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Boa tarde, pessoal. Sou desenvolvedor e bebedor de café, e nos últimos meses construí uma aplicação web que comecei para resolver um problema meu: eu perdia o controle do que já tinha comprado, de qual receita funcionou em qual café e de qual água eu tinha usado naquele dia que deu certo. Caderno e planilha não aguentaram. O nome dela é Cafeverso (por enquanto). O que ela faz hoje: Cafés. Você cataloga cada lote com origem, produtor, variedade, processo, nível de torra, data de torra e notas sensoriais. Dá para importar uma planilha .xlsx que você já tenha, mapeando as colunas na mão, e também exportar o que está lá dentro. Águas. Você registra a composição da sua água (cálcio, magnésio, bicarbonato, sódio) e a aplicação calcula dureza, alcalinidade, relação Ca:Mg e resíduo seco estimado, mostrando se cada valor está dentro da faixa recomendada. Tem também uma calculadora de mistura: você diz o perfil que quer chegar e o volume final, e ela calcula quais das suas águas cadastradas chegam lá usando o menor número possível de componentes. Equipamentos. Moedores e métodos de preparo, cada moedor com sua escala real de ajuste (clicks, voltas, números) e microns por passo. Isso serve para uma coisa específica que eu queria muito: traduzir ajuste de moagem entre moedores diferentes. Receitas. Você monta a receita com as etapas de despejo e a linha do tempo, com o horário de início de cada etapa e o intervalo entre despejos. Cada receita tem versões: quando você registra um preparo, aquela versão fica congelada, e a próxima alteração cria a versão seguinte, então o histórico não se perde. No registro do preparo você anota nota, o que mudou, tempo, peso na xícara e TDS se tiver refratômetro, e a aplicação calcula o rendimento de extração. Se você achar a receita de outra pessoa, pode adaptar: isso cria uma cópia privada sua, e se você informar seu moedor, ela sugere o ajuste equivalente na sua escala como ponto de partida. Etiquetas. Um editor para gerar etiqueta com os dados do café, com largura, altura, arredondamento e DPI configuráveis, exportando em PNG, JPG ou PDF, ou imprimindo direto em etiquetadora NIIMBOT pelo navegador. Foi o pedaço que mais me deu trabalho e o que eu mais uso. Comunidades. Você pode compartilhar seus cafés, águas e receitas com um grupo, ou manter tudo privado. A discussão pública continua aqui no fórum, a ideia da comunidade dentro da aplicação é só decidir com quem seus dados são visíveis. Por que estou escrevendo: A aplicação já funciona, mas está no ponto em que ela precisa de gente de verdade usando, não de mais features. Eu tenho as minhas manias de preparo e isso enviesa tudo que eu construo, além de . Preciso de gente que moa diferente, que use água diferente, que goste de coisa diferente da que eu gosto, para descobrir onde ela quebra e onde ela é chata de usar. Um detalhe importante sobre o acesso: é um projeto pessoal, mantido por mim, sem patrocínio e sem cobrança de ninguém. Cada pessoa que entra consome banco de dados, envio de email e processamento, e isso sai do meu bolso. Então eu vou abrir em grupos pequenos, algumas pessoas por vez, para conseguir acompanhar o uso e sustentar até o momento de lançar de fato. Conforme o avanço, provavelmente vou precisar lançar com uma cobrança mensal para manter no ar. O acesso é feito por convite enviado para o seu email. Se você tem interesse em testar, me manda uma mensagem privada com o e-mail que você quer usar. Não postem email aqui no tópico aberto, para não virar coleta de endereço para spam. Eu vou respondendo por ordem de chegada, conforme abro as vagas de cada grupo. E, independente de você querer testar ou não, tem uma pergunta que eu gostaria de discutir aqui no tópico mesmo, porque a resposta interessa a mais gente do que só a mim: no seu controle de café hoje, seja caderno, planilha ou memória, qual é a informação que você mais sente dificuldade de controlar? Obrigado, e desculpem o tamanho do texto.

Duas coisas que tenho visto com frequência no fórum: Usuários compartilhando números de telefone celular em tópicos abertos. Mensagens de spam. Considerando que pessoas não comprometidas com boas práticas do fórum possam estar por trás das mensagens de spam, acho arriscado expor dados e informações pessoais sensíveis no ambiente. Recomendo priorizar mensagens privadas no fórum, versus compartilhamento de dados de contatos pessoais em mensagens públicas.

