101 cafés que devo experimentar antes de morrer

[Carneiro]

Mas essa lista já tem vários cafés gourmet, não?

[Rafael Capistrano]

Minha contribuição para a lista.

 

Fazenda Santa Maria - Moka Clube Fev/2014

 

Impressões pessoais: Preparo no expresso, apesar de ter chego com uns 20 e poucos dias de torra. Aroma de caramelo e um sabor de laranja ao fundo, se apresentou um café bem refrescante. Café bem equilibrado, com boa doçura, acidez cítrica e sem amargor. Talvez, se preparado mais fresco, seja melhor ainda e tenha até mesmo um aroma mais intenso.

[Aleksei Ivanovich]

Oi, Miyamoto. Entendo o café gourmet como especial. O Orfeu é um gourmet, como o Vento Norte e outros. 

 

Verifiquei a informação no site da associação de cafés especiais (BSCA), lá diz que o gourmet é uma das categorias dos especiais:  http://bsca.com.br/cafes-especiais.php

 

Ab

[Bernardo B]

Nos utilizamos as regras da SCAA - Specialty Coffee Association of America, onde cafés especiais são os que tem como mínimo 80 pontos, preferentemente avaliados em concurso ou por avaliador independente, desde que as avaliações realizadas pelos produtores tendem a exagerar (as vezes muito) a pontuação de seus grãos.

 

PS: o Vento Norte é um café que normalmente supera os 80 pontos, o Orfeu por vezes chega lá, mas outras não consegue atingir o patamar.

PSS: cheguei a experimentar até café riado, onde o produtor dizia que era de 90 pontos.

[Ruston Louback]

ai, pra quem quiser experimentar! no Brasil!

http://eshop.villacafe.com.br/linha-nobres-origens/nobres-origens-kopi-luwak.html

[José Cal Neto]

Ainda não: "Disponibilidade: Esgotado"

[Ruston Louback]

verdade

tinha visto em negrito entrega imediata!

so que bem pequeno esgotado

de qq forma é bem carinho ne

[José Cal Neto]

se for pra tomar café de bicho, melhor o Jacú mesmo. Pelo menos é arábica (o KL é robusta). Só que o da Unique também tá esgotado.

[Burny]

Tomei o café do Jacú e achei nada especial, mas um café agradável. Tenho um pug em casa que come tudo que ele acha no chão (até papel de alumínio). Acho vou aproveitar e fazer o café do pug, já tenho um rótulo:

 

http://www.digi-pics.eu/BlechEMAG77.JPG

[Guilherme Torres]

Faz uma montagem colocando o will smith e o tommy lee jones, cada um de um lado do seu cachorro e poderá chamá-lo de café MIB. Até tenho um slogan: você nunca tomou nada igual no planeta terra kkkkkkkk

[Ruston Louback]

o cafe do mokaclube deste mes esta excepcional!

um mel de adocicado. o cheiro é fantastico. chama a atencao de longe.

Fazenda Califórnia - http://mokaclube.com.br/blog/cafedomes/

[Jose Alexandre]

E viva os cafés do Paraná! 

Clicquei no link.

Os grãos da foto de fundo devem ter sido torrados pelo ZC, uma variante da MP.

[João Borin]

O illy não merece entrar nessa lista não? Não estou sugerindo, estou só perguntando.

[Guest Anita]

Não sei qual a última versão da lista:

 

Acid Lover e Velvet Touch (Martins Café)

[Fernando Martins]

Modestas sugestões ...

 

Willians & Sons - Late Harvest

 

Expresso Brasil - Sitio Ravello 

[carlos eduardo]

Fernando , eu acho que vc confundiu as coisas , o do Alexandre é da Fazenda Santana o Sitio Ravello é do Victor.     

[Miyamoto]

Fazenda Santana é o Caconde né?

[José Cal Neto]

não.

Fazenda Santana verde sai por 40 o quilo. Caconde por 25 lá na loja do Victor.

[Jose Alexandre]

Não sei qual a última versão da lista:

 

Acid Lover e Velvet Touch (Martins Café)

 

 

Modestas sugestões ...

 

Willians & Sons - Late Harvest

 

Expresso Brasil - Sitio Ravello 

Faço coro.

Não conheço o Ravello apenas.

[carlos eduardo]

Não sei qual a última versão da lista:

 

Acid Lover e Velvet Touch (Martins Café)

 

É isso aí , excelente surpresa , esses cafés com fermentação da Martins são excelentes , a proxima torra deles é 8 de maio .

[Guest Anita]

O Ravello é o natural do campeonato paulista. MUITO bom! E o 355 que estou tomando agora também é natural.

 

Boa lembrança do Late Harvest. Também natural.

[Fernando Martins]

Fernando , eu acho que vc confundiu as coisas , o do Alexandre é da Fazenda Santana o Sitio Ravello é do Victor.     

 

Acho que não fiz não ... Inclusive quando falei pra ele que estava em dúvida sobre qual pedir para usar como coado, ele disse que na casa dele estava usando o Ravello. O caconde ele tb tem ... 

[Rodrigoks]

Fez não, ganhei o Ravello do Alex. Está bem bom, tenho que experimentá-lo de novo com o Pharos.

[José Cal Neto]

se tudo correu bem, Victor me enviou hoje o Ravello do concurso mais minha compra do caconde e de brinde outro (Faz. Santana, se não me falha a memória).

Vamos ver se esse Ravello é isso tudo que dizem. Se bem que isso tudo (olha a paráfrase aí, gente) "quando o carteiro chegar e meu nome gritar..."

 

[José Cal Neto]

sabe que eu nunca vi esse filme. Jessica Lange era super charmosa na juventude. Será que tem café?

[Rodrigoks]

Com a Jessica Lange no auge, difícil prestar atenção em café. Confira o filme, é um noir muito legal.

[Ruston Louback]

esse merece pra Lista

cafe show! top.

Ethiopia - natural - has bean

chegou apos 30 dias, vale cada grama, fez um expresso que ha muito tempo estava esperando.

abs

[Miyamoto]

Rus.. Comprou torrado ou torrou em casa?

[Ruston Louback]

torrado.

acho que nao tem mais la

[Miyamoto]

Eu fico com medo de comprar uns cafés torrados da Has Bean e eles chegarem fermentados de mofo...