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Bom dia a todos, e agradeço o espaço para agregar ao meu aprendizado e maximizar minhas extrações e minimizar as limitações dessa incrível cafeteria, que entrega um excelente espresso doméstico dentro de seu custo/benefício. Venho compartilhar de um pequeno teste que fiz após limpeza do shower, ao recoloca-lo notei que conforme apertava o parafuso fixador ( aproveitei para testar a uniformidade da saída ) o fluxo sofria alterações e se tornava mais uniforme, e cheguei a um aperto ideal onde não havia vazamentos laterais e ao mesmo tempo o fluxo ficou mais uniforme e corrigiu o deslocamento de agua que de fabrica se concentrava mais a frente do chuveiro. O aperto para minha oster ficou entre um aperto mais suave a medio, e quando aperto o parafuso demais o fluxo se concentra na linha frontal do shower. Seria interessante que outros baristas deste tópico fizessem esse teste para confirmar meus testes. Ps: note que as extrações seguintes ficam mais uniformes se o chuveiro for seco e limpo com um papel toalha antes de colocar o porta filtro. https://i.imgur.com/Jv5IoHF.mp4

Massa! Eu tentei um espresso na picopresso em 55 clicks e não extraiu. Depois fui pra 77 e saiu perfeito. Com tetsu fiz as 4 voltas e tenho ficado por ali. Me agradam os cafés mais ácidos, compenso na proporção e na temperatura da água. Tenho tirado bebidas bem interessantes. Curti muito o k4. Pegada fácil e confortável, e não é necessário tanto esforço quanto pensei pra tirar moagens mais finas. Recomendo muito! Consegui numa promoção no ali por 596 reais sem taxas. Acho que foi uma excelente aquisição!

Olá pessoal, testei hoje minha Gaggia Classic Pro e para minha decepção os expressos estão saindo com uma crema "rala" sem densidade, testei com 14g e 18g, usando o técnica da pre infusão melhorou sensivelmente mas mesmo assim está ficando muito a desejar, usando os mesmos grãos na minha maquina anterior que era uma Tramontina Breville Express usando 14g a crema saía perfeita, conseguia estrair um expresso bem cremoso, com certeza de cara da pra perceber que a Gaggia Classic é uma maquina bem mas "parruda" e bem mais quente que a Breville, mas então qual é o segredo? alguém já passou por isso? e alguém tem alguma dica?

E veja, se for bomba rotativa (comerciais e afins) é um pouco diferente. A bomba tem um bypass pra limitar a pressão e a curva é pancada pra cima. Normalmente tem algum restritor nos grupos e você vê a pressão do manômetro em 9 bar, não reflete o que acontece no bolo. As que tem bomba vibratória já dá uma ideia melhor mesmo com a saída pro manômetro posicionada na linha.