E aí, pessoal! Tudo bem? Sou a Ju Félix, campeã brasileira de Aeropress 2019, e tenho um carinho enorme pelo Fórum Clube do Café. Foi aqui que, desde 2016, encontrei leituras, compras coletivas, amizades e os encontros do pessoal de Goiânia, lá no Clube do Pequi, na casa do Rafa. Muito do que vivo hoje com a Cafélix, minha nanotorrefação, começou por aqui. Meu primeiro contato mais profundo com o café especial também foi em 2016, quando fiz meu curso de barista. A partir dali, o café deixou de ser apenas uma bebida e virou um estudo constante. Passei a visitar fazendas, conhecer produtores, trabalhar em cafeterias, participar de campeonatos e mergulhar cada vez mais nesse universo, até que, em 2020, comecei a torrar meus primeiros cafés no velho torrador bolinha. Foi ali que nasceu a Cafélix. Em 2019, tive a felicidade de conquistar o Campeonato Brasileiro de Aeropress em Blumenau, onde tive a oportunidade de treinar com o Rafa de SP. E antes do Mundial, tive a oportunidade de treinar com o Einstein em BH. Para conseguir viajar até Londres, contei com uma vaquinha organizada por amigos do Fórum e por pessoas espalhadas pelo Brasil. Sou profundamente grata por isso até hoje. A viagem acabou se tornando muito maior do que uma competição. Passei um mês na Europa conhecendo cafeterias, treinando, aprendendo com outros brasileiros que moravam por lá e vivendo intensamente a cultura do café especial. Voltei com uma certeza: queria compartilhar tudo aquilo que tinha aprendido. Mas logo veio a pandemia. Como muita gente, adaptei os planos. Passei a compartilhar conhecimento pela internet, participei de eventos como barista e, em 2020, morando no interior de Goiás, numa cidade de pouco mais de cinco mil habitantes, comprei minha primeira saca de café para torrar. Foi ali, num torrador bolinha, que nasceu a Cafélix. Sem embalagem bonita. Sem marca consolidada. Sem estrutura. Só com muita curiosidade, vontade de aprender e um desejo enorme de entregar um café que respeitasse o trabalho de quem o produziu. Quem já torrou no bolinha sabe... além do cheiro maravilhoso, vinha junto uma boa dose de fumaça, cinzas e muitas horas girando a manivela. Mas também foi ali que comecei a entender, na prática, que a torra é uma mistura fascinante entre ciência, técnica e sensibilidade. Em 2021, voltei a morar em Goiânia e também à minha profissão na área de tecnologia. Como morava em apartamento e não podia mais torrar em casa, encontrei na Muy Café uma parceira para terceirizar a produção e continuar atendendo quem já acompanhava meu trabalho. Mesmo sem estar na frente do torrador todos os dias, a vontade de aprender só aumentava. Então, em 2022, fiz o curso de torra da Roast Cafés, que mudou completamente minha forma de entender desenvolvimento, transferência de calor, curvas de torra e potencial sensorial de cada origem. Foi também quando tomei uma das decisões mais importantes dessa caminhada: comprar um Stratto, da Carmomaq. Era um equipamento usado, um investimento enorme para a minha realidade e, sinceramente, um frio na barriga daqueles. Mas eu sabia que, se queria evoluir como mestre de torra, precisava assumir esse compromisso. Foi uma decisão que transformou a Cafélix. Hoje continuo conciliando meu trabalho na tecnologia com a nanotorrefação. Durante o dia resolvo problemas de TI; nas horas livres estudo café, escolho produtores, provo amostras, desenvolvo curvas, torro, embalo, moo, separo pedidos e respondo clientes. Atrás da Cafélix existe apenas uma pessoa fazendo praticamente tudo. E, curiosamente até então, gosto que seja assim. Porque consigo conhecer quem produz, conversar com quem compra e acompanhar cada etapa desse caminho. O propósito da Cafélix nunca foi simplesmente vender café. É aproximar quem toma café de quem o produz. Por isso escolhemos trabalhar com microlotes, agricultura familiar e produtores que acreditam no mesmo tipo de relação que queremos construir: mais transparente, mais próxima e mais humana. Cada café que chega aqui é estudado individualmente. Cada curva de torra é pensada para valorizar aquele grão específico. E cada pacote carrega um pouco da história da família que cultivou aquele café. Hoje ainda não temos e-commerce. Nossa comunicação acontece principalmente pelo Instagram (@cafelix.oficial) e pelo WhatsApp . Também não trabalhamos com uma lista fixa de cafés. Como são microlotes, eles mudam ao longo do ano conforme as colheitas e os produtores. Se alguém chegou até aqui, meu muito obrigado pela leitura. O Fórum Clube do Café fez parte da construção da minha história, e poder voltar agora apresentando a Cafélix tem um significado muito especial. Toda semana sai uma nova torra e, ao longo do ano, novos microlotes entram na Cafélix. Como trabalhamos com pequenos produtores e lotes limitados, os cafés estão sempre mudando. Se quiser conhecer o que acabou de sair do torrador, me chama no WhatsApp. Vai ser um prazer indicar um café para o seu método de preparo e para o seu paladar.. WhatsApp: (62) 99664-0281 Instagram: @cafelix.oficial Um grande abraço e nos encontramos por aqui ou em uma boa xícara de café. E que a gente nunca pare de aprender, porque o café sempre encontra uma forma de nos ensinar mais um pouco.

