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Drip Station em bambu. Na verdade é um suporte para garrafas de vinho, vendido na Camicado por R$130. Podem falar que é caro; mas é multi funcional! Enviado de meu moto x4 usando o Tapatalk

Já que estamos ressuscitando o tópico, segue um log do café da Ucha, última CC:

Boa noite Cristiane. Seja bem vinda ao nosso clube. Pergunta: Ele gosta de praticidade ou tem sempre um tempinho para preparar o café e seguir um "ritual"

Olá! Boa noite! Sou novo aqui. Sou mais um aguardando o novo moedor Bravo. Aguardo também um tamper Bravo pequeno com punho em madeira; para a cafeteira Aram; 53mm. Acho que meu nome (William Camargo) já está na lista de espera. Depois que vi o comparativo de moedores postado aqui no fórum fiquei feliz com o meu Porlex mini. Porém fiquei mais impressionado (leia-se ansioso) ainda com os moedores do @Gilberto.

Após uns 2 meses sem torrar, voltei fazendo uns experimentos. Café da Roast (José Emílio). Fiz duas abordagens. Na primeira uma RoR decrescente, mantendo plana após o 1C apenas. Já na segunda já iniciei a torra com uma potência mais baixa (50%) e fui fazendo incrementos para manter a RoR "super plana". Ambos com temperatura inicial de 170ºC, tempo pós crack muito parecido (cerca de 1min) e temperatura final igual também. Após cerca de 3 dias fiz um teste duplo cego rsrsrsrs. Fiz dois V60 sem saber qual grão estava em cada coador. A amostra "A" era mais aromática quando moída, apresentava doçura e acidez bem equilibradas, finalização mais longa. Já a "B" tinha uma acidez mais agressiva, finalização mais curta e mostrava algum desequilíbrio no sabor. Após isso, fui conferir: a amostra "A" era a da RoR decrescente e a "B" era a plana. Não que a plana fosse de todo ruim, talvez finalizar em uma temperatura maior ou deixar mais tempo desenvolvendo ajudasse no sabor. Mas definitivamente se for escolher um dos dois, fico com a amostra "A". [Edit] Eu havia enviado um log errado. Agora os dois logs estão certos.

Montei hoje um suporte para v60/Melitta. Cabem 3 v60-01 ou 2 v60-02, ou Melittas 100/102. Para quem quer fazer, precisa de cano de cobre 1,5: 8 x 2.4cm 2 x 32cm 4 x 6.4cm 4 x 10cm 4 curvas 90graus 8 Ts 4 capas Colei tudo com superbonder. Infelizmente o meu celular agora não reconhece mais o meu fingerprint rsrs

Como moderador, sugiro que leia o tópico Orientações para uma boa produtividade do fórum (com atenção especial ao item seja respeitoso), pois elas valem para todas as pessoas que frequentam o CdC, independente se é o Scott Rao, o Hidenori Izaki ou o sujeito que toma café Pilão requentado da garrafa térmica. Acho que a maioria aqui já entendeu que você não faz questão de vender seus cafés para os membros do CdC, apesar de, com algum objetivo que está além da minha compreensão, fazer questão de reafirmar tal postura sempre que possível - e isso é um direito seu pois, como um espaço de fomento ao debate, o fórum é aberto a todos expressarem suas opiniões e conhecimentos sobre o café, sejam eles quais forem. Como usuário e membro do CdC, não vou conseguir deixar de dar minha opinião. Você é profissional da área, barista campeão brasileiro, disputou o mundial, tem experiência comprovada com seleção, processamento e torra de cafés de altíssimo nível. O que tem a ganhar entrando num fórum de amadores amantes de café para desdenhar? Apesar de declaradas como "apenas bom humor", suas generalizações são provocativas, beiram o ofensivo e nada agregam ao debate. Imagine o Rubens Barrichello entrando num fórum chamado "Clube do Kart" só para citar o post de outro usuário, que disse que ele correu mal em tal corrida de F1, e dizer que eles não sabem o que é correr de verdade, falar que ri do que eles escrevem ali e desafiar (sério?) qualquer um do fórum a levar o próprio kart para a pista contra o F1 dele pra ver quem vira tempo mais baixo. O quão ridícula seria essa situação?