Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Fernando Martins]

É o mesmo Fernando

 

De manhã eu liguei pra lá e uma senhora que me atendeu disse que eles não tem mais não tem mais o Acaiá. Uma pena ! Perguntei tb se eles entregavam, mas também não fuí feliz ... Acho que só vou poder comprar deles quando for lá com algum amigo da Barra ...

 

 

Mas conseguí pegar o meu Sítio Ravello e partí para o Curto Café. Eu e os meninos tiramos uns espressos maneiríssimos. Belíssimo café ! Tô muito feliz com minha compra ... Amanhã vamos ver no coado ... Acho que vai bater um bolão !

[Burny]

Fazenda Santa Rita (Catuaí Vermelho, Matas de Minas) da Academia do Café. Melhor compra do ano ... até agora.

[Pedro Freire]

Roger se não me engano era pra dividir o pão e vinho. KKK! Tempo modernos vamos partilhar o café com certeza. 

 

 

Nossa, Pedro. Vou sair correndo comprar ação da UPS e DHL. Da Paraíba você mandou ver: comprou de Porto Alegre ao Colorado. 

 

Cal,

 

Tenho a mesma bronca com os Correios e Aduana. Eles são $%@@@@ ! Mas tudo veio numa bagagem de mão junto com "My precious" !KKK!

 

Abraços, 

 

[Fernando Martins]

PRECIOSO !!!!!!!!!

[Miyamoto]

Vai fazer o mod da OPV, Pedro?

[Fernando Martins]

Fazenda Santa Rita (Catuaí Vermelho, Matas de Minas) da Academia do Café. Melhor compra do ano ... até agora.

 

Aproveita pq eu entrei no site agora e não achei mais .... Acho que acabou !

[Burny]

Não é listado no site, mas tem na loja. Meu sogro comprou 2 pacotes ontem. Só mandar um email ou ligar e pedir pro KJ o café do Tarcisio (nome do produtor). O dono me contou na semana passada que é o melhor café que ele tem atualmente. Ele abriu uma nova saca essa semana, então ele tem o café.

[Miyamoto]

Burny.. Comprei este Tarcizio.. Muito bom! Segundo o pessoal lá, ele fica muito bom na FP. 

[Rodrigoks]

Vai fazer o mod da OPV, Pedro?

 

Não, ele coleciona OPVs.

[Miyamoto]

Que massa! E ele tem quantas já?

[Fernando Martins]

Não é listado no site, mas tem na loja. Meu sogro comprou 2 pacotes ontem. Só mandar um email ou ligar e pedir pro KJ o café do Tarcisio (nome do produtor). O dono me contou na semana passada que é o melhor café que ele tem atualmente. Ele abriu uma nova saca essa semana, então ele tem o café.

 

Sem querer abusar da paciência do amigo, dá pra falar sobre as impressões sensoriais ? Pode ser por MP se vc preferir ....  

[Burny]

 

Aqui a descrição da Academia. Concordo com essa (para a FP), mas a acidez não é muito pronunciada, mas sim bem agradável. Como espresso tem corpo médio e baixa acidez. Alem dos sabores de frutas tem um sabor de amêndoas muito interessante. Gostamos muito como ristretto. Para cappuccino não tem corpo suficiente, na nossa opinião.

 

Ainda não testei temperaturas diferentes. Posso imaginar que vai ficar melhor ainda com temperatura mais baixa.

 

Abçs

Burny

[Fernando Martins]

Valeu, Burny !

[José Cal Neto]

Fiz agora há pouco um caconde coado no Hario. Como sempre, acho que ninguém achou nada de mais: "suave", que traduzido quer dizer fraco, sub-MP.

Só eu repeti. Se bem que tem gente que não gosta de tomar muito café à noite.

Meu filho provou pimenta (era um jantar feito por um mexicano). Parece que ficou abanando a boca. Como ele ainda não sabe falar, nunca saberemos...

Tirei a dúvida que tinha, perguntando pro mexicano com que idade em geral as crianças no México começam a comer picante. Ele disse que por votla de 6 ou 7 anos.

Se bem que bala no México leva pimenta e sal, portanto é difícil precisar.

[Fernando Martins]

Meu dia hoje começou com o Sítio Ravello na Hario ....

 

Desde o Late Harvest eu não sou tão feliz ....

[Pedro Freire]

Vai fazer o mod da OPV, Pedro?

 

 

Bom Dia Miyamoto,

 

Vou responder lá no clube das Gaggias 

 

Abraço,

[José Cal Neto]

unique orgânico aeroprensado.

[José Cal Neto]

agora 2g de uma torra um pouco mais escura do Unique Orgânico e 12g do Caconde. Expresso, bien sûr.

[Guest Anita]

Fernando, sua seleção anda igual à minha. Pena que acabando tudo...

 

Hoje foi #diadecoado: Frutado ao quadrado no Hario. Aiai.

[José Cal Neto]

tomei 14g de unique orgânico no expresso e pra não ficar na vontade, coei 150g no melittinha do boliviano da HasBean.

Bom el bola. Lembra os nossos, mas realmente merece os 98 de cupping da hasbean.

[Guest Anita]

E para o povo que andou os fermentados do Martins no moinho, ele avisou que a procura foi grande e há chance da torra de maio ser a última do lote.

 

Portanto, quem pensa em repetir é bom garantir logo o seu. Já reservei o meu.

[Fernando Martins]

Fernando, sua seleção anda igual à minha. Pena que acabando tudo...

 

Hoje foi #diadecoado: Frutado ao quadrado no Hario. Aiai.

 

 

É mesmo ! 

[Lucas Faccioni]

Atualmente estou com cinco cafés, revezando entre eles:

 

- Juan Valdez Colina

- Oma Cafe Excelso

- Baggio Bourbon

- Pardinho (torra escura)

- Café dos parentes de um cara que trabalha comigo

[José Cal Neto]

de novo 2g de unique orgânico com 12g de caconde.

[Burny]

Montanhas do Caparaó. Muito bom.

[Miyamoto]

Fazenda Tarcizio

[Burny]

Fazenda Tarcizio

 

Vc fez um espresso com ele? O que vc acha?

[Miyamoto]

Burny.. Infelizmente a minha avaliação de cafés são limitadas a "bom e ruim" 

E diria que é excelente...

[Burny]

Miyamoto, achei interessante que a Academia não indica ele para espresso, mas fica excelente como espresso na minha opinião.

Abçs

Burny 

[Miyamoto]

Pois é.. Vai saber o porque... Quando comprei realmente me indicaram na FP, que inclusive foi o que tomei enquanto estava lá..