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Não deveria acontecer, já que a máquina tem vedação suficiente para evitar isso, mesmo com uma pressão mais alta. O que se espera, se a moagem for fina demais, é um engasgo. Basicamente, o café não sai ou apenas pinga na xícara. Inclusive, quando você limpa o grupo com cafiza ou algum detergente apropriado, você usa um filtro cego, que não permite passar água. Se a máquina for nova, verifique se o seu porta-filtro e filtro são mesmo adequados para essa máquina. Se não, verifique se o anel de vedação (aquela borracha ao lado do chuveiro) está inteiro e sem ressecamentos. E também se você encaixou o porta-filtro com força suficiente para vedar a saída de água por cima do porta-filtro.

Propagandas são propagandas. E vice-versa. Eu falei do naked porque a pressão mais alta gera muitas canalizações e acaba joga parte do café fora da xícara. Mas o mais importante são as outras observações.

Fala Ronan! Eu nunca usei essa máquina e moedor, mas tenho algumas observações: - Esse tipo de máquina pode extrair bons cafés em filtros despressurizados, mas é bom ter em mente que elas foram pensadas também para usuários que querem extrair em filtros pressurizados. Daí a pressão mais alta. Por consequência, maior canalização também. O WDT ajuda a evitar um pouco isso, mas a canalização é inevitável em pressões mais altas. Eu evitaria um naked para não bagunçar tudo. - Use uma dose adequada para o seu porta-filtro ou pode dar ruim. O ideal é uma dose que faça o puck ficar muito próximo do grupo; - É bom verificar se o moedor é adequado para espressos. Se for, ajuste a moagem de acordo com o gosto. Se estiver mais azedo, afine a moagem. Se estiver mais amargo, engrosse. Se você chegar em um ponto onde você acredita que não dá para resolver com a moagem, altere a dose. Aumente ou diminua a dose em 0.5g ou 1g, mantendo a moagem e se o seu porta-filtro permitir. - Use cafés com torra mais escura nesse tipo de máquina e opte por ratios mais altos (1:3, por exemplo).

Não é recomendado porque vai acabar enferrujando o moedor.

Maquina com 4 meses de uso sem detalhes! Vendendo pois mudei para Brasilia e a voltagem é 220V. Faço OLX e Mercado Livre VALOR: 3500,00 (bem abaixo do mercado) WhatsApp para contato: (64) 993089176 Já vendi vários outros equipamentos aqui no forum

Rapaz estou mais ou menos no mesmo ponto que vc, tenho uma ariete porque acho a Philco feia, e aí não consigo nada entre a Philco e a gaggia classic, moedor comprei o starseeker e55 pro e estou muito satisfeito compro o clube do especiais da Unique e o moedor é muito competente. Mas não paro de pensar na cafeteira....Se alguém tiver algo entre a Philco horrorosa e a gaggia que faça diferença adoraria receber dicas... Tô quase botando a ariete para sacrifício e tentando mods na raça nela, alguém já fez? Outra alternativo que avalio no meio do caminho é a hibrew h10, apesar de ser thermo block

Opa, André. Vou te chamar no privado.

Olá. Com o equipamento que você já tem, penso que por um tempo (caso ainda não tenha feito esse "jogo-treino") vai valer a pena você gastar mais com bons grãos de perfis diferentes. Aí vai testando cada um, com moagens, quantidades e tempos de extração variados (alterando uma variável de cada vez) e anotando o resultado de cada xícara, para registrar sua percepção. Ao final desses testes, você vai aprimorar sua técnica e, somado ao que você vai continuar pesquisando na parte teórica, após ese treino vai ter mais segurança para escolher novos itens. Saudações!

A para o software ajuda bastante. Agora os modelos eu gosto mais da openAi e Google.

Olá boa tarde. Partindo do princípio que por estar modificada, você está controlando temperatura e pressão, então só sobra responsabilizar o café que você está usando. Mas não custa comprar um filtro maior de 18-20g. Podendo assim, moer mais grosso (diminuindo canalização) e aumentando o puck para uma extração mais uniforme e menos vazada.

Comprei um starseeker e55 pro estoque no Brasil na Aliexpress, estou ansioso para recebê-lo depois de tudo que li... Fiquei entre a praticidade dele e a aparente maior precisão do K6... Vamos ver se escolhi bem... Meu foco são os expressos....

Muitíssimo agradecido pelo retorno. Por gentileza, onde encontro essa lâmpada UV-C?

Sempre deixo seco após o uso. A limpeza periódica tem o reforço de um "banho" com lâmpada UV. Até onde eu sei, deve-se evitar a exposição à luz solar. Onde possível, faço a limpeza com papel toalha. E a descalcificação faz o resto do serviço nas áreas remotas.

Esse tá num ótimo preço e o vendedor é confiável!