Finalmente o e64 está com estoque no Brasil. Eu já peguei o meu kkk Seguem o link do anúncio: https://a.aliexpress.com/_mNo4rZd

...ou caráter.

Vendo máquina de café expresso manual de alavanca La Pavoni Europiccola, voltagem 220V adquirida em 1995 em Florença, Itália. Modelo com base original em metal pintado de fábrica. Grupo de extração de 49mm. Itens inclusos (Todos originais da época): Máquina La Pavoni Europiccola 220V; Tamper de plástico; Filtros de 1 e 2 xícaras; Colher medidora; Manual de operação original (Italiano, Inglês, Francês e Alemão) VALOR : R$ 2.000,00 A máquina está em excelente estado de conservação e funcionando perfeitamente. No entanto, ela ficou um bom tempo sem uso e verifiquei agora que ela goteja um pouco, antes de chegar à pressão máxima. Quando está na pressão de operação (luz verde desliga), para de gotejar. Não sei se é normal, mas acho que vale a pena revisar as vedações do pistão. Veja fotos em: https://imgur.com/a/ndBBnE4

Olá. Credenciamento aberto para a SIC2026. Link disponível pela página na internet ou pelo perfil no Instagram. https://semanainternacionaldocafe.com.br/ @semanainternacionaldocafe @Fabio Lopes e @Octávio irão? Mais alguém aqui do fórum? Saudações!

Após uma troca de mensagem com o vendedor do MHW-3BOMBER-BLADE-R3-PRO eles me enviaram um video que mostra como abrir as mós, o que permitiria deixa-lo mas suscetivel a moer mais grosso que é a queixa da maioria, mas só lembrando que provavelmente o lmitaria para espressos. Com cupons comprei a 460 reais em estoque no Brasil e assim que chegar vamos ver no que dá. Comprei para coados, pois para espressos uso meu STARSEEKER E55 PRO. Segue o link para quem quiser https://drive.google.com/file/d/19jDR2GTUGFLzdqGwnhs_L0-BXEK9HfP3/view?usp=sharing

Olá. Eu até mesmo em MP passo o mínimo necessário de dados e excluo tão logo seja anotado pela outra parte. "Seguro morreu de velho." Saudações!

VENDO: Torrador de Café M10 PRO - Seminovo (Apenas 120 ciclos de torra) Equipamento de nível comercial e profissional, ideal para quem busca precisão, praticidade e alta eficiência na torra de cafés especiais. Estado de novo, adquirido em setembro de 2025! Motivo da venda: Desfiz a sociedade e não tenho mais interesse em manter o equipamento. Valor: R$ 23.500,00 Documentação: Possui nota fiscal Pagamento: Condições a negociar Frete: Por conta do comprador (retirada ou envio a combinar) PRINCIPAIS VANTAGENS: • Capacidade de Produção: Torra de 300g a 1,2kg por ciclo. Produz cerca de 40kg por dia (aprox. 1 tonelada por mês). • Uso Comercial: Projetado para operar por até 8 horas seguidas sem problemas. • 100% Elétrico e Plug & Play: Não exige instalação complexa (só plugar na tomada). Sem sujeira, sem fumaça e consome menos energia que um chuveiro elétrico. • Estrutura Completa: Acompanha saca-provas, janela de observação, ventiladores industriais e caixa de resfriamento integrados. CONTROLE DE TORRA E SOFTWARE: Painel de controle com sistema simples e intuitivo, compatível com Kaleido e Artisan. • Modo Manual: Controle total sobre potência, fluxo de ar e rotação do tambor. Registre eventos (entrada, turning point, seca, 1º e 2º crack) e acompanhe a curva RoR e cronômetros em tempo real. • Modo Automático: Acertou a torra? Salve o perfil e o sistema replica a curva automaticamente nas próximas vezes (por temperatura ou potência), permitindo que você ainda faça ajustes manuais durante o processo se desejar. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS: • Potência: 2600W • Peso: 22kg • Dimensões: 50cm (A) x 30cm (L) x 60cm (P) • Acabamento em aço inox Interessados, por favor, enviem mensagem para conversarmos e negociarmos!

