Latte Art

[Igor]

O leite esta expandido demais. No início bóia, o que está errado. 

 

Eu raparei isso mesmo, pra concertar dessa vez derramei um pouco fora antes de deitar o leite.

 

 

Miyamoto, eu não tenho o pannarello, o que eu fiz foi tirar o bico. 

 

2mm fora??? É isso mesmo? 

[Miyamoto]

Sei que o mixer ajuda bastante, mas acho que só serve para mascarar o resultado.

 

Seria o mesmo que fazer espresso com filtro pressurizado.

 

Se quer realmente aprender, vai na força de vontade mesmo! 

[Gilberto]

Igor,

 

Na Gaggia você deve vaporizar com o paranello mas sem a capa externa, só com o bico plástico interno.

Você deve deixar a 1mm do leite por uns 7 segundos para fazer as bolhas e depois afundar um pouco para girar o leite.

[Miyamoto]

Gil, na verdade quando o leite expande ele acaba cobrindo o bico.. Nem tem necessidade de mexer na posição do bico.

[Alexandre Rodrigues]

Miyamoto,

 

talvez tenha sim que afundar um pouco,, pois se a expansão for somente de espuma,, estará vaporizando espuma e não o leite expandido,, afundando um pouco existe a possibilidade de misturar tudo.. bem,, nisso o Rodrigo que teve uma Gaggia tem experiência que eu não tenho.. mas sei que estas domésticas se não cuidar fazem muita bolha e não expansão do líquido com o creme, forçando a sua rotação.

 

Será que estou equivocado neste tipo de máquina.

 

Alexandre

[Alexandre Rodrigues]

O miyamoto..

 

Gostei do teu ninja branco,, só faltou a espada,, dá próxima vez desenha uma espada ao lado do ninja.

[Gilberto]

Miyamoto, eu concordo com você, mas para iniciar achei mais comodo pedir para afundar, rsrsrs.

[Rodrigoks]

Ficou muito bom o clipe de papel que você desenhou.

 

É mais fácil tentar latte art em uma xícara mais rasa e com uma leiteira menor, com bico.

[Rodrigoks]

Gostei da criatividade pra homogeneizar o leite. Foi você que inventou?

[Alexandre Rodrigues]

Galera

 

Estou passando um vídeo que acabei de fazer,, já já posto...

 

2 latte art

 

Posto em alguns minutos

[Alexandre Rodrigues]

Depos do Miyamoto pedir tanto,, fiz um vídeo com vaporização do leite..e após latte art

[Miyamoto]

Valeu brow! Vai ajudar bastante!

 

(Mas eu acho que pedi uma vez só )

[Alexandre Rodrigues]

Pois é Miyamoto,, e o eco do teu pedido no meu ouvido não conta?rsrs eu lendo teu pedido,,, ficou, ficou, ficou até que fiz,,rsrs

 

Depois me manda um brinde..

[Igor]

Bom de mais Alexandre, você fez coro por vídeos brasileiros de latte art... é bom dar o pontapé inicial, né? Estou curioso pra ver sua técnica.

 

Rodrigo, provavelmente não inventei, mas tive a ideia sem maiores inspirações, somente através de observações feitas aqui no fórum sobre a necessidade do leite rotacionar dentro do pitcher. E obrigado pelas dicas!

[Alexandre Rodrigues]

enviou 16%,, porcaria de net,, brasil vagabundo... pagasse muito e entregam pouco

[Alexandre Rodrigues]

Igor

 

Deixei para outro membro experiente comentar a tua técnica, já que não tenho como avaliar se é nova ou não por estar tão pouco tempo na área e café.

 

Mas achei interessante,,juro que me surpreendeu, pois jamais tinha visto um vídeo da maneira que fez.

 

A maneira que você vaporizou me surpreendeu, já o Miyamoto,,,, bem no caso dele outra coisa o surpreendeu...        

[Igor]

Pois é, acho que depois de aprimorar a técnica e a filmagem (entenda-se o figurino) vale a pena criar um post para divulgar melhor essa ideia.

 

Depois da filmagem continuei vaporizando e vaporizando desse jeito (4 litros de leite foram embora hoje) e descobri outra coisa interessante... um componente para substituir o café nos treinos... toddy!!!!

 

Isso mesmo, uma colher de toddy, água quente e uma misturada no mixer resulta em um liquido com uma "crema" escura que oferece o mesmo resultado para treino de latte art sem o custo e trabalho de preparar um espresso!

 

O mais complicado do latte art é ter que preparar um espresso cada vez que foi deitar o leite.

 

Veja bem, toddy somente para treinar... e o melhor é que da pra beber e não ficar tremendo ou com dor de estomago.

[Alexandre Rodrigues]

Está em 58%,,rsrs muita calma nesta hora,, Vontade de pegar está Dilma pelos cabelos e dar com o modem na cara dela até a velocidade da banda chegar a 10 mega,,,

[Rodrigoks]

É que a taxa de upload é mais baixa mesmo que a de download. Tá nas linhas miúdas do contrato.

[Gilberto]

Só por curiosidade fui medir meu upload, esta em 35mbps.

[Igor]

Wow Gil, de quanto é seu download então???? 35 é muito pra up....que inveja 

[Gilberto]

É uma de 100m que normalmente fica em 20M, agora o Upload está de se estranhar hoje, talvez seja o horário.

[Marcia]

Ahhh bom saber! Vou começar a treinar com toddy e sabão! Aliás, sabão não, sabonete líquido italiano vagabundo para banho! :lol:

 

Miyamoto, achei que só eu conseguisse fazer bonequinho de neve no latte art! É coisa de profissional mesmo!

[Alexandre Rodrigues]

Segue o vídeo

 

[LUW]

Urra, MUITO melhor!

[Jose Alexandre]

Segue o vídeo

 

https:

showdebolice!

[Marcia]

Demais! Vendo assim parece tão fácil!!

 

PS: O melhor é a tagarelinha de fundo, belezinha!

[Igor]

Sensacional!!! Parece fácil mesmo, o pior é que passei a noite tentando fazer essa coisa "fácil"! Parabéns Alexandre. 

[Alexandre Rodrigues]

Obrigado Igor,,

 

Vou fazer outros e postar... mas tempo é o que não tenho,, estou fazendo o TCC.

[Miyamoto]

Alexandre.. Não deu para ouvir nada no vídeo.. Tem gente no fundo que não para de falar! 

 

kkkkkk Brincadeira 

 

Mas aqui.. Achei o vídeo excelente!

 

Incrível como o leite gira. Não consigo fazer ele girar com esta intensidade de jeito nenhum... E em poucos segundos de vaporização você já conseguiu uma textura perfeita.

 

Parabéns! O vídeo ajudará bastante para o latte de hoje.