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Oi Leonel! A diferença de cores é porque os filtros brancos passam por um processo de branqueamento. Como os beges não passam por esse processo, são chamados de "naturais". Os filtros naturais tem um gosto mais "forte" e perceptível de papel, que acabam passando pra bebida. Pra que isso não aconteça, deve-se escaldá-los mais do que os brancos. Eu uso 150~200ml de água pra escaldar os filtros naturais. Passo a água e a recolho na jarra. Depois reutilizo essa mesmo água pra escaldar o filtro mais uma vez. Nos filtros brancos eu não faço essa segunda etapa. Minha sugestão: como você já conhece os beges, pegue um pacotinho de brancos agora pra experimentar. Toda experimentação é válida quando se trata de café PS: nesse mesmo tópico, pouco acima do seu post, tem um vídeo do James Hoffmann explicando as diferenças entre os filtros da Hario. Se souber um pouquinho de inglês, vale a pena assistir. Abraços