Totalmente! Eu achava muito legal ter uma cafeteira brasileira, e ainda por cima daqui de Curitiba. Agora vejo que a conduta da empresa é...inclassificável. Tipo, eu acho perfeitamente compreensível que uma empresa que produza produtos tenha dificuldades financeiras no Brasil. Não é fácil fazer um produto, vender. Todo mundo aqui sabe que nosso país não é fácil, e ainda com a concorrência chinesa em peso, juros altos etc. Mas a conduta da empresa em não dar as devidas satisfações pros clientes não tem nada a ver com isso, são condutas escolhidas pela liderança da empresa. E pra piorar, nos poucos comunicados, o tom é como se estivessem construindo um foguete que dá ré da SpaceX. Toda essa demora e dificuldade de comunicação me passam a forte impressão de que falta capacidade técnica ou organização financeira para entregar o que prometeram. Se um dia esse moedor sair, minha expectativa é a pior possível. Edit: acabei de notar que eles pararam de vender o moedor no site deles.

Pessoal, estamos deixando um cupom de 25% OFF para todos nossos cafés exclusivos para os membros do fórum. Só utilizar o cupom FORUM https://www.maedacoffee.com.br/

Olá. Parabéns pela iniciativa. Vou te enviar MP. Sensorial da xícara. Saudações!

Eu tenho esse moedor e uso de um jeito diferente para não sujar. Tentei fazer no formato indicado de colocar o portafiltro embaixo e achei horrível. Não consegui encaixar direto no moedor com um anel de dosagem. Então fui para outro caminho. Uso um copo alto, com uma boca de 58mm e depois viro no portafiltro. Demora uns 5 segundo a mais, mas é bem menos sujeira. Eu até já deixo com uma balança baratinha embaixo para ver quanto teve de retenção. Aqui tem o link dela: https://s.click.aliexpress.com/e/_c3GBKIlB Na verdade ela é uma peneira. Só tirar a grade intera que vira um copo dosador alto e certinho pra 58mm.

Muito obrigado, meu caro. Vou ficar de olho. Estive olhando uns anúncios nos útlimos dias, na faixa dos 1.300,00 a 1.400,00, porém, quando coloco no carrinho o preço sobe para uns 2.500,00 devido aos impostos. Complicado =/

Fique de olho nas promoções e cupons, recentemente um k-ultra estava 1.800 (incluso impostos e frete), mais barato do que anuncios de usados. Comprei um ZP6S nessa condição de cupons e promoção, ficou com valor bom. Esse mês tem novamente 9/9 já está esquentando!

Vendo moedor Bravito em excelente estado. Comprado em 12/2025, primeiro uso em 01/2026. Apenas uso doméstico, uma a duas moagens diárias. R$ 1.890 Interessados, chamem no whatsapp (44) 99932-9134 Caso necessário, cadastro link de compra ML/OLX.

Você consegue um Rancilio usado por um preço ótimo nas plataformas, sei que o Rancilio dá conta de pacotes pequenos, se não me engano o Alex Lima do Torra Fresca usava um MD40 no começo. O F64 também deve dar, mas ob investimento é maior.

Acessei o site da SIC 2026 e na página de credenciamento agora há as categorias "Visitante Geral" (acesso a 3 dias) e "Consumidor Final" (acesso ao dia 13/11). Por enquanto, penso em ir sim, gostaria imensamente de ir nos 3 dias, talvez eu vá apenas no dia 13 devido ao trabalho.

Boa noite Ygor, fui olhar e não está mais por esse preço. Se eu encontrar alguma promoção eu mando aqui.

Há controvérsias... Como vc pode mover o zero do moedor e aumentar a abertura das mós vc consegue ajusta-lo para moer mais grosso, mas realmente o antecessor era mais flexível nesse ponto. Copo magnético eu particularmente acho pior e sim não dá mais para colocar nos da kinu, mas o sistema de peneiras promete eliminar/reduzir fines .... Enfim pelo preço que está sendo vendido acabei não resistindo e comprei o pro... Disclaimer como só vou usá-lo para coados acredito que vá me atender bem ao aumentar a abertura das mós...quando chegar e eu testar posto minha avaliação .... Obrigado meu amigo acabei decidindo comprar o pro...

Vendo prensa francesa preta da Timemore. Usada poucas vezes, praticamente nova. Me desfazendo porque uso pouco. Valor R$ 100,00 Retirada em Brasília. Demais localidades frete a cargo do comprador.

