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Caramba, bem legal, é tipo um HG mas melhor, pois a mo externa e o eixo que movimenta a interna estão guiados na mesma estrutura, eliminando qualquer chance de desalinhamento, por sorte minha custa o dobro do meu, ufaaaaaaa.

Aqui fotos da engrenagem (3:1) etc. https://www.malwani.de/deutsch/produktinfo-1/kaffeemühle-livi/ Acho que ele tem as mós grandes da Mazzer Robur de 83mm. Assim o pó deve ser parecido com o do Bravo Debut. Mas achei ele bem bonito e com algumas coisas bem legais, p.ex. a gaveta para a balança.

Primeiro post aqui. Sou daqueles que não conseguem ficar sem se meter numa boa discussão. Teste cego é fundamental para ficarmos livres do famigerado 'confirmation bias' (viés de confirmação). Sem ele é impossível fazer uma avaliação não tendenciosa (não que você queria ser tendencioso, é involuntário mesmo). Dito isso, duas coisas aqui estão sendo misturadas: diferenças sensoriais e preferência pessoal. Sendo que a preferência pessoal só vai fazer sentido se houver, comprovadamente, diferença sensorial (afinal de contas como você vai poder dizer que alguma coisa é melhor que outra se não há diferença entre elas?). Dessa forma, o primeiro passo pra avaliar se há diferença sensorial na bebida produzida pelos dois moinhos seria a realização de um teste com um grupo grande de pessoas (pelo menos umas 20). Todas essas pessoas deveriam estar cegas quanto a variável sendo testada (moinhos diferentes) e, obviamente, todos os demais parâmetros devem ser idênticos, à exceção dos moinhos (receita, forma de extração, tipo de moagem, temperatura da água, etc). Em seguida poderia ser realizado um teste triangular, onde duas amostras seriam de um moedor e a terceira do outro. Conseguindo um número considerável de pessoas que identificassem a amostra diferente (odd sample), poderíamos afirmar que estaticamente os moinhos produzem bebidas diferentes (para aquela receita, aquele método de extração, etc). Aí sim, faria sentido, consultar a preferência, ou seja, dado que eu sei que são diferentes, qual eu prefiro? E mesmo assim, essa preferência vai variar de pessoa pra pessoa e não tem nada a ver com ser melhor ou pior. Obviamente que se um grupo de especialistas indicar uma preferência majoritária isso pode ser um bom indicativo de que trata-se de uma amostra superior. Quem possui ambos os moinhos poderia realizar esse teste, seria bem interessante ver os resultados. Lembrando que quem realiza o teste não pode contar na estatística, já que você não estaria completamente cego a variável (você sabe que o que está sendo testado são os moinhos).

Continuando a cartear pois só vi a aram uma vez quando o Bruno levou em uma reunião. Vendo as fotos que vc é o aram postaram ele mudou a forma do fuso de triangular/trapezoidal para mais quadrado ele pode ate fazer fuso redondo , para desgaste mínimo. Alterar a liga bronze/latão que desgasta , o passo talvez seja o menor problema , ele inevitavelmente vai resolver esse problema , se quiser exportar a aram , mas vai levar tempo , cada alteração envolve testes e testes. Diferente do Gil , ele fez poucos testes , o Gil me mostrou o Debut no jamboree de 2015 , estava "pronto" mas quando ele começou a mostrar as alterações que iria fazer , ficou claro que demoraria muito ainda , pois cada alteração normalmente resolve um problema é cria outros. Quando o trabalho é artesanal o tempo sempre será loooongo.

O moinho foi amplamente discutido no Kaffeenetz. A segunda série agora está no Kickstarter:

Café da Rosângela (CD) Torra do dia 07/04 Enviado de meu XT1635-02 usando Tapatalk

Ufa... ainda bem que custa mais do que eu gostaria... kkkk

@LUW, no início de meu projeto demorei a saber o porque não combinar 2 materiais iguais em uma rosca, tinham me falado que não era conveniente mas não se sabia a razão, a razão vim a descobrir depois, o coeficiente de atrito entre 2 materiais iguais é sempre alto, podendo inclusive travar.

Não gostei (nem um pouco) do jeito de tirar o café, precisando enfiar is dedos no meio do pó.

Nestes “fusos” o ideal é que seja laminado, não usinado, a Igus vende ele pronto, talvez vá por aí.

Escapou. Se bem que nesse aí é mais fácil para os infiéis adaptarem uma parafusadeira elétrica ali.

Essa gaxeta é muito boa mesmo. Muito mais macia do que a original e sem essa sujeira preta que ela solta. A shower screen ims é boa tb, mas só a de 200um melhorou a distribuição de água na minha máquina. Abçs, Burny

De volta ativa! Valeu Igor, obrigado!

