onde estava quando saí da Twin/Breville... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 27 Setembro 2012 Denunciar Share Postado 27 Setembro 2012 Eu tive mais sorte. Tive um incremento instantâneo ao trocar o Hario pelo Bezzera. Até é covardia comparar. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Victor D. Postado 2 Outubro 2012 Autor Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Estou começando a pegar o jeito dela, o problema é que junto com ela veio o Behmor então, tanho uns 5 cafés diferentes aqui, 3 porta filtros e 4 filtros. São muitas variáveis, estava acostumado a comprar um café e ficar com ele uma semana ou duas, então, depois de uns 2 ou 3 shots já tinha acertado o ponto. Ainda acho que essa máquina é um pouco exagerada para o usuário doméstico e, eu que estava acostumado com a Gaggia, aquecendo em segundos, esperar 30 minutos para um café é um exercício de paciência. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Coragem sua falar isso, considerando o investimento. Talvez vc ainda mude de opinião, mas ainda assim é coragem. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Victor D. Postado 2 Outubro 2012 Autor Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Não me leve a mal, a máquina é fantástica, mas acredito ser uma máquina para se deixar ligada o dia inteiro, o que, infelizmente, não posso fazer. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Bruno Goulart Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Victor, não vi muito problema em deixar a Rocket ligada por pelo menos meia hora, já fazia isso na Gaggia. Agora eu quero ligar a minha à rede hídrica pra poder usar a pré-infusão manual. Bruno. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Victor D. Postado 2 Outubro 2012 Autor Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Na verdade, na R58 demorou 45min para estabilizar, medido com Scace. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gilberto Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 De fato, eu já ligo a minha Twin uns 20/30 minutos antes, é psicológico. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fogo ruivo Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Na verdade, Essas máquinas são maravilhosas, muito mesmo, mas em minha opinião, para quem toma um ou dois shots por dia, considero-a um tanto inviável do ponto de vista prático. Como vc disse, quando estamos acostumados com uma Gaggia, é uma tortura trabalhar com uma máquina de tal calibre. Considerando a pequena massa da caldeira e grupo da Gaggia, aliada a uma boa engenharia de aquecimento, a minha Baby Class, como já disse anteriormente, está pronta em aquecimento máximo em apenas 8 minutos, retomando rapidamente a temperatura entre shots... Mas, não vamos nos enganar não é, realmente vc tem razão, ela está mais para uma comercial que doméstica.... Não só um exercício de paciência mas também um ritual a ser cumprido a cada extração.... Não indo muito longe, o Ruston vendeu a Rancílio Época dele. Máquina linda, Robusta, de alto desempenho e pra vida toda, porém, pelo pouco que o conheço, a paciência foi uma das variáveis em sua decisão de vendê-la ( Ruston, me corrija se eu estiver enganado por favor! ) Tem que ser entusiasta mesmo... são excelentes máquinas. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fogo ruivo Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 De fato, eu já ligo a minha Twin uns 20/30 minutos antes, é psicológico. Gil, com certeza é psicológico, pois há algum tempo tirei meia hora para entender o perfíl de temperatura da minha gaggia e concluí que não precisa mais que 12 minutos para um extração. A partir de 12 minutos até 30 minutos, não houve mudança no perfil de temperatura. Não conheço o perfil da Twin mas creio ser parecida devido as massas de grupo/caldeira não terem muita diferença. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Em máquinas que funcionam com termostato é fácil estimar se está aquecida. Basta medir os tempos entre os ciclos de caldeira. Quando ficarem relativamente parecidos, a máquina provavelmente atingiu estabilidade térmica. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Bruno Goulart Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Comprou o Scace, Victor? Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gilberto Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Eu vendia moto, e conversando com o comprador, acabava por aconselhar, esta ou aquela moto te atende, esta bem para você, alguns aceitavam o conselho e outros iam até onde o dinheiro dava para comprar; e não culpo pois a razão da compra é para uso, mas também visual, e também status, algumas motos tinham o status de ser a Ferrari das motos, bem como para mim a R58 é a Ferrari das maquinas de expresso que eu poderia ter em casa. Agora me diga, de todas as Ferrari's, Lamborguini's que tem em São Paulo, quantos você acha que a usam como uma Ferrari, as pessoas usam apenas no quadrilátero do luxo em São Paulo, alguns poucos vão a Campos do Jordão de vez em quando. E Victor, mesmo