Filtro de pano para V60.

[fabiorj]

Pessoal, boa noite. 

Tenho uma hario v60 e sempre utilizei o filtro de papel original, estou pensando em comprar um coador de pano para ver se o café fica mais gostoso. 

Qual me recomendam? 

Muito obrigado. 

[Romera]

Aqui tem filtros de pano para vários métodos.
https://www.fabrikafe.co/

Eu comprei pra V60 e pra Koar e utilizo com certa frequência já a alguns meses, estou bastante satisfeito.
Tem um vídeo do James Hoffmann com várias dicas para extrair e conservar filtros de pano e evitar possíveis gostos de café velho ou mesmo de mofo:

 

[1colete]

Eu comprei um v60 clone que veio um filtro de pano pra deixar na casa da minha namorada, dai ela gostou e usa diariamente.

Passa um pouco mais dos óleos do café, precisa usar a moagem mais fina.

O único contra que eu encontrei foi que o filtro encolhe um pouco, limitando assim a capacidade do filtro. Como eu uso a técnica do Hoffman isso me atrapalha, mas se você usa técnicas que não usem o volume tão alto nem faz diferença.

 

 

[Edx]

Olá,

Comprei filtroa da fabrikafe. Ainda não testei.

Vi que são filtros com algodão puro e fabricados com cuidado e dedicação.

Além disso, há um vídeo explicativo de como deve se conservar os filtros.

Mas digam aí: a durabilidade é legal?

[Luis Paulo]

40 minutos atrás, Ednaldo Candido disse:

Mas digam aí: a durabilidade é legal?

Tenho um, Ednaldo! Curto bem, dá uma bebida bem limpinha. Uso uma ou duas vezes por semana, e tá durando bem, tem mais de 2 anos já. Vez ou outra tomou banho de cafiza.

[Edx]

Ótimo, muito Obrigado Luis.

Vou explorar o V60 e N4.

 

[Daniel R. Stützel]

Aderi ao V60 de pano por um tempo, apesar de ter renovado o estoque do de Papel, noto a entrega muito maior de aromas e sabores, realça bebidas doces e mais ácidas, e uni o melhor dos dois mundos, pois aproveitamos os óleos que ficam "retidos" no papel, a conservação no congelador parece uma "técnica", sinto diferença, comparado a temperatura ambiente, acho que deve ser algo com a fermentação no pano.

Esse modelo é para "bebida mole", tem mais duas versões.

Indico.

[Erich]

2 horas atrás, Daniel R. Stützel disse:

Aderi ao V60 de pano por um tempo, apesar de ter renovado o estoque do de Papel, noto a entrega muito maior de aromas e sabores, realça bebidas doces e mais ácidas, e uni o melhor dos dois mundos, pois aproveitamos os óleos que ficam "retidos" no papel, a conservação no congelador parece uma "técnica", sinto diferença, comparado a temperatura ambiente, acho que deve ser algo com a fermentação no pano.

Esse modelo é para "bebida mole", tem mais duas versões.

Indico.

Como você faz a limpeza?

[Daniel R. Stützel]

Como você faz a limpeza?

Uso somente água corrente em abundância, depois congelo em uma saca plástica, não deixo muito tempo sem a limpeza, costumo deixar esfriar, depois de beber o cafe, fazer algumas coisas, já lavo e ponho no freezer.