Felipe_Silva

Caramba, da para ver o interior ainda está muito "arcaico". A placa controladora bem "caseira". Veremos se a versão final será mais Profissional, mas duvido, devido ao "baixo custo"....

Na minha opnião, 3 coisas essenciais para melhorar suas extrações: 1 - PID que você já citou 2 - Regular OPV em 9bar. 3 - Fazer aquela operação com a válvula de vapor para fazer uma pré-infusão.

Parabéns!!! Lindona! Você já teve outros modelos de Gaggia? Fala um pouco da experiência com ela!

Concordo contigo. 1 ou 2 graus e a extração muda bastante... Fico até assustado como que "arredonda" a coisa. Tem alguns grãos que não acerta mesmo... Acho que é a característica própria deles. Aí ficam melhores em outros métodos.

Eu gostei muito de 2 dos 3 que pedi! o Acaiá e o mokinha. Ficaram muito bons, mas tive que ajusta a temperatura 2 graus acima do que o café que uso no dia a dia com uma torra mais trabalhada aqui. No geral, achei bons cafés sim! o Acaiá tem um grão bem grande e bonito!

Fiquei devendo fotos da instalação do PID: A máquina não tem um lugar muito esteticamente legal para instalação. E achei que na vertical, não ia ficar muito bom... Mas é uma opção. No geral, gostei do acabamento:

Concordo demais! Um abismo já é entre minha Gaggia original e depois do PID. Recomendo altamente para qualquer usuário. Fiquei abismado com a diferença que faz apenas 1 grau nas minhas extrações... Mudou da "água para o vinho" tanto a consistência das minhas extrações quanto a qualidade. Eu não consigo mais conceber uma máquina sem PID. A não ser quer a pessoa não se importe, em nada com consistência de extração, ou tenha paciência suficiente para surfar (que é um baita saco, uma vez que muda-se a cada grão). É como navegar no oceano sem ter visibilidade e instrumentos. Lógico que temos limitação de máquinas pequenas com PID. Obviamente. Mas é muito melhor se adequar a elas do que as, muito maiores, limitações da máquina de fábrica. Mas é isso. Opiniões... Cada um tem suas próprias experiências, disponibilidade de recursos para investir, etc.

Filtro vendido para o @eltonaguiar! Obrigado pela confiança. Moderação, favor fechar o tópico.

Boa noite Elton, tudo bem? Serve na Classic sim. Se for pedir o WDT junto, me chama no WhatsApp que fechamos o pacote ok? 31-991690815 Abs Felipe

Oi Elton. Pode pedir sim: https://shopee.com.br/product/353936576/14748765291/ Disponibilizei novas cores! Abs Felipe

Infelizmente, foi vendido já. É uma opção! Mas você está muito bem servido já! Moedor vendido, moderação favor fechar o tópico.

Filtro IMS BaristaPRO Nanotech 58mm - Made in Italy Modelo: D24661NT - 18g Precision Ridgeless Filter Basket Capacidade: 18grs Valor: R320,00 This electropolished portafilter basket features deburred edges to ensure you get a precise and consistent pull of your favorite espresso. There are exactly 661 double punched holes which are noticeably larger and specifically designed to relieve back pressure, avoid channeling, and promote a smoother extraction. A nanoquartz finish inside the basket protects against corrosion, boosts longevity, and repels grinds, making for easy cleanup with a non-scratching cloth. Holds 18g of Coffee For use in 58mm Portafilters

Pessoal, estou anunciando esse moedor para meu irmão. Pelo mesmo motivo de venda da Gaggia Baby dele, adquiriu um outro moedor e está disponibilizando este. Valor: R$1.500,00 OBS: Tem um trincado no hopper debaixo do adesivo. Marcas normais de uso, mas excelente estado de conservação e funcionamento geral. Máquina de procedência, foi adquirida de membro aqui do fórum.

Sonho essa máquina! Lindíssima!!!

Sim. A saída é de baixa potência e deve ser utilizada com SSR!

Eu só vi, até agora, implementações dessa forma que te expliquei acima. E nelas, sim, é preciso um SSR para cada saída. Então creio ser da mesma forma aqui nessa ideia.

