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Vitor Costa

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    V60, FP, AP, moka Bialetti, Clever, Hario Slim, Gooseneck Kettle, Baratza Encore, Poemia

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  1. Enfim depois de muitos ajustes consegui chegar num resultado de precisão muito melhor no meu torrador. Segue comparação ANTES / DEPOIS No ponto que está acredito que não tem nada que eu ainda possa fazer pra melhorar mais a precisão, acho que já cheguei num nível excelente. Escrevi um post no Medium explicando como consegui esse resultado: https://medium.com/@relatos.cafe/montando-um-torrador-caseiro-melhorias-no-pid-394cda7210c9 Meus próximos passos serão focados em melhorias no coletor de películas e usabilidade em geral. Lembrando que abri todo o projeto e está tudo bem explicado nesse Medium, espero que esses resultados animem alguns foristas a montarem seus próprios torradores Contem com minha ajuda para o que precisarem em como montar o torrador.
  2. Parabéns a todos os organizadores e às pessoas que puderam participar das provas. Mais um ano com muitas pessoas envolvidas na CC, já está sendo um sucesso!
  3. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Oi @Paulo Gomes, não tinha visto sua mensagem. A prova dos cafés foi um sucesso. Fizemos 10 extrações diferentes e tivemos 9 participantes. Os mais resistentes à cafeína ainda foram tirar uns espressos depois rs. Mesmo não tendo conseguido ir, fique ligado no tópico dos encontros do Rio, costuma ter evento todo mês.
  4. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    @Jefferson Peres Teremos tudo, mas se quiser levar pra ter extra também pode. Pode ser bom caso alguém se atrase ou tenha um imprevisto e não possa ir. Lembrando a todos, é amanhã 11h!
  5. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Oi pessoal. O resultado ficou assim: Prensa francesa: 3 votos V60: 5 votos Aeropress: 1 voto Estou encerrando a votação hoje. O método que vamos usar será o V60. Relembrando os detalhes do evento: Quando: 22 de Setembro (sábado) - 11h Onde: Cafeteria Cafuné - shopping Città America - Barra Cheguem pontualmente para o início do evento, como temos muitos cafés pra provar a ideia é começar 11h com quem estiver lá. Abraço!
  6. Valeu @Allexlimaa2 Hoje o Medium teve algum problema e ficou um tempo fora do ar. Acho que já normalizou, eu conseguir acessar agora.
  7. Olá pessoal Depois de tanto tempo venho trazer as novidades sobre o projeto de automação de torra. Eu e o @riozebratubo viemos trabalhando nesse projeto desde meu último post, principalmente tentando resolver o problema da oscilação do PID. Enfim temos um resultado minimamente decente pra mostrar! Segue um perfil de torra controlado automaticamente usando arduino e o Roastlogger: O RoastLogger suaviza um pouco o gráfico e faz ele parecer realmente perfeito. Segue então um gráfico com a comparação entre o perfil alvo e a temperatura coletada: Ainda é possível ver pequenas oscilações, mas o resultado está muito melhor que antes quando o erro era tão grosseiro que até o RoastLogger exibia. Vale lembrar que agora medimos a temperatura do ar e não diretamente dos grãos, além de estarmos usando um termopar com resposta bastante rápida. Muito provavelmente essa oscilação ainda visível na temperatura ambiente será muito menor (caso ainda exista) na temperatura dos grãos. As principais mudanças no projeto desde o meu último post para chegar nesse resultado foram a troca do termopar por um que responde mais rápido e um refinamento nas configurações de PID. Tenho relatado esse processo de construção do torrador caseiro num blog pessoal, tem inclusive o passo a passo caso alguém queira construir um torrador pra si. Segue o link: https://medium.com/@relatos.cafe Vale dizer que não estou completamente satisfeito ainda com a torra com PID, vou continuar refinando o PID e acredito que terei resultados mais precisos no futuro. Abraço, galera!
  8. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Como teremos bem pouco café de cada tipo pra provar (24g de cada), vou mudar meu voto da prensa francesa para o v60. Isso porque considero que a prensa tem uma "perda" grande de bebida que fica muito contaminada com os fines, reduzindo mais ainda o café para degustarmos, que já é pouco. Segue votação atualizada: Prensa francesa: 2 votos V60: 4 votos Aeropress: 1 voto
  9. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    O evento da prova deve acontecer no mesmo fim de semana em todas as cidades participantes e devido à logística de torra e envio do café, o evento foi adiado. A data do fim de semana foi adiada para todas as cidades, podendo ocorrer entre os dias 21 a 23. Como dia 23 (domingo) a cafeteria nem abre e dia 21 (sexta) fica ruim até pra mim, só nos restou dia 22.
  10. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Esqueci de botar o horário. Quando: 22 de Setembro (sábado) - 11h
  11. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Pessoal, com o adiamento da prova da CC anunciado no tópico principal, a data da nossa prova aqui do Rio ficará em: Quando: 22 de Setembro (sábado) Onde: Cafeteria Cafuné - shopping Città America - Barra
  12. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Votação atualizada: Prensa francesa: 3 votos V60: 3 votos Aeropress: 1 voto
  13. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    Claro @Jefferson Peres Votação atualizada Prensa francesa: 3 votos V60: 2 votos Aeropress: 1 voto
  14. Compra Coletiva - Seleção - Rio de Janeiro RJ

    @Paulo Gomes já adianto que vai ser na Barra ou no Centro.
  15. Olá pessoal. Fiquei responsável por organizar o evento de prova e seleção da Compra Coletiva aqui no Rio de Janeiro. Resolvi criar esse tópico separado para poder divulgar as notícias da nossa prova sem misturar com as das outras cidades. Quando: dia 15 de Setembro Onde: estou cotando dois lugares para sediar o evento, confirmarei o local em breve. Eu já comecei a falar com alguns membros aqui do Rio e estamos decidindo qual será o método de prova. A votação atualmente está assim: V60: 2 votos (@José Cal Neto e @riozebratubo) Prensa francesa: 2 votos (eu e @carlos eduardo) Aeropress: 1 voto (@Jano) Outros métodos podem ser propostos. Lembrem-se que a ideia aqui não é necessariamente votar no seu método favorito e sim no método que vai nos propiciar a comparação mais justa. Por favor confirmem aqui nesse tópico a presença! Preciso saber quantas pessoas irão.
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