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Salve pessoal, tudo certo? Fizemos uma postagem hoje sobre nossas rotinas de torras e compatilhamos os logs das torras que fazemos dos nosso cafés. Quem quiser dar uma olhada, o link tá aqui: https://roastcafes.com/2018/07/30/comotorramos/ Aproveitando o embalo, gostaríamos de dizer que o site já está atualizado com os três cafés novos. Vou contar um pouquinho de cada um para você por aqui: Café do José Antônio: Esse entrou no lugar do café da Elza. Apesar de ser nosso café mais simples, tentamos sempre escolher cafés com uma pegada diferente. No caso dele é a acidez cítrica leve, mas presente, junto com o chocolate e as castanhas. A finalização tem um frutadinho de leve bem gostoso. Já no espresso puxa bem para chocolate, baixa acidez, boa doçura e corpo médio. A torra para espresso deste café é bem tradicional, resultando em extrações cheias de crema. O Café do Denner entrou no lugar do Eliéser coado. A proposta de ambos os cafés são parecidas, gostamos de descrever como tea like coffee. Que no nosso entender são bebidas delicadas, equilibradas, com boa doçura e alta complexidade. No caso do Denner tem uma nota que puxa bem para chá preto e um leve floral, além de uma doçura incrível. O Café do Abelardo #2 é um Catucaí Amarelo e entrou no lugar do Eliéser Espresso. Esse vai ter torra só para espresso e vai manter a mesma pegada da torra para espresso do Eliéser, que era uma torra mais clara que mantem a acidez e as notas mais sutis do café. Esse do Abelardo tem frutas vermelhas e uma finalização de caramelo incrível. Uma observação sobre o café do Abelardo é que pegamos dois lotes dele, o Abelardo #1 é um Bourbon Amarelo e deve entrar no site (no lugar do Café do Zé do Alexandre) em breve. E uma dica, se você é de Vitória/ES ou região, dê uma passada na Tulha Cafeteria, o @João Vitor Ribeiro está servindo o Café do Denner lá e tem pacotinho para levar na hora também: Rua Belmiro Texeira Pimenta, 513, loja 5. Valeu galera, qualquer dúvida é só chamar aqui. E para adquirir os cafés já sabem, pode ser via site ou whatsapp: https://roastcafes.com/loja/ - 31 999427844 Att, Igor

Café em grãos, lá vamos nós! Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Olha... Avalia direito isso aí. Se não tem como alugar, não seria mais prudente uma solução comercial como uma máquina de Nespresso? Infelizmente existe pouca gente buscando um café feito de uma forma diferenciada, e em uma cidade de interior, com um público reduzido, acredito que seria um risco muito algo você gastar esse montante no início do negócio...

esse café do denner fez sucesso aqui na cafeteria

Para quem quer montar um torrador de café segue o link. Poucas unidades. Já garanti o meu. https://www.americanas.com.br/produto/24239207/fritadeira-air-fryer-aco-philco?cor=Prata%2FPreta&pfm_carac= Fritadeira Air Fryer Aço Philco&pfm_index=2&pfm_page=search&pfm_pos=grid&pfm_type=search_page &voltagem=220

Caldeira de vapor é pressostato, analógico, contra o PID, eletrônico. Mas o resto é digital. A Mini não tem uma interface digital pra temperatura da caldeira de café, mas o controle é. A MP é bem diferente da Mini por ter o grupo com a válvula manual, não é uma 3 vias elétrica. Por isso ela controla a pressão da bomba com alguma limitação (pelo que vi a válvula nova é bem melhor). Se consegue vender a GS3 por um bom preço, que te rendesse aí uns 5 mil ao menos, pode valer a pena trocar, mas acho que isso é bem difícil.

Vou opinar... Acho que só ganha economia de espaço. Talvez um tempo menor de aquecimento do grupo/caldeira. Em contrapartida, se sua GS/3 é MP ou pode virar MP (ainda mais com a válvula cônica nova), tem um controle de fluxo/pressão que não rola tão fácil na Mini.

Olá Mesquita! Tudo bem? Parabéns pelo post. Gostaria de uma opinião. Possuo um GS3 e estou pensando em trocar por uma Mini. Não sei se conhece a GS3, mas acha que eu perderia, ou não, trocando uma pela outra? Se você vê alguma vantagem na Linea. Grato!

Xícara do @Durval Pontes Junior, cafézão da Roast, e agenda da Academia

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Somos dois, Wagner :-) Estou me controlando. Rsrsrs Sent from my Moto G Play using Tapatalk

Vou sempre na Elettrica, SEMPRE! melhor custo x beneficio de SP. Pizza, SEMPRE mto boas...