O próprio xmt7100 tem essa função também. Quando o pessoal utiliza ele para controlar tanto a temperatura de extração com função de PID e a função de vaporização com a função de ALARME ou AL no visor (ON/OFF) com um segundo range de temperatura que pode, também ser configurado com apenas 1 grau de diferença.

Excelentes impressões! Eu não acho o PID perfeito mas, DE LONGE, muito melhor que qualquer termostato variando 10graus... Minhas extrações mudaram da água para o vinho. Estão perfeitas? Não! Mas me guio pelo paladar!!! Shots não perfeitos, porém, consistentes! Não vivo mais sem PID! Não fiz nenhum teste, mas como eu uso filtro triplo Pullman com 28grs e ratio de 3.75:1 ainda tenho a impressão que com uma Silvia com 300ml estabilizados, a variação seria bem menor e a consistência maior ainda nas extrações.

Pessoal, Existe algum tópico ( eu não achei) falando sobre a Silvia Pro X? https://www.ranciliogroup.com/rancilio/silvia-pro-x/ Silvia Pro X: Professional Espresso Machine Home Line - Rancilio Group

Por isso que um PID + "ritual, na minha opinião e experiência no dia a dia com os 2 sistemas, é muito melhor, mais estável e mais prático que termostato analógico + surfing. Uma vez que a máquina ficou ligada por uns 20min, a temperatura atinge completamente a estabilidade em todos componentes e com acuracidade e sem variações. Eu uso uma tomada eletrônica para ligar a máquina com antecedência e chego extraindo na certeza que não vou ter dificuldades em ter um excelente resultado na xícara. Não tem erro e é certeza absoluta que está tudo na temperatura configurada não PID. Eu entendo os pontos que você coloca e, são sim, limitadores de um projeto compacto. Mas apenas não entendo sua resistência em não reconhecer o PID como uma solução infinitamente superior em vários aspectos, respeitando-se obviamente as limitações de um projeto compacto (sistema de trocador de calor, caldeira minúscula, etc)

Aí eu concordo. Mas são 2 situações completamente diferentes. Uma é uma caldeira pequena com um termostato que varia 8 graus entre ligar e desligar a resistência. Tem sim que surfar e é péssimo de fazer toda hora. Outra situação é a mesma caldeira pequena com um PID. E ambos os casos, o problema de queda de temperatura é o mesmo a partir do momento de início da extração e quando maior o ratio, maior a queda. Até que, tem vídeos de extrações de 2:1 com 18grs com apenas 2 graus de queda. Ou seja, esse problema da caldeira pequena não tem como resolver... Mas o PID é um belo de um adianto, isso é sem dúvidas. Hoje eu já tenho perfil de temperatura para meus grãos favoritos... Imagina uma regra de surfing para cada grão e quando chega um novo ter que "aprender" outro perfil de surfing... Deus me livre... Máquina sem PID nunca mais na mina vida. Nem sei como isso é um opção.

Mas a variação de temperatura do termostato analógico da Gaggia é incrivelmente ruim... Finalizei a instalação de PID na minha e não sei, agora, como pode existir máquina sem isso.... 1 grau de temperatura é suficiente para mudar completamente o resultado na xícara... Fiquei impressionado depois de uns 20 dias de testes intensos o quão disruptivo é ter controle de verdade de temperatura. Lógico que o projeto da caldeira é excelente, mas com termostato analógico são muitos graus entre armar e desarmar as resistências....

Pessoal, Ainda enho algumas peças a disposição!

Balança vendida. Favor fecharem o tópico.

Com limitação de tempo aqui, mas já está saindo! Aqui é a foto dos conectores originais do painel e de onde eu peguei alimentação para o PID. Usei conectores hermafroditas para não precisar cortar nenhum cabo e manter a originalidade e possibilidade de reversão completa. Detalhe de como ficou os conectores do painel Detalhe dos conectores que estavam ligados ao termostato e agora conectados a saída do SSR Ligação do SSR. Lado esquerdo ligado ao PID e lado direito a saída para as resistências. Terminais de fechamento do PID. Usei o modelo XMT7100 e o case do PID foi impresso em 3D. Espero que ajude alguém que esteja pensando em se aventurar.