Cafeteira Multicapsulas philco pcf19vp

[rodrigolanger]

Pessoal, sou novo neste mundo do café, mas gosto muito de ler e estou bem animado com esse universo, antes de tudo isso tinha comprado essa cafeita 19 bar da philco, ela faz de tudo, unica reclamação era a temperatura que sai aquém do esperado, mas isto resolvi esquentando a água antes e colocando no corpatimento.....Mas agora depois de ver um monte de postagem, pensei...pq não despressurizar essa cafeteira? rss  e fiz....Agora o café sai ralo(ou sempre saiu né, só que a crema era a tal da crema falsa devido a cesta pressurizada)...Bem vou tentar uma moagem menos e ver se consigo uma crema, mesmo no minino!Dicas, sugestoes ou xingamento estamos aí rssd

[Pedro Freire]

Oka

O café tem menos de 30 dias de torra? Café de supermercado não presta! É cafe velho! O moedor é de lâminas? Se for também não serve pra espresso com filtro despressurizado. Qual a marca do moedor? 

Bons cafés,

[rodrigolanger]

1 hora atrás, Pedro Freire disse:

Oka

O café tem menos de 30 dias de torra? Café de supermercado não presta! É cafe velho! O moedor é de lâminas? Se for também não serve pra espresso com filtro despressurizado. Qual a marca do moedor? 

Bons cafés,

 

[rodrigolanger]

Amigo, o café que tenho é um gourmet aqui da região, torra recente, mas como meu filtro era pressurizado nao importava a moagem que sempre saia uma "crema" de uns 7 a 8 mm de espessura, mas deve ser efeito fantasma da pressurização....Agora que despressurizei  cafe saiu sem nenhuma espuma....Hoje a tarde peguei uma moagem menor e saiu uma crema bem rala....creio que diminuir  mais um pouco deva melhorar....vou postar o resultado se conseguir algo satisfatorio, até pq se trata de uma cafeteira bem diferente das normais...

[Pedro Freire]

Bom Dia,

Estou pensando pelo que você escreveu que você está comprando café moído e usando na cafeteira. Pois bem quando você usa filtro pressurizado você obtém Espuma. Resultado da pressurização. No filtro Despressurizado você obtém Crema resultado da reação química dos gases do café com o ar. NÃO tem como sem um moedor de mó que você moa e imediatamente faça a extração você possa obter crema e sabor num filtro Despressurizado. O café após uns 5 minutos de moído já começa a oxidar, a reagir quimicamente com o ar. Torna-se "café velho"!!! 

Então pra ter um verdadeiro espresso tem de ter:

Moinho de mó que moa pra espresso. (Finura e consistência) 

Café torrado ate 30 dias da torra. Ou seja torrou hoje tem 30 dias pra usar. 

Usar as formulas tempo X pressão X volume na xícara. 

Sem um moinho não dá pra utilizar filtro Despressurizado. 

Bons Cafés,

[rodrigolanger]

Dei uma pesquisada e acabei comprando esse moedor eletrico da china, vi alguns reviews que ele da conta de moer para espresso com alguns ajustes, vou fazer um teste, se der deu, se nao der, paciencia, aproveito o motor rsss