Felipe_Silva

Tenho certeza que vai ficar bem satisfeito, se não se incomodar com o processo de moagem manual! E seu moedor tem ótima procura. Só anunciar.

Ou ainda, pode também comprar um K4, como inciante no hobby gastando 700 reais e ter excelentes espressos sem nunca desejar um elétrico! Fica também alternativa para todos os bolsos.

Impossível não ficar satisfeito com o resultado técnico de um Bravoit, nem por isso precisa desembolsar todo esse valor, visto que já foi desmontado que um K4 entrega resultado bem próximo. Para mim, o melhor custo x benefício para se começar no hobby, SEM se frustar e SEM gastar uma fortuna é um K4!

Vamos começar a pesquisar então rsssssss porque nessa pressão, com filtro despressurizado, é sinônimo de múltiplas canalizações instantâneamente rssssss

Perfeito! Também considero os K4 ou K6 o melhor custo benefício e para um iniciante entrar no hobby sem gastar fortunas e experimentando excelentes espressos!!!! Acho que deveria ser a indicação de ouro para quem está inciando sem se frustrar! Necessidade alguma de moedores comerciais ou titãs. Caso contrário, afastariamos e assustariamis todos os iniciantes do hobby. Uma coisa é fato e o que você disse, elétricos caseiros são sofríveis e para se ter a performance de um K4 ou K6 em elétricos, se gasta em média 5k...

Legal! Se a ideia é usar filtros despressurizados, ideal já estudar como abaixar a pressão né? Entendo que esses modelos híbridos vem com alta pressão para suportarem os sistemas de cápsulas!

Parabéns! Já fez alguma extração?

Descrevendo um pouco melhor cada upgrade que fiz, queria deixar aqui registrado uma foto do Kit de PID da Auber específico para a Silvia. Alguém pode usar como referência para se montar seu próprio KIT comprando componentes separados. De fato, o custo benefício desse kit não compensa, porém, para essa máquina, eu não queria esquentar muito a cabeça. Apesar de já ter me aventurado e instalado com sucesso um PID com componentes do AliExpress na minha última Gaggia Class, aqui eu quis, também, avaliar a qualidade e os benefícios do tão famoso KIT da Auber. Vou citar o que eu entendo como vantagens e desvantagens do KIT Vantagens: - Claramente se vê que vem muito completo com basicamente tudo que se precisa, fora algumas ferramentas. O Chicote vem todo com conectores, já nós tamanhos corretos e cores de fácil identificação. - O Manual é bem completo e com instruções claras. Toda a instalação pode ser feita, para quem já tem alguma experiência, em menos de 2 horas já com bastante cuidado e conferindo tudo com paciência. - Esse modelo de PID do kit, apesar de se parecer idêntico ao XMT7100 ( que já usei antes e atende super bem) é uma versão com firmware e funcionamento totalmente customizado pela Auber. Não vai se encontrar em nenhum outro lugar. Ele contam com pre-infusao programada de 3 etapas. - A função de pré infusão pode ser programada através de 3 parâmetros distintos em segundos e milissegundos: Primeiro a duração do primeiro pulso da bomba, depois o tempo de "soak" ( encharcar o puck), e depois o tempo de extração que pode, ou não, ser específico ou indeterminado. - Cronômetro de extração integrado. - Firmware modificado para aquecimento e recuperação da temperatura mais rápido. Adicionais aos 3 parâmetros tradicionais de um PID, esse tem uma curva customizada. Desvantagens: - Preço quase que inviável. Tem que querer muito essas funcionalidades, porque a Auber mete a mão pela exclusividade que tem no seu Hardware. - Pré infusão é muito básica e não leva em conta um curva de pressão. Da para ajustar com os segundos, mas não é algo muito preciso. Hoje, talvez, eu iria direto para um Kit do tipo Gaggiuino, mas como eu gosto de conhecer e testar coisas, não me arrependo! Ainda acho que vou evoluir para um Gaggiuino exclusivamente, devido as funcionalidades de pressure profile, e integração com balança. Pois todas as outras funcionalidades do Kit da Auber já estão cobertas pelo Gaggiuino e muito mais adicionais! Espero que esse relato ajude quem esteja para se decidir. Fato é que, SEM PID, é uma opção que eu não admito NUNCA mais. PID eu considero um requisito mínimo hoje. Abre uma possibilidade de enorme de utilização de grãos com torras diferentes. Hoje eu vejo, que 1 grau para cima ou abaixo do ideal, matam algumas características de um determinado café. Não que vá ficar ruim, mas impede de extrair o máximo potencial. Abcs, Felipe

Já ligou ela? Sucesso por aí?