Normal. A temperatura cai, o termostato fecha para alimentar a resistência, e a luz apaga. Só volta a acender quando a água chega na temperatura de corte do termostato novamente, mas deve ser apenas depois da extração.

Oi Marcelo. Comprado!

Amigo, um jeito simples de diminuir a bagunça é você colocar um funil em cima do porta filtro, nós temos um moinho Obel comercial, e acontece bastante também por causa da velocidade do motor, junta com a estática do grão e voa bastante, é comum em moinhos de mós planas. Não precisa ser nada sofisticado, nós fizemos um pegando um copinho de ovo de páscoa, só cortamos o fundo, e encaixou certinho no filtro, aí moi com o funil que diminui muito a sujeira.

Obrigado pela ajuda desde já. eu atualmente borrifo água para diminuir a estática, só que tenho tentado outras alternativas para conseguir diminuir a sujeira que ele causa. acreditk que seja a montagem do produto mesmo. Procurei algumas pessoas que tem o mesmo modelo de moedor, e todos tem falado que a construção do produto seja a questão de toda sujeita. O porta filtro não encaixa como deveria para o volume de pó cair de forma certa para não sujar tudo. Muitíssimo obrigado pelo auxílio. qcredito que seja problema no produto mesmo. Já tentei algumas alternativas e nenhuma dela deu certo. To pensando em comprar um adaptador e testar

Fiz uma loucura e comprei o E64 hoje por R$ 1.775,00. O valor estava bom demais pra um moedor com lâmina de 64mm. Pretendo pegar um par de lâminas MP, pois faço coado e espresso diariamente, mas até lá testarei com a lâmina padrão. Eu usava um Kingrinder P2 pra espresso e um Timemore C2 nos coados, chega de trabalho braçal depois de pouco mais de um ano e meio nesse mundo de cafés especiais. Eu ia acabar pegando um E55 Pro, mas a possibilidade de trocar as lâminas, além do baita desconto que está tendo no E64, me fizeram optar pelo investimento um pouco maior. Quem pensa em comprar parcelado, vi que saía por volta de R$ 1.950 em 12x (até que não tem tanto juros).

Comprei ele ontem por R$ 1960.. com um cupom, acho que tinha como abaixar ainda mais uns 50.. mas o segundo cupom não funcionou ai comprei logo.. Acredito que va servir bem coados e espresso... confesso que fiquei na dúvida entre o E64 que está por uns R$ 1950 e o AK74 que está por uns R$ 2350 (por ter o controle de velocidade e tende a conseguir melhor moagem coados, baixo rpm e espresso com rpm alto ), acabei pegando o E64 mesmo pela questão das mó de 64mm que pode trocar depois por outras especificas e fazer upgrade. Acredito que o E64 tem um perfil mais voltado para clareza e definição das notas do café, diferente do primo E55 pro que é mais corpo e doçura.... para espresso o E64 deve ser muito bom, talvez esse RPM de 1800 gere alguns bons fines para dar corpo... minha dúvida é se vai atrapalhar para os coados kkkkk Está um bom preço, pelo que falam da construção do E55 PRO ser muito boa, acredito que o dele segue a mesma linha... esperar chegar para testar. Quando chegar visita e tiver que fazer vários cafés vai ficar mais fácil agora, atualmente uso o k4 e k6 e uma single boiler, ai fica aquela correria kkk

Alex foi a minha inspiração pra começar, trocamos ideia, e ele até me indicou o primeiro produtor que comprei café para torrar: Ivan Santana <3 moram no meu coração.

O Timemore C2 é um ótimo moedor para os métodos mais tradicionais, com exceção do espresso. Já pensou em apenas trocar a arruela de regulagem, passando de 12 para 30 cliques por volta, aumentando a precisão da escolha da moagem?

A não ser que você tenha ansiedade grave ou arritmia cardíaca grave, maldade médico impedir você de tomar uma xícara de café por dia...

Estou vendendo esse torrador da kaffe com microchama, ele é manual, e tem USB para software R$15.000

Vendo essa sua ai agora ate estranhei um pouco kkkkkk, a minha por causa dos mods esta toda abarrotada de fios e placas e display, e módulos, tem espaço para mais nada rsrs A sua esta em ótimas condições aparentemente. Nem uma teia de aranha tem, então ta tudo certo!