Que absurdo! E é capaz de ter vendido como AÇO INOX. Muito preocupante isso, pq com 20bar de pressão poderia ter causado um acidente. E alguém ter se queimado feio.

Sem dúvidas o dimmer ajudará demais. E no futuro você poderá até criar perfis manuais de extração. Mas preciso reconhecer que não sou um fã de instalar dimmer em máquinas de espresso.

A cesta que veio nele é de 2 doses, mas vou aumentar os click para 35 ou 40 e ver no que da, acredito que esse problema de vazar agua por cima naoseja do porta filtro, pois ele tem bom encaixe e nao tava dando isso. Pode ser algo que eu fiz como afinar muito a moagem e compactar demais. Outra coisa, se eu instalar primeiramente so o dimmer isso ja ajuda demais na pressão certo?

Na verdade nao estava saindo por cima nao, apos eu afinar a moagem para click 23 no moedor blade r3 aconteceu uma vez, e hoje no click 30 também, mas hoje parece que compactei mais forte.

Bom dia, Ronan. PID, dimmer e manômetro são sempre bem vindos, mas visando principalmente outros ganhos. Mas para o seu problema específico eu adotaria o protocolo medicinal: tente tudo que puder antes de partir para uma ação mais invasiva. Portanto, antes de pensar em abrir a máquina e tal, eu partiria para um filtro de 4 doses. Ou de 18g ou 20g. Aumentando assim, a cama do café e permitindo moer um pouco mais grosso, pois moagem mais grossa permite maiores quantidade de micro frestas, fazendo com que a água não busque perfurar uma barreira mais rígida para encontrar um caminho preferencial (canalização) - algo inerente para moagens muito finas. Outra opção não invasiva é o que o colega já te aconselhou: busque torras mais escuras. E se necessário, brinque com o ratio dentro do intervalo de 1:2 e 1:3. E uma opção mais hack: como a Philco é single boiler, dá pra você fazer uma pré-infusão (não sei se ela tem de fábrica. Faz muitos anos que não a uso...) abrindo a saída de água pelo vaporizador por uns 5 segundos ao mesmo tempo que inicia a extração, hidratando assim o puck, e diminuindo as chances de canalização. Mas com 20bar de pressão, eu realmente compraria um filtro de 18-20g pra começar. E depois ia ajustando com técnicas, sem ter que gastar mais nada.

Olá. Depende muito do perfil do seu público potencial, @Yakenzo. Já tive ocasião de entrar em confeitaria chic com doces incríveis, mas que servia café feito em... Nespresso. Porém, aparentemente havia uma boa aceitação dos frequentadores. E lembre-se que, por melhor que seja a maquina, ainda assim será preciso ter bons grãos e um barista bem treinado. Saudações!

Entendi, pode ser viável eu fazer um mod nela, mas estava querendo fazer após o término da garantia. Hoje fui fazer novamente e a água transbordou por cima do porta filtro, acho que compactei até demais e devido a alta pressão que você disse causou isso.

Boa noite amigo, no caso comprei esse naked recentemente, chegou a 2 dias atrás e antes dele sempre fazia com filtro pressurizado, onde eu comprei esse filtro naked havia um comentário com video usando essa mes.a maquina e o espresso saindo lindamente e não parecia que a maquina era modificada. Então eu preferiria tentar ir de naked ate conseguir kkkkk.

Boa noite amigo, tem como reduzir para 9bar sem modificar com o PID, dimmer e manômetro? Não tenho certeza mas parece que da para mexer no opv dele, só é um pouco chato.

Ronan, boa noite. Partindo do princípio que você está moendo no click certo (tirando um espresso entre 25-30 segundos como referência inicial); fazendo WDT; nivelando e prensando corretamente o puck, acredito que sua extração está canalizando por um simples motivo: 20 Bar de pressão da Philco. É muita pressão para uma extração com filtro despressurizado. O ideal seria você mexer na máquina (tem muito tutorial na web) e reduzir esta pressão para 9 bar (já que vai mexer, reduz logo pra 9). Mas se não quiser abrir a máquina, o melhor conselho que posso te dar é comprar um filtro de 51mm para 18g ou até 20g. Pois deste modo o seu puck ficará mais alto, possibilitando engrossar um pouco a moagem (sim. Engrossar a moagem ajuda a diminuir a canalização. E pelo puck ficar mais alto, o tempo de extração poderá ser proporcionalmente compensado). E com filtro de 18 ou 20g, busque no mínimo o dobro na saída. Ou até 1:2,5 para diluir parte da acidez. Até com a minha Silvia eu sofria com a excesso de acidez antes de eu altera-la para 9bar. Então não fique frustrado, porque solução sempre tem. *Lembrando que naked é o porta filtro e em nada tem relação com uma saída mais rápida. Talvez tenha a ver com o filtro que veio com o naked, que pode ter furos maiores do que o normal.