Hoje estivemos experimentando alguns cafés com um amigo, que trouxe uma Aram para conhecer. Tiramos dois shots com ela, um saiu lungo, o outro ristretto, ambos, se não perfeitos ao menos estavam corretos. O perfil, preparo e manuseio é parecido com a Mypressi Twist, que aliás, achei mais pratica. No entanto a Mypressi (acho que nem vende mais) quebrava logo e para conserto tinha que enviar a os EUA, a Aram ao menos conserta aqui. Vale para quem não fica sem espresso nas viagens, para mim levar esse peso (além do moedor e os grãos) não me compensa ... se eu tiver um bom coado ou Aeropress para beber, já está de bom tamanho. Para uso diário, aí eu não encarava, não teria a paciência ...

Se ele abrir os dois, ao menos as p vão ser cafeinadas. Kkkkkk

O Fogo vc vai montar uma torrefação ou construir um puteiro. Decide o que vc quer.

Rogerio, havia entendido que você queria os anéis o’rings do grupo E61, mas se for as gaxetas, essas da Cafelatstore são excelentes, já comprei lá e achei bem melhores que as de borracha.

Divulgaram hoje que desenvolverão filtros específicos para água mole : Peak Water - Coffee Brewing, Elevated Update #3: Does Peak Water work with soft water? https://www.kickstarter.com/projects/522120647/peak-water-coffee-brewing-elevated/posts/2161536 Enviado de meu SM-A520F usando Tapatalk

Nossa como sua filha cresceu. Tudo lindo , com exceção dessa luz rosa de puteiro ou de aquário, tanto faz , troca isso.

Eu mostro essas fotos para minha esposa para ela ver que tem mais louco que eu. Enviado de meu SM-G800H usando Tapatalk

Modificando novamente o cantinho, desta vez com fotos das bagunça no interior do armário e gavetas, já que minhas fotos que estava hospedado em um site de fotos agora o serviço é pago, só esta a base da Aram pois a minha ai da está no processo longo e complexo do concerto rss Esta aqui vai para meu cantinho do café em meu Gabinete onde trabalho estou com dó de deixar parado demais e ressecar as conexões de borrachas e silicones Quem quiser café [emoji477]️ só tocar o sino [emoji931] rss Primeira gaveta Segunda gaveta Terceira gaveta de bagunça [emoji849] Algumas coisas para o Levain Parte o de fica o filtro para conexão rede hídrica da ECM Grãos crus essa parte do armário esta cheio juntamente com o torrador Gene Aqui onde fica os cafés torrados e alguns acessórios Xícaras Mais xícaras e canecas Torrador aqui do HTF Esquentando as xíxaras [emoji7][emoji7] Filhota ja sabe o que é bom rss Futura barista [emoji7] Extração de um Colombiano que torrei Ainda falta tirar foto do cantinho do café [emoji477]️ na cozinha pois essas acima é um ambiente exclusivo da casa para o café, na cozinha tem outro balcão com a Jura e quadros, falta tbm fotos da sala de Home Cinema que tbm tem apetrechos para café e a nespresso [emoji477]️ e por último em minha sala no trabalho que também tem tralhas de café, é isso aí o hobby só aumenta [emoji50] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Pessoal Falei com o Marcos da fábrica carmomaq e o mesmo me disse que é impossível ele ter tempo para ouvir a todos os membros do fórum, mas disse que está acompanhando, na medida do possível, todas as postagens aqui colocadas para que o torrador fique o mais próximo do que a galera precisa. Disse ainda, que não pretende ter upgrades, e sim um torrador fixo bem projetado que seja produzido em série assim como toda fábrica. Disse ainda que todos irão se surpreender porque será um torrador com tecnologias recentes e já adiantou que terá capacidade para 1 kg de café verde, além de ser torra por convecção ( lei do fluido ) ou seja, resistências aquecerão o ar de um soprador. Vamos aguardar. Leandro, engenheiro da fábrica, promete um produto inovador no mercado brasileiro. Só nos resta aguardar.

Etíope Guaracho de Guji, estava congelado desde agosto. Não ficou bonito, postei mais pela eficácia do congelamento.

Este dai é um Equatoriano. Tem doçura balanceada e nada de amargor. Muito bom café comprado com o pessoal da Montanita de Paraty (Nerita e Juan).

A máquina ficou show!

Faz tempo que não atualizo essa foto [emoji846] entrou Bravo Mini, Aram, chaleira elétrica, Brodher Roaster ( Air frier )... Enviado do meu iPhone usando Tapatalk