Ranking

Só no aguardo da vaquinha que ele vai fazer pra abrir uma filial da cafeteria....

Sem dúvida. Comentei isso pegando referência a realidade que encontrei em Piatã, em que as propriedades produzem pouco, na casa de 70 sacas/ano nos anos bons 500 sacas/ano já torna mais interessante pras novas gerações da família darem continuidade (além de girar o mercado da região)

Olá colega, as duas principais empresas que fornecem embalagens para café são a Rangel e a Lilyplas. Não tenho o contato delas aqui agora, pesquise na web e vai encontrar. O preço delas são parecidos, no fim a escolha fica por conta do valor frete e da disponibilidade das embalagens. Ligue para eles e peça um portfólio com as embalagens que possuem. Grande abraço, Igor

Pessoal, assino o grão gourmet e acabei ganhando um cupom de 40% de desconto para presentear alguém. Como ninguém na minha família toma café bom, estou aqui ofertando esse cupom para quem quiser testar a assinatura, não tem fidelidade, se não gostar pode cancelar, mas eu recomendo, achei bem bacana, já estou no quarto mês, comecei com 250g e já estou no 1kg! Quem tiver interesse nesse cupom de 40% de desconto no primeiro mês, me manda uma mensagem em privado que passo o código. OBS: não é merchan, não estou ganhando nada com isso, só tenho um cupom e quero compartilhar.

Achei curioso... O próximo vinho que comprar vou reservar uma dose para experimentar.

Oi Lucas/Dan, Eu uso estilopak. Na média entre os copos grandes (240ml) e pequenos (100ml) vai chegar a 30centavos por copo. Este orçamento considere transporte incluso e o pedido mínimo de 6000 copos nas dois tamanhos. Lembra, vai ter que cobrar o cliente no preço total mais os impostos que iria ter que pagar na venda. O que é certo é que você deveria combrar seu margin no copo também. então, 30centavos vira 60 centavos mais impostos faz 70 centavos redondinho. Trabalhei com estes copos para 2 meses mas era um super perda de lucro. Infelizmente são caros. Minha sugestão é para trabalhar com um copo super baratinho branco de isopor. Caso que você consegue uma demanda alta, pode consumir o custo com copos mais elegantes. Por que não compra muito xícara de cerâmica e lavar no final do dia? até levar para casa para lavar?

Vamos verificar Jeferson. Tb notei alguns problemas depois da última atualização. Infelizmente tínhamos que atualizar pois existiam questões de segurança a serem resolvidas.

Eu também já tinha abandonado o fórum pelo browser. Mas, a gente se adapta, rss.

Tenho testado infusões longas (acima de 4 minutos), BR de 6%, moagem média/grossa, filtro S da Kaffeologie e tem dado certo com o Bourbon da Fazenda Paradiso que comprei este mês. Depois de encontrar um bom parâmetro de extração para o grão, mantive as vaiáveis e inciei alguns testes com águas diferentes (por enquanto a da Prata e a Voss). Gostei do resultado com a Voss, mas por enquanto preferi a da Prata, o café ficou com doçura acentuada e acidez bem equilibrada. A Voss deu um brilho maior na acidez, mas achei o café mais equilibrado com a da Prata. Seguem os testes...

Fer, muito bom! MAravilha de explicação. Sobre torrar de 200g no forno, penso da mesma forma, e sempre obtive muito bons resultados assim. Essa adaptação para torrar mais fiz a pedido de uma pessoa que queria comprar o forno, mas precisava torrar a maior quantidade que pudesse, então eu pensei em algo e saiu isso rs. Como eu tinha um pouco de mica aqui que ganhei (material usado para fazer esse acessório) eu já vou aproveitar e mandar nos últimos fornos, pra não ficar aqui pegando espaço rsrs.... Aqui vai uma foto do acessório na boca do tambor, mas por dentro do suporte que prende o tambor. Esse foi o primeiro teste, já não uso o acessório desse tamanho, ele vai apenas até a metade da boca, faz o mesmo trabalho porém pela metade fica possível de tirar e por ele sem precisar tirar o tambor do suporte, e claro, fica possível também de despejar os grãos torrados pela passagem maior que fica da outra metade aberta..

Oi @Marco , eu concordo, eles têm um marketing que leva para esse lado que a Pressca vai resolver todos os problemas do mundo rs e não é bem assim... Mas quando comprei a minha acho que já estava mais vacinado por ler esse tópico do forum, e fui com menos expectativas, preparado para aplicar uns macetes, e até que o equipamento surpreendeu... Tomara que você se acerte com ela!

