Olá pessoal, tenho uma mondial C08 e gostaria de compartilhar um pouco da minha experiência que tive com ela.
Faz uns 4 anos que tenho a minha e nunca tive problemas técnicos. Porém, nos primeiros anos usei muito pouco ela. Além disso, tive a sorte de comprar por R$ 184,00 numa promoção das lojas americanas.
Com paciência e persistência é possível tirar bons expressos nela (para a maioria das pessoas). Com um bom café e torra recente consigo tirar expressos melhores que algumas cafeterias que já visitei.
O "problema" dela é a repetibilidade dos expressos. Como é uma máquina simples algumas variáveis são difíceis de controlar nela. A chave pra conseguir tirar bons expressos nela, além de um bom café, é um bom moedor e de preferência elétrico. Ficar moendo o café em um moedor manual para um máquina que é difícil manter uma boa repetibilidade é bem cansativo e desmotivante as vezes. No início eu usava uma moedor manual de baixa qualidade e era bem cansativo hahah. Principalmente quando você compra outro café e precisa reajustar a moagem.
Pesquisando no fórum optei por comprar o moedor elétrico da Tramontina by Breville, comprei por R$ 998,00 numa promoção também. Eu defini o ajuste interno para o número 10 e com isso consigo usar a moagem mais grossa até uma moagem fina (o suficiente para o espresso).
Pra mondial costumo utilizar 14g de café no filtro mas para alguns opto por utilizar 16g e deixar a moagem um pouco mais grossa.
Outra questão muito importante é despressurizar o filtro. Comprei um kit por R$ 50,00 de um usuário aqui do fórum com um filtro despressurizado e um porta filtro naked.
Para concluir, hoje vejo que essa cafeteira é muito boa para quem está querendo iniciar no mundo dos expressos mas não sabe muito bem se realmente quer seguir investindo tempo e dinheiro. O moedor é um investimento excelente pra quem realmente gosta de café. Em relação a mondial c08, sugiro não pagarem valores altos nessa máquina, talvez uma usada ou uma promoção vale a pena pois ela é bem limitada. Hoje eu vejo que quero investir mais tempo e mais dinheiro nesse hobby e com a experiência que tive nela consigo ter uma ideia melhor da minha próxima máquina.
Aos donos de uma mondial e com orçamento apertado fica meu incentivo de não desistirem do hobby pois com calma é possível chegar em expressos excelentes
Claro que só consegui aprender tudo isso graças a ajuda do pessoal aqui do fórum e dos tutoriais. Muito obrigado!