Vou dar um pitaco, pelo pouco que conheço, mas se sua maquina não tiver PID ou qualquer que seja a regulagem de temperatura, você vai ficar limitado com cafés com torras média ou média clara. Vão puxar um excesso de acidez quase que intragáveis, e não a acidez agradável e equilibrada. Quando você fala acima que moeu fino demais, é o contrário. Fino demais iria dar um resultado mais amargo e grosso demais o espresso passaria mais rápido, subextraido e resultaria em excesso de acidez. Tendo um bom moedor e controle de temperatura, eu diria que qualquer grão vai dar um espresso, mas você deve visar o que mais te agrada como já falaram. Doçura, corpo, acidez. Como vi que disse que prefere acidez, evite torras muito escuras. Sent from my SM-S908E using Tapatalk

Já que a ideia aqui é deixar documentado toda a saga desse setup desde o início, alguns registros de quando fiz o unboxing dela e os acessórios originais que vieram:

Pessoal, Novo lote liberado, a pronta entrega:

Concordo demais!

Exatamente Marcio! Thingiverse e Printables são uma mão na roda!! Para quem usa o porta filtro direto, esse aqui seria mais interessante: E ai, com um funil customizado, acredito que ajuda: Você vai "distribuindo" com o porta filtro na mão enquanto moi?

Primeiro MOD do DF64 concluído com sucesso! Uma das questões que incomodam nele é que o Dosing Cup fica muito longe do bocal. Original: Fiz o MOD nesse primeiro momento, apenas para validar as medidas e testar as tolerâncias nessa cor, extravagante rssss só porque é um filamento que tenho sobrando aqui e para dar para visualizar melhor a diferença: Ficou muito melhor agora:

Tem alguns vídeos super interessantes sobre o tema por ex: https://youtu.be/xp3GIR9lynE E, inclusive um grande tópico aqui no fórum Sobre o Normcore, um familiar que estava fora trouxe para mim. Comprei na própria Amazon, mas lá fora e custou acho que 45usd

Olá, Elder. Tentando contribuir aqui. Na atualidade, eu acredito que o Bravo seja um dos melhores tampers que existem. Eu optei por um Normcore por ter, basicamente, as mesmas funcionalidades, mas com um valor mais acessível. Tive um oportunidade de pegar ao preço de fora, e por esse motivo apenas, optei por ele. Mesmo sendo mais acessível, ainda tem valor considerável. Acho que tem uma construção, usinagem e acabamento com qualidade excelente!!! Seguem algumas imagens no detalhe: Sobre o WDT, Realmente é uma recomendação unânime na internet que é o upgrade mais barato e com grande impacto nas extrações. Existem diversos tipos e modelos, mas já e um consenso também que esse modelo que eu disponibilizo no link https://shopee.com.br/product/353936576/14748765291/ e idealizado pelo John Kim está muito bem acertado, dentre diversos testes já feito, sobre a quantidade e espessura ideal das agulhas. Nesse item que meus sobrinhos produzem e vendem, são utilizados plástico PLA que é FoodSafe e agulhas de INOX de acupuntura. Você vai ficar satisfeito. Novo lote disponibilizado a pronta entrega ontem:

Boa!! Temos que ir assim mesmo. Uma coisa de cada vez! O importante é fazer a lista e ir aos poucos! Pois é! Eu também curti bem ele! Até comprei outro com glicerina, mas o fundo era branco e não me agradou tanto! Esse foi bem difícil achar, mas ficou ótimo! ahhahahahahah muito bom! É bem por ai! Próximo passo agora, é uma Silviauino! kkkk Isso mesmo Marcio! São produzidas em impressão 3D. Em breve fotos! Então, no outro tópico, do Clube, eu já havia postado o capilar! Mas estou separando as fotos aqui e vou postar aqui em detalhes!

Show! Tem um detalhe que lembrei aqui agora, que é bem importante das Silvia e diferente das Gaggia... Nas Gaggias, as resistências são encrustadas no boiler de alumínio, e não ficam dentro do boiler, sendo assim, mesmo que você ligue a máquina sem água dentro do Boiler, o termostato vai medir a temperatura do alumínio e vai conseguir atuar para desligar as resistências sem danificar nada. Na Silvia, é diferente, a resistência fica dentro do Boiler e, sendo assim, se você ligar a máquina nova, ou parada a muito tempo, sem água dentro, corre um grande risco de queimar a resistência, porque até o ar conseguir esquentar a carcaça do boiler e o termostato medir, já era... Parece meio besta, mas não custa lembrar e a dica aqui é, antes de ligar a máquina, abrir a válvula de vaporização e ligar o botão de água quente para ligar a bomba e esperar sair água tanto pela haste de vaporização, quanto pelo grupo. Assim, garante que encheu rapidamente o boiler e elimina o risco de dano a resistência! Tenho certeza que a sua vai ficar ainda melhor e mais bonita que a minha!!! Vamos em frente!!!

Parabéns! Mais um feliz proprietário de uma Silvia! Não tenho muita experiência com máquinas paradas a muito tempo, mas dependendo de como ela era utilizada e cuidada, não a muito o que se fazer, mas em casos extremos. vai requerer desmontagem para uma averiguada melhor. Torço para que seja só usar e curtir!