Atualizando. Chegou certinho. A porcelana de osso dá uma certa segurança, mesmo ele sendo fino. Sim, ele é bem lindo. Ele vem com uns papeizinhos explicando sobre o método, e alertando sobre o fluxo. Por hora, minha teoria era que se eu pegasse o mesmo filtro de baixa densidade (origami) que uso e mesma receita do Koar, ele funcionaria nele. Dito isso, eu testei em alguns grãos que tenho aqui, usando a mesma receita. A força do fluxo dele em comparação ao do Koar, é que ele é ligeiramente mais lento devido a angulação mais aberta. O filtro do origami encaixa bem, deixando as ondas bem expostas. O perfil de ambos realmente similar, mas o ODZ consegue segurar um pouco mais o amargor e dá uma clareza de nota maior durante as temperaturas, enaltecendo a acidez também. Koar na minha receita brilha assim que a temperatura diminui. Uma coisa interessante que fiquei surpreso foi que peguei para testar um grão defeituoso (grão verde) em ambos e ele ainda conseguiu dar uma amenizada, enquanto trazia notas de morango. No koar ele acabou não conseguindo. A moagem para receita em ambos foi de 55, mas acredito que a moagem no ODZ talvez tenha que engrossar mais se for ter mais ataques. A empresa sugere fazer receitas de forma diferente nele, mas eu ainda não testei. Ainda vou explorar mais, a proposta dele parece focar na clareza de notas e um corpo leve, mas ainda to me habituando a ele. Vou deixar as receitas propostas da empresa. Ainda não testei elas, mas dá pra perceber que eles sugerem uma extração mais rápida (1:20 min!).

Pessoal, estou vendendo minha Gaggia Classic Pro. Comprada em jun/23 com o pessoal da Gaggia Shop, aqui no BR. Cometi o erro de muito iniciantes: investi em equipamentos antes de investir em conhecimento e entender se era isso mesmo que queria. Quando percebi, se passaram mais de 2 anos, e a máquina segue novinha, com apenas algumas marcas do pouco uso que fiz. Com pouco tempo para me dedicar ao hobby, acabei explorando pouco o potencial da máquina. Ela não recebeu nenhuma modificação - segue com chuveiro original, OPV original, bandeja original... A máquina é 110v. Com ela, no pacote, envio diversos acessórios, tanto originais quanto adicionados ao longo do tempo: Porta-filtro original de saída dupla, com filtros pressurizado, single e double originais; Porta-filtro naked, com filtro 58,5mm que suporta até 22g; Distribuidor Nivelador de café de 58,5mm; Tamper com mola, base ripple, 58mm; 3 puck screen, 58,5mm e 1mm de espessura; 1 bico vaporizador monofuro; Filtro cego em silicone, utilizado para higienização do grupo. A máquina está pronta para uso, fiz uma última limpeza recentemente e não usei mais o equipamento. Sempre usei Cafiza para higienizar o grupo, filtros, porta-filtros e puck screens. Estou em Barueri, na Grande SP, e posso entregar em mãos. VALOR: R$ 3.400 >> https://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/eletro/eletroportateis-para-cozinha-e-limpeza/maquina-de-espresso-gaggia-classic-110v-1494353983?lis=listing_no_category O preço é para o pacote completo. Não tenho interesse em vender apenas os acessórios. As fotos ficaram um pouco pesadas, por isso deixo o link para a pasta: https://drive.google.com/drive/folders/175nLKitiUXIFxfMHGGmvskim67-Q1LnH?usp=sharing

Uma alternativa interessante à Oster Maxima. https://loja.electrolux.com.br/cafeteira-espresso-electrolux-expert-moedor-integrado-e-vaporizador-de-leite-preta-ecm90/p Portafiltro 58mm PID Moedor com 30 opções de ajuste Corpo em aço inox

Na minha opinião, o K6:

Mas não é desnecessário, já que a água mineral já é própria para consumo (boa para a saúde e sem gosto ruim/de cloro)? E a filtragem não altera a composição química da água, fazendo com que uma água "boa" para café se torne não mais tão boa assim?

Abastecido com qual água, @Wilian Domingues?

Aqui é filtro de barro com vela stefani tripla ação

Sim, sobre o vazamento eu dei uma boa olhada e adivinhem? A orelha do porta filtro rachou, paguei 250 no ML e o produto não é a qualidade que eu esperava, esse porta filtro chegou para mim no dia 14/04 e já entrei em contato para pedir devolução, já que não cumpre o que se espera, vou enviar foto do produto e da etiqueta dele, caso saibam de um porta filtro realmente de qualidade poderiam me enviar o link por favor?