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Estou com o mesmo problema. Sou novo nesse mundo do café e pesquisei bastante sobre moedores antes de comprar. Vi muita gente dizendo que o Bomber R3 era o melhor custo-benefício, então aproveitei a promoção de junho do AliExpress e comprei por R$ 570, com estoque no Brasil. No primeiro momento, nem percebi que era a versão Pro. Depois vi que, no anúncio, aparecia a versão antiga, mas a opção de compra era a Pro. Como não entendia praticamente nada de café, pensei: "Se é Pro, deve ser melhor". Fiquei naquela conversa de que mudaram as mós para titânio e outras melhorias. Quando o moedor chegou, apenas conferi se estava tudo certo e o deixei guardado na caixa, esperando os outros equipamentos chegarem. No sábado, entrei no YouTube e vi o vídeo do canal Vem Tomar Café, recomendando que, por enquanto, não comprassem essa versão Pro, porque ela mudou bastante e estava recebendo muitas reclamações. Como ele comentou que a moagem estava muito fina, resolvi testar. Coloquei na regulagem de 110 cliques, que é a mais grossa, e ainda assim achei a moagem muito fina. Como não tenho experiência, comparei com fotos de moagem para café filtrado na internet e realmente me pareceu bem mais fina do que deveria. Mesmo assim, resolvi preparar um café. Usei água a 94 °C, proporção de 20 g de café para 300 ml de água, e a extração terminou em apenas 2 minutos e 45 segundos. Quando provei, senti praticamente só amargor. Esperei uns cinco minutos e melhorou um pouco, mas o amargor continuou bem presente no final. O restante do café que ficou na jarra também estava bastante amargo. Como sou iniciante, fui conversar com o ChatGPT. Ele me sugeriu diminuir a temperatura da água para 91 °C e testar uma proporção de 1:16 para ver se melhorava a extração. Essa foi minha primeira vez usando o moedor e também a primeira vez preparando café dessa forma, então existe uma grande chance de eu também ter cometido erros na preparação. Mas tenho a impressão de que o moedor também não ajudou. Qual regulagem de cliques você está usando nos seus testes? Você conseguiu melhorar a extração? Já estou até pesquisando a possibilidade de trocar as mós pelas Italmill (que, no momento, estão sem estoque no site da Bravo). Inclusive, um usuário no mesmo post em que comentei relatou que também tinha a versão Pro e conseguiu fazer essa troca.

Fala Pessoal, tudo bem? Estou me organizando aqui e vou me desfazer de itens da coleção. Todos em estado de novo. TODOS JUNTOS APENAS (POR ORA NÃO VOU VENDER SEPARADO) Hario 02 V60 Fumê: R$40 (novo custa R$70) ; Hario Mugen Preto: R$40 (novo custa R$70) ; Origami M Resina Preto: R$100 (novo custa R$210) ; Prensa Francesa Bialetti : R$80 (nova custa R$160), Xícara Azul escuro Origami (Made in Japan) 8oz LATTE CUP - 245ml : R$90 (nova custa R$155) TODOS ITENS ORIGINAIS , mas NÃO acompanha caixas (joguei fora) Total: R$350 + frete por conta do comprador (CEP de origem 17516-805, Marília-SP). Todos itens já bem embalados e pronto para envio (NÃO VOU VENDER SEPARADAMENTE!) Obrigado!

Eu continuaria recomendando o café do Curto até uns meses atrás, mas o que eu comecei a ter quase certeza, acho que é real: a qualidade do café lá caiu sensivelmente. Eu sabia que o dono lá não ia conseguir segurar os preços sem fazer alguma 'mágica' por trás por muito tempo. Cheguei a comentar com ele (Sérgio) que tinha reparado nisso dos preços, e até achei admirável....pois ele realmente se esforça pra deixar o preço o mais popular possível para um café de melhor qualidade. Mas aí comprei o micro lote, que é o de R$ 35,00 o pacote, e até pelo cheiro diferente, já vi que talvez não valha mais tanto a pena. Pra quem é do RJ, e pode pagar mais, acho melhor ir nos mais caros mesmo. Eu continuava pois estava vindo de uma fase financeira muito difícil (comentei aqui em outro tópico tem um ano e meio mais ou menos), em que inclusive eu voltei a tomar os cafés convencionais mesmo. Ainda pegava um melhorzinho desses às vezes, mas ainda era o convencional. Só agora estou voltando aos cafés especiais de forma mais consistente. Imagino que é sempre uma decisão difícil pra qualquer dono de negócio aumentar preço, mas quando o custo aumenta, não tem pra onde fugir: aumenta o preço, ou piora qualidade ou corta custos de outra maneira. Se até o Seleção do Mário - que era uma referência (inclusive era quem fornecia para o Curto lá nos primórdios do negócio), começou a decair, não dá mesmo pra gente se apegar a marca alguma. Tem que variar mesmo. Especialmente quem aqui vai pessoalmente fazer as compras de mercado, sabe que a inflação de alimentos não é só uma notícia de jornal. É bem real....e você tem que desconfiar de qualquer produto que achava que conhecia, desde manteiga até chocolate.....citei esses dois, pois tô sempre de olho neles. Eu espero realmente um 2027 melhor....(tá cedo pra dizer isso ainda, talvez, mas já sou acostumado a fazer projeções). Todo fabricante de alimentos hoje está tentado a piorar a qualidade do produto e disfarçar isso, diminuir o peso, etc. E infelizmente, não tem um método objetivo acessível pra verificar (levar em laboratório é um tanto chato e custoso), então tem que ir só na leitura da embalagem e paladar mesmo. Vou dar uma chance a um café que está sendo vendido moído na hora nos supermercados Guanabara. Não lembro o nome da marca, mas depois comento aqui se valeu a pena. O preço está bem acessível, se os grãos forem bons (R$ 41,00 o pacote de 500g), com torra clara, tradicional e extra forte. É quase o preço do Melitta especial, e dá pra levar em grãos também se quiser.

Sua vazão está normal, até mais alta que o pessoal costuma reportar, na faixa de 130 ml em 30s. @alxbrgs vc que manja de Philco tá certo?

Olá. Primeira sugestão: não deixe seu público sem resposta. Desculpe-me a franqueza, mas manter o canal de comunicação é vital para qualquer negócio. Sei que pode haver circunstâncias em que o empreendedor não vai conseguir interagir como gostaria, mas, olhando sob o prisma do cliente, o silêncio é inaceitável. Saudações!