descrevendo o defeito do tempo de aquecimento,.... e continuo com o desejo de ter uma. Abraços Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Victor D. Postado 2 Outubro 2012 Autor Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Comprou o Scace, Victor? Não, peguei emprestado mesmo. Eu vendia moto, e conversando com o comprador, acabava por aconselhar, esta ou aquela moto te atende, esta bem para você, alguns aceitavam o conselho e outros iam até onde o dinheiro dava para comprar; e não culpo pois a razão da compra é para uso, mas também visual, e também status, algumas motos tinham o status de ser a Ferrari das motos, bem como para mim a R58 é a Ferrari das maquinas de expresso que eu poderia ter em casa. Agora me diga, de todas as Ferrari's, Lamborguini's que tem em São Paulo, quantos você acha que a usam como uma Ferrari, as pessoas usam apenas no quadrilátero do luxo em São Paulo, alguns poucos vão a Campos do Jordão de vez em quando. E Victor, mesmo descrevendo o defeito do tempo de aquecimento,.... e continuo com o desejo de ter uma. Abraços Concordo com você e, como disse, acho a máquina maravilhosa, mas quantas pessoas você conhece que vão trabalhar de Lamborghini? Ou vão ao supermercado de Ferrari? Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Carneiro Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Bota um timer nela para ligar às 6h e seja feliz toda manhã! Acho que qualquer máquina, até mesmo as Gaggias, requer um tempo e custo de aquecimento que é bem alto. Mas vale a pena! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Victor D. Postado 2 Outubro 2012 Autor Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Bota um timer nela para ligar às 6h e seja feliz toda manhã! Acho que qualquer máquina, até mesmo as Gaggias, requer um tempo e custo de aquecimento que é bem alto. Mas vale a pena! Eu fiz...mas o timer derreteu.Acho que as pessoas reagiram demais ao meu comentário, apenas acho que a máquina é um pouco exagerada para uso doméstico e disse isso no intuito de ajudar as pessoas que ainda estão fazendo suas escolhas. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
leonardopm Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Senhores, Esse é o preço de poder preparar, em casa, um espresso com igual ou maior qualidade do que o encontrado em boas cafeterias. Não há bônus sem o ônus, alguma coisa tinha que dar trabalho. Pega-se um equipamento semi-profissional de milhares de Reais, capaz de prover estabilidade térmica, dispersão perfeita, perfil de pressão adequado, etc, etc. Alguma coisa ele cobra em troca. Acho até que cobra pouco para o que entrega. Afinal de contas, o que é umas Dilmas a mais na conta de luz para poder preparar o espresso perfeito? Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gilberto Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Não reagimos não, é só vontade de conversar, rsrsr, se tiver assunto novo, .... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
leonardopm Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Não reagimos não, é só vontade de conversar, rsrsr, se tiver assunto novo, .... Disse tudo. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Não tenho conhecimento sobre isto, mas muitas máquinas domésticas poderiam ter um ciclo dedicado de aquecimento para abreviar o processo de warm up. Em uma single boiler, p. ex., em casos de muita pressa, pode-se forçar o aquecimento mais rápido utilizando-se do ciclo de vapor e de alguns flushs quentes. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
leonardopm Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Rodrigo, Não me parece algo fácil. Por mais que se "force" um aquecimento rápido este aquecimento tem que chegar às principais partes da máquina. Costumava fazer com frequência esses atalhos através de flushes, por exemplo, mas honestamente penso que não gera o mesmo efeito de aguardar um tempo mínimo. Há poucos dias atrás fiz esse teste inclusive com um termopar preso ao portafiltro e constatei que após 3 ou 4 flushes bem quentes o portafiltro ainda estava muito frio para uso. O contrário do que ocorre, por exemplo, após um aquecimento "estático" por cerca de 15 minutos, onde as partes são lentamente aquecidas e portanto há tempo para o calor atingir todos os componentes necessários à extração. Mas posso estar errado. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rafa Rocks Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Essas máquinas são maravilhosas, muito mesmo, mas em minha opinião, para quem toma um ou dois shots por dia, considero-a um tanto inviável do ponto de vista prático. Mas, não vamos nos enganar não é, realmente vc tem razão, ela está mais para uma comercial que doméstica.... Não só um exercício de paciência mas também um ritual a ser cumprido a cada extração.... Tem que ser entusiasta mesmo... são excelentes máquinas. É isso mesmo amigos. Essa máquina é pra entusiastas. Essa máquina não é pra quem quer tomar uns espressos em casa, e sim pra quem quer tomar "o melhor espresso" em casa. Essa máquina é para o profundo "conhecedor" que quer a toda a "potência" da cafeteria em casa. Essa máquina traz as características das máquinas comerciais pra sua casa! Pra muitos, eu inclusive, tomar uns espressos, é um ritual, um momento único do dia, onde eu me dedico ao café. Uma coisa que eu parei de fazer foi tomar espresso todos os dias, duas vezes por dia, porque muitas vezes eu estava com pressa e dava tudo errado e o meu ritual que era pra ser um momento de prazer se transformava em um verdadeiro desastre. Hoje só tomo espresso, quando posso dedicar o tempo necessário ao mesmo, do contrário, vou de Hario, Clever, Aeropress e outros métodos "rápidos" que no final é só alegria. Já tive duas Gaggia, e realmente esquentam rápido e são práticas pra caramba...quebram um galhão. Hoje estou com uma Rancilio Silvia com PID e não poderia estar mais satisfeito, uma puta máquina... Eu faço o ritual, espero esquentar pelo menos uns 30 minutos pra depois me deliciar de verdade. Eu acho que espresso em casa não precisa ser EXPRESSO... Quem quer rapidez e facilidade fica com a Gaggia e seja feliz.... Quem quer qualidade máxima, pega uma com grupo E61, uma La Marzocco ou Nuova Simonelli... Quem quer o melhor dos dois mundos pega uma Rancilio Silvia e faz os mods nela... No mais é só pensar, o que vc quer, qualidade ou praticidade? Aposto que é qualidade, do contrário vc estaria com cápsulas Nespresso ou Superautomáticas... Paciência com a Super máquina e lembre-se vc comprou ela pra se divertir e não pra se estressar, use-a sabiamente, ou seja, se vc está com pressa ou sem muito tempo, não é momento pra vc "brincar" com ela. E isso vale pra todo mundo que está com pressa e "inventa" de fazer uns espressos... Valeu 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gilberto Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Rafa, é isto mesmo. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Carneiro Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Mas é expresso! Depois de estar pronta, você faz uma xícara rapidamente! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Não me parece algo fácil. Por mais que se "force" um aquecimento rápido este aquecimento tem que chegar às principais partes da máquina. Costumava fazer com frequência esses atalhos através de flushes, por exemplo, mas honestamente penso que não gera o mesmo efeito de aguardar um tempo mínimo. Vc está falando da Twin, Leo? Parece mais difícil, pois o vapor é no termobloco. Na Dose, acionando o ciclo de vapor, consigo aumentar a temparatura da caldeira bastante, fazendo água muito quente passar pela máquina, fora a irradiação da própria caldeira mais quente. Concordo que não é o ideal, pois fica mais difícil ter um ponto de partida conhecido pra extrair. Prefiro esperar, mas já fiz isso algumas vezes, excepcionalmente. Não quero mais desvirtuar o tópico do Victor. Abçs. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
leonardopm Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Não vou citar o post do Rafa pois é longo, mas a filosofia dele é a que venho tentando seguir. Espresso é nosso "momento". É muito mais do que beber café, é um lazer e uma terapia. Ultimamente tenho desistido de tomar vários eXpressos quando o tempo não permite. Prefiro fazer tudo na calma, no ritual. E sinceramente falando. A Rocket do Victor não é uma máquina, é um brinquedo. É por isso que gastamos tanto nesse lazer, porque são nossos brinquedos de gente grande. É como nos divertimos. Definitivamente não é uma compra racional, na imensa maioria das vezes. Ou vocês acham mesmo que eu preciso ter 4 máquinas de espresso em casa? 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fogo ruivo Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Realmente.... São brinquedos pra lazer..... Sempre que posso tiro meia hora só para o expresso. Na maioria das vezes, coados e afins nos métodos já citados pelo Rafa Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Bota um timer nela para ligar às 6h e seja feliz toda manhã! Acho que qualquer máquina, até mesmo as Gaggias, requer um tempo e custo de aquecimento que é bem alto. Mas vale a pena! Márcio está corretíssimo!! Minha máquina também pede 30 minutos para aquecer e muita gente instala o timer... é engraçado pois você vê nos tutoriais mil lembretes para você deixar apenas o botão da máquina ligado e não o de extrair, ou o acidente será inevitável. Creio que o ritual de Bernardo é a melhor síntese do que se fazer pela manhã para conseguir o café na hora certa: levantar, ir à cozinha ligar a máquina, daí todos os demais rituais (banho, dentes, secar cabelo, barba para os homens, vestir-se). Até terminar tudo isto você terá sua máquina no ponto, só surfar daí e correr pro café fresquinho. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 2 Outubro 2012 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2012 Resumindo: todos aqui além de mim gostam do ritual... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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