Pessoal olhando o Ali aqui apareceu esse moedor Hibrew g5 48mm, não o tenho e também não sei nada sobre ele somente mesmo a oportunidade caso interesse alguém, se atentem ao padrão do plug de energia. Mais informações: https://www.hibrew.com/pt/products/hibrew-coffee-grinder-g5?srsltid=AfmBOooaGqxfV9jvb9vIUZ-M_eFgvg8qEhsd1FyCFCOj9UcorgnKnCUA

Vendo máquina de expresso, modelo Gaggia Classic Evo Pro 127v (vermelho) ”chuveiro ims ”filtro normcore Valor R$ 3600 Por R$ 4200 incluo o moedor breville da imagem Produto adquirido em junho de 2024, da loja máquinas e café. 17 991657339 entrego em Rio Preto ou em um raio de 50km

E55 pro, ele dá exatamente esse sensorial tanto em espressos e coados. Além de ser mais barato.

Boa noite, obrigado pela resposta, Bruno. O que me fez achar que a moagem fina é que comecei pela 70 (pour over indica 60 a 100) e fui aumentando por causa do paladar (amargor) e tempo de extração, visualmente ainda estou meio confuso na espessura. Vou fazer mais testes e aprender mais. Valeu.

Bom dia. Não. 3.000 reais por eu ter que abrir toda a embalagem feita. Distrocar as lâminas, refazer o alinhamento do df com as mós originais e fazer a embalagem das SSPs. Quando eu anuncio por 7 com as SSPs, acompanha os acessórios, mas na venda com o moedor. Só as lâminas, os acessórios ficam pelo serviço.

Segue manual. Tenho uma máquina (2 grupos) e moinho pra venda. Renato: renatorhsc@gmail.com, cel/whatts 47 991797744

Ele vai dar uma olhada mas parece que não tem mais as cestas do porta filtro. Se alguém tiver, só me mandar msg! Valeu galera

Boa Tarde Pessoal, Só compartilhando minha Experiência montando o Gaggiuino Comprei o Gen 3 V4 complete Kit Next Monday do Peak: entregou super rápido, menos de 2 semanas. fui taxado em aproximadamente 100 R$, veio tudo certinho e funcionante! fiz o pré test mesmo assim e passou no teste! Absolutamente todos os cabos e hardwares necessários para a instalação estavam nele(Exceto as partes 3D, ferramentas, fita isolante, etc) Passei o sábado instalando, tive alguns problemas com as impressões 3D que tive que resolver lixando e drillando com broca e parafusadeira, mas no geral correu tudo bem! Esqueci do imprimir a casa do sensor ToF e da Hardware Scale... então improvisei com um saquinho transparente e fita 3M para usar o ToF até segunda feira...(Não recomendo fazer igual, se cair o sensor de ToF no tanque de água eu imagino que vai dar bem ruim...) A balança estou usando a preditiva do Gagiuino e uma ''timemore manual'' e interrompo a extração caso a balança preditiva não o faça no peso certo, saiu um belo café! Não sei o que faria se não fosse o vídeo do Regis(https://youtu.be/k2D5_DeIFvg?si=Ew8Rz7sv79HyzFTM), ele cobre uns 90% da instalação e ainda mostra o cabeamento do Modelo 110V utilizando a integração do cabeamento de fábrica sendo que a máquina dele nem usaria esse sistema por ser 220V, me salvou demais pq é a minha é 110V(funcionou perfeitamente). os vídeos do RandoTechNerd tbm deram uma ajuda(https://www.youtube.com/watch?v=kAaA9ZV9iIo&list=PLeJ_FwAgC2tM2ODzmw_1pVKR_O91OXk3q&index=13) a entender a lógica da identificação/etiquetação dos cabos e conectores! A única coisa que percebi que mudou desse tutorial, pelo menos até a data desse post, foi a instalação do sensor de pressão, que antes vc teria que cortar a mangueira vermelha que sai da Bomba para o bolier, colocar um conector em T e acoplar a uma terceira mangueira transparente. Hoje nao precisa mais mexer no encanamento da máquina eles criaram um Bloco de tomada/aferição de pressão (PTB) que vc parafusa entre o Boiler e a mangueira vermelha SEM CORTÁ-LA ( a explicação de como fazer eu realmente só achei no passo a passo do site do projeto Gaggiuino mesmo: https://gaggiuino.github.io/#/guides-stm32/3pln-custom-wiring?id=pressure-transducer). OBS: Valeu demais Regis! Salvou meu sábado esse seu tutorial, O discord do Gagiuino é meio confuso mesmo para quem sabe inglês e sinto que o site do gaggiuino não é tão claro, dando um pouco de medo de fazer só seguindo os esquemas elétricos e as instruções escritasl