@JoaoW Sábado entrei com um pedido de devolução no Mercado Livre porque completava o 7º dia da compra, mas hoje ao ler seu comentário resolvi dar uma chance para a Pressca e cancelar a devolução da dita cuja. Na verdade o projeto tem uma proposta bacana, é brasileiro, faz um bom café, etc, etc, mas o que me incomodou bastante foi a propaganda deles. Fazem parecer que é tudo muito simples e não é bem assim. Fico me perguntando como faz o consumidor "comum", que não frequenta um fórum como esse para tirar o seu café na Pressca Abs! P.s: "dar pau" foi só uma brincadeira.

Beto, em teoria não. Em geral, os fornos de tambor tem o seu auge de estabilidade com 70% de carga aprox.. Acima disso a torra tende a ficar heterogênea. No caso do forninho, imagino que 350g seja muito. Ele não tem muita massa metálica, o que deixaria a temperatura mais difícil de estabilizar. Entrar 350g de grão no forno e ligá-lo no máximo, além de pesar um pouco pro forno, vai demorar pra ele conseguir fazer com que toda essa massa de grãos alcance a mesma temperatura. Imagino eu que a desidratação será bem mais lenta, assim como o desenvolvimento, correndo o risco de deixar o grão assado, e não torrado. Acho que vale o teste, mas ao meu ver, limita muito a possibilidade de torras. Com 175g acho que rola umas torras mais rápidas, além de poder trabalhar torras com desenvolvimentos mais lentos. Ao meu ver, é muito mais animador e nem tão trabalhoso fazer 2 batchs de 175g do que forçar a amizade do forninho com 350g, hehehe

Saudades do tapatalk. Só uso ele no celular (enquanto espero alguém, ou em banco, consultório médico), pois é mais simples e leve. Fácil de ler, etc.

A minha Unica recebeu uns upgrades com peças da AliExpress. Primeiro instalei uma válvula redutora de pressão e puxei uma mangueira de silicone para a máquina. Fiz um furo pequeno embaixo da maquina para deixar a mangueira entrar. Como a casa tem um filtro de alta vazão, puxei a mangueira direitamente para o reservatório d'água, onde instalei uma bóia miniaturizada. Também furei a chapa do reservatório de dejeto e instalei um dreno que vai diretamente para a rede de esgoto, também com mangueira de silicone. As modificações foram relativamente baratas - peças na faixa de 80 temers - mas aumentaram o conforto bastante. Também não mudaram a aparência da máquina muito.

O êmbolo de vez em quando prega umas peças, mas não creio que tenha "dado pau", acho que é uma inconsistência do produto mesmo. Mas depois de algumas (ou várias rs) tentativas, sempre consegui, mesmo moendo mais fino. Só que aí compromete o tempo de infusão, fica muito longo. A real é que por mais que os vídeos e textos online sobre a Pressca falem sobre versatilidade, várias moagens, etc., ela é uma prensa francesa que retém legal o calor e pode ser transportada. Funciona bem comigo com moagem bem grossa, 14 cliques no Hario. E na hora de descer o êmbolo, pego uma colher de chá e tiro os grãos que estão em cima, em suspensão. Aí previne qualquer bloqueio do êmbolo e vai ok. Acho uma boa cafeteira, quando comprei confesso que estava na dúvida se teria muito uso, mas me surpreendeu e me vejo fazendo café ali com frequência. É rápido, e sai um bom café, bom para quando estou com press(c)a rs. Outro detalhe legal é que esses dias tive um acidente na cozinha e o êmbolo caiu e rachou um pouco numa extremidade. Funciona, mas está com uma fragilidade. Liguei para a empresa perguntando como adquirir essa peça de reposičão e eles se dispuseram a me enviar por correio sem custo algum para mim.

Aqui na loja delês: https://www.grandpajoelscoffee.com/shop Aparentemente está esgotado agora , eu daria uma ligada para eles , o Pedro e a Paula são um casal muito gente boa , estiverem no jamboree esse ano , o licor é muito bom e o café tem um ótimo custo benefício. https://www.grandpajoelscoffee.com/contato

aqui rbata:

Thiago, prefiro não falar mais sobre isto, veja este disclaimer: Sorry!