Mericlis, As mós SSP, foram adquiridas na Amazon, no link em que indiquei. Os demais acessórios, são fabricados em impressão 3D. Assim que eu finalizar as validações de tamanhos e tolerâncias, vou disponibilizar para aquisição na lojinha dos meus sobrinhos, os quais já disponibilizam excelentes WDTs. Eu te informo! Abcs

Pessoal, Quero deixar neste tópico registrado as informações referente a essa duplinha. Todos os MODs que fiz e ainda vou fazer, a ideia e deixar tudo registrado para servir de ajuda aos futuros proprietários de equipamentos similares. Já que a Silvia é uma máquina residencial icónica e eu precisei procurar em diversas fontes distintas, quero deixar aqui, registrado o máximo de informações, link e instruções do que eu fiz com esses equipamentos. Rancilio Silvia V6 Black + Moedor DF64 V4 Single Dose Meu Setup com a Lista de MODs que já fiz ou que pretendo fazer + acessórios que uso: Rancilio Silvia V6 fabricada em 2021: - KIT PID Auber com pré-infusão (PID Retrofit KIT for Rancilio Silvia w/ pre-infusion) - https://www.auberins.com/index.php?main_page=product_info&cPath=6&products_id=104 - Manômetro com fundo preto e retro iluminado - https://www.amazon.com/dp/B004J0VMA4 - OPV regulada em 9bar - Troca do parafuso do chuveiro e ajuste da sede do mesmo. - Dimmer (Pendente de instalação) DF 64 MiiCoffee V4 SIngle Dose Black: - Mós SP High-Uniformity Espresso Grinding 64mm Flat Burrs (Red Speed Coated) (Pendente de instalação) - https://www.amazon.com/dp/B0BBWGHKC4 - Base inclinada (Pendente) - Anel de ajuste do copo dosador (Pendente) - Escala de regulagem 1,1µ De acessórios, uso: Tamper dinamométrico com base niveladora Normcore v4 - https://www.amazon.com/Normcore-58-5mm-Coffee-Tamper-Spring-loaded/dp/B09BTLP4P1/ Distribuidor regulável Normcore - https://www.amazon.com/Normcore-58-5mm-Coffee-Distribution-Tool/dp/B09GNMQC8F Puck Screen Normcore - https://www.amazon.com/Normcore-58-5mm-Espresso-Portafilter-Contact/dp/B0B46VFT8P Porta Filtro Híbrido Cafelat XT - http://www.cafelat.com/portafilters.html - Esse porta filtro é uma obra de arte a parte e vou fazer um post dedicado a ele, mas segue um review para os que querem conhecer de ante mão: https://www.coffeegeek.com/reviews/cafelatxtportafilter/ Este porta filtro foi retrabalhado no torno para encaixar na Silvia. WDT - https://shopee.com.br/product/353936576/14748765291/ Ao longo das postagens, vou completar com fotos e detalhes de tudo com instruções, links e o que mais eu puder relatar referente aos MODs que executei. Abraços a todos, Ótimos cafés! Felipe

Muito em breve, depois que eu te passar as dicas, você vai encarar? Me chama no WhatsApp Márcio, que vai ser mais rápido! Kkkkkk. Não tem anda de complexo... Complexo foi a jornada até chegar nessas conclusões. Imagino o que você também não passou! Mas agora vou compartilhar o caminho das pedras junto com o que todos já compartilham aqui sempre e vai ser sossegado para o pessoal encarar a jornada! Mas contribuindo aqui também com o assunto principal do tópico. Eu já tive Gaggias Classic, Baby Twin e Baby Class. Todas me atenderem muito bem. Mas depois de se ter PID, não se quer outra vida! Como a Silvia é muito mais rara de aparecer usada, pegue uma Classic, que tem boa saída na revenda e depois, faça upgrade! Minha recomendação!

Oi @eltonaguiar, sim eu tenho uma Silvia V6 com PID e Manômetro. É uma máquina e tanto. Mas é o que o @MarcioMO falou! A dele foi um achado! Eu perdi uma V6 na OLX por 2500 a uns 3 meses que estava impecável e em seguida, a mesma "apareceu" a venda aí por 6mil......... Negócio é ficar de olho nas oportunidades! Minha Silvia: Em breve vou abrir um tópico e documentar com informações mais detalhadas sobre os MODs. Estou devendo isso também ao @MarcioMO Boa sorte a todos na procura de suas máquinas!

Pessoal, Estou querendo desenvolver e disponibilizar um funil, impresso em 3D, tipo o que fiz para a Poemia do @regisassao, porém para a Philco 15/20bar. Para fazer um peça bem calibrada e ajusta ao porta filtro, eu precisava de um emprestado por uns 2 dias. Pergunto se alguém tem disponibilidade de emprestar um. Estou em BH. Vou retribuir a gentileza com um funil e um WDT para quem se disponibilizar. Obrigado, Felipe