Olá pessoal! Começando este tópico sobre o Kingrinder K7 comentando um pouco a 1ª experiência e testes com este aprimorado moinho. Basicamente, ele tem a mesma construção dos outros kingrinders K4 e K6, com algumas melhorias interessantes: · Todo o intervalo de moagem, cobrindo turco até prensa francesa, é de apenas 100 clicks com precisão de 15 microns. Embora a Kingrinder divulgue que o máximo é 100 clicks, na prática consegue-se ajustar até 110 clicks. Para fins de comparação, o K6 tinha 240 clicks divididos em 4 voltas e precisão de 16 microns. Ou seja, fica muito mais fácil migrar de um método para outro, assim como no 1zpresso k pro (atual k ultra). · O clipe em forma de U, que prendia o eixo no K6, foi substituído por uma arruela que prende o eixo apenas com uma pequena girada para um dos lados. Ideia similar ao ajuste do 1zpresso X pro. · Pela limitação de 1 volta definindo o mínimo e máximo, e a forma de travar o eixo pela nova arruela, o K7 agora fica calibrado exatamente no número Zero, não perdendo a calibração ao ser desmontado. · O copo coletor é preso por 4 pequenos encaixes e travado por imãs. Isso torna muito prático o encaixe e desencaixe precisando fazer um giro menor que ¼ da volta. O melhor ajuste que conheço é do Millab M01 e esse do K7 parece ter a mesma ideia. · A banda de silicone foi remodelada e agora está mais aderente às mãos · Novo conjunto de mós (interna e externa) que lembram os traços de design do ZP6, embora a mo interna do K7 possuir 1 ponta (lamina) a mais. A mó interna é destacável do eixo (vide fotos) e a externa, não. A foto mostra que a mó externa é presa e alinhada por 4 parafusos laterais e o anel cilíndrico que a suporta é inserida por pressão no restante do corpo. Pelo reddit, outros fóruns e no f.a.q. da própria Kingrinder li que não é possível mesmo retirar a mó externa. Mas, obviamente, eu tentei. Ahahah. Eu tirei os parafusos e tentei desencaixar as partes, girando e puxando, mas não obtive sucesso. Pela similaridade das mós do K7 e ZP6, resolvi começar o teste com eles no V60, da mesma forma que fiz com o K4 x kinu e K6 x K pro. Moi amostras em ambos os moedores e tentei deixar numa granulometria similar por inspeção visual. Ajustei o K7 em 88 clicks, o ZP6 em 60 clicks e medi o tempo de extração e os TDS. Tive que ajustar o ZP6 para 56 clicks para chegar no mesmo TDS e cheguei em tempos de extração com diferença de 7segundos. Novamente, comparei as granulometrias visualmente e desta vez utilizei o Difluid Omni para fazer uma série de análises de distribuição das partículas moídas. O que apresentei na imagem é o que ficou mais perto da média dos tamanhos médios e desvios médios dos vários ensaios que fiz. Observa-se que o ZP6 apresenta uma considerável concentração entre 600 e 1180 microns maior do que o K7, mas também apresenta mais fines (<300 microns). Talvez possa se dizer que pelo ZP6 apresentar mais partículas na região de coados, o que sugere mais claridade nas bebidas. Em contraste, a maior quantidade de fines sugere que um maior corpo, doçura e menos claridade. Mas, só com dados quantitativos é bem difícil de prever como serão as características finais... Então, fiz 3 testes no V60 utilizando o método do Kasuya 4:6 que pressupõe uma moagem média-grossa usando o café Catuaí do Eduardo da Roast que apresenta notas de manjericão, tangerina/raspas de limão, lavanda, mel e melaço. O 1º teste foi normal e o outro foi às cegas para ver se conseguia acertar. No dia seguinte, fiz o 3º teste às cegas e também consegui identifica-los. Ambos estão mais para o lado da alta clareza, acidez com menor corpo e doçura dentre os moedores que já testei. Contudo, é possível distinguir características que para esse teste, método e café utilizados definem bem o moedor usado. O K7apresentou notas mais fracas (suaves) de manjericão e acidez mais puxada para laranja. A doçura do mel e do melaço ficaram bem ressaltadas e não consegui identificar o floral da lavanda. No ZP6, claramente deu para identificar a lavanda e uma acidez mais “cortante” tipo limão. Realizei também um único comparativo com o K Max (K ultra) e o resultado foi que o K7 tem mais claridade, mas não mais corpo que o K Max. Nos espressos, como não consigo moer fino suficiente no ZP6 para extrair um espresso ratio 1:2, fiz só com o K7. A propósito, ele é bem rápido na moagem (20g em 40s), mas precisa de uma forcinha extra assim como o K4. O K7 nos espressos de filtro VST 58mm (35 clicks) resulta numa bebida mais leve, acidez ressaltada, mas mantendo uma certa doçura. Não cheguei a testar lado a lado, mas me lembrou os expressos do SSP MP. Fiz testes trocando o filtro para o stepdown 58-46 (45 clicks) da Graph em que se moi bem mais grosso. O resultado foi um espresso com mais corpo e equilibrado entre dulçor e acidez, mas mesmo assim ainda fica bem longe de um espresso mais tradicional usando um kinu, K4 ou Niche Zero. Concluindo, gostei bastante das melhorias e entendo ser um ótimo concorrente do ZP6 para coados e tendo a vantagem de moer facilmente para espresso. Considerando que paguei 1200 no Aliexpress e que o ZP6 está cerca de 1600, entendo ser um ótimo custo benefício para coados e expressos mais leves com notas sensoriais mais perceptíveis. Aos outros que forem comprando e testando o k7, compartilhem as opiniões! Abraço!

Pessoal, queria relatar como foi comprar a Apex V2 diretamente no site da MiiCoffee (https://miicoffee.shop/), porque eu tinha essa dúvida antes de comprar e não encontrei muita informação aqui no fórum sobre esse processo. Talvez esse relato ajude outras pessoas que estejam com a mesma dúvida. Eu queria a versão 220V, mas a Amazon, pelo que vi, só vende e envia para o Brasil a versão 110V. Como eu não queria usar transformador (onde moro a tensão é 220V), resolvi arriscar e comprar diretamente pelo site da MiiCoffee. A experiência foi muito positiva. Só vale destacar que sai mais caro por causa do frete internacional, então é bom ter ciência disso (você consegue simular o valor final, sem os impostos, pelo próprio site). Para aproveitar melhor o frete, comprei também o moedor DF54 junto. Escolhi o envio via "DHL Express" e chegou em incríveis 3 dias. A própria DHL faz o desembaraço aduaneiro e gera o valor com os tributos e taxas para pagamento (fiz o pagamento pelo cartão e liberou em minutos). Eles avisam pelo WhatsApp, e também dá para acompanhar cada etapa da entrega pelo site de rastreamento. No geral, me surpreendeu positivamente pela rapidez e pela organização do processo. Sobre a máquina e o moedor: estou usando há cerca de um mês e só tenho elogios. Nada a reclamar. Então, para quem topa pagar um pouco mais para garantir a versão 220V e evitar o uso de transformador, pode ser uma excelente alternativa.

Tudo conector JST. Bem tranquilo. Tem que soldar as células de carga na PCB da balança apenas. Gen3 tem um resumo numa tabela logo abaixo de features aqui: https://gaggiuino.github.io/#/?id=home E nesse vídeo, eu falo sobre as principais diferenças:

Mas o meu é melhor kkk Acordei humilde kkk

Compartilhando um teste aqui, apenas um dado, uma foto, não o filme da vida dos dois moedores, mas que pode dar uma referência, ja que temos falado sobre mós nesse tópico: Comparando SSP MP no Shardor clique 100 e ZP6 número 4 (não 4 clique) em um v60, com o Vinho do Porto do DCAE, ZP6 passou em 1:55 (10g in, 170 out, hidratação de 30g, em 30s iniciei o primeiro despejo até 102g, em 1 min até 170). MP em 1:59. Obs: esse grao foi congelado com torra recente, descongelado, e depois de 9 dias descongelado ainda estava ok. Mas o que interessa: ZP6 ficou melhor. Diferença significativa, não precisaria de testes lado a lado pra perceber que uma xícara estava notavelmente melhor. Minha visão pessoal é que coado moemos muito fácil num moedor manual que encontramos por até 1400 reais nas promoções do Ali, e a xícara neste caso ficou significativamente melhor. Um Shardor vai custar uns 2 mil, as mós SSP MP custariam outro Shardor, mas mesmo assim genéricas do Ali, acrescentariam um valor significativo. Por isso, uso moedores elétricos só pra espresso e quando faço um V60 é no ZP6.

Estou me dando muito bem. Estava com dificuldade de achar cafés com uma torra um pouco mais desenvolvida e tinha que surfar pra obter resultados satisfatórios, porém, comprei um Gourmet Torra Intensa do Patrick Coffee na Shoppee e até minha esposa e minha filha que não gostam de espresso gostaram do sabor final mas estão amando os capuccinos que estou tirando com ele. Uso um filtro BEP da 3BOMBER e ele aceita bem uns 15-16g de café, não mais que isso. Estou moendo no meu, recém-chegado, Starseeker E55 na posição 64 (zero no -29 e aí vou até o 33). Cronometro assim que aciono e tem dado uns 33s, tanto com blind shaker quanto com WDT.

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