Cabral

Vixi! Coitada da Sílvia! você deixou uma Sílvia sem braço, solta pelo mundo? Espero que não seja nenhuma conhecida minha...

Puxa, não consegui aliciar mais um "reformador"... Preciso bater um papo com o Tarcisio pra treinar minha retórica! Mas, a sério, mantenha essa máquina em vista, elas estão ficando raras de se ver justamente porque foram "mal marketeadas" por aqui, quem comprava achava que teria uma coisa parecida com uma superauto, sem a noção de manutenção que uma semi-auto requer. Em geral, as usadas ficam mal-tratadas. A minha tá zerada e funcionando bem até hoje. Já me preparei pra vendê-la várias vezes, mas nunca concluo o processo, acabo sempre vendendo outra coisa e mantendo a danada "em família". Agora é sua vez. Trate de aliciar seu amigo para o CdC, hein? No mínimo, ele merece pegar a "síndrome ruiva"!

Mas tá pertinho... é baratinho... E pelo jeito o Tarcisio é ZL "quinemnóis". De repente ele passa a perna da Márcia e compra antes dela

Aí não faço ideia. Cê pode perguntar pro Burny e pro Bernardo, eles devem saber. Mas, francamente, cê acha que compensa comprar uma ECM sem garantia?

Hehe... é que, por um lado, curiosidade mata gostaria de saber as cores dessas torras que vocês postam. por outro, está em meus planos entrar para o clube dos torradores de café, talvez ainda esse ano, talvez ano que vem... (depende do Sr. Torres ) Como novato total em torra, com uma péssima experiência com a PopFun (que no meu caso fez muito "pop-pop-pop" e nenhuma "fun"), gostaria de ter todas referências possíveis. Estou pesquisando bastante o assunto e, para minha surpresa, descobri que mesmo os referenciais impressos profissionalmente para identificação de grau de torra pela cor variam de edição pra edição. É um pesadelo de falta de padronização. Se conseguíssemos criar um "padrão CdC" de fotos, combinando uma "compra coletiva" de cartões de referência entre os torradores, teríamos uma coisa única, inédita, que é o reconhecimento remoto das cores de torra para cada tipo de grãos fotografados. Se eu fosse rico e mesmo assim tivesse tido condições de virar Coffeegeek, eu até compraria ou mandaria fazer um lote de cartões GS-CMYK(+L)-RGB(+L) e mandaria de presente pra cada um. Como não sou o Miyamoto , não posso ficar importando coisas caras (como as canecas ECM) só pra presentear os outros, então sugeri essa idéia. Se mais gente concordar, podemos organizar até mesmo uma imagem "padrão", feita por nós mesmos, e impressão em birô gráfico em papel de alta estabilidade e à prova d'água, com proteção UV, assim teríamos uma referência comum pra todas nossas fotos de torra, com custo mais baixo do que importar algo pronto. Sou só eu que acho que isso ajudaria?

É aquele copo quadrado do fundo grosso? Você coloca ele "de canto", à 45' em vez de "de frente", alinhado com a máquina? É que não lembro de ele ser tão largo... Ainda fabrica? Faz anos que não vejo pra vender... Já usei desses mas não achei à venda quando procurei. E pra segurar os copos "de pinga" (ou, para os naturalmente refrigerados, "de barista") a técnica é a mesma, o fundo é bem grosso, não fica quente demais, dá pra segurar confortavelmente.

Vixi, cadê meu post? Eu lembro de postar quando votei... Achei o CdC em 2009 na época do HT-Forum (eu já era membro de lá antes disso), procurando informação sobre a Aríete Roma DeLuxe que tinha acabado de comprar e eu não conseguia fazer o café ficar sequer agradável (comprei grão torrado Melitta - parecia carvão polido). 6 anos, 6 máquinas 5 moedores e 1000+ posts depois, ainda aprendo algo novo todo dia por aqui...

No Magazine Luiza, com frete-grátis, pra pagamento no Boleto. Corra Lola, Corra! (e se demorar a Márcia compra todas!)

Ype? acho que deve precisar de pelo menos 3 gotas. Limpol Neutro bate uma gota pra cada 100ml. A água precisa estar bem gelada, se começar abaixo de 6'C é melhor. Mas como o Guilherme usa o Panarello, faz espuma até sem detergente... uma gota dá e sobra, fica parecendo chopp, mas não faz textura nem que a vaca tussa!

Não, esse meu amigo não teve nada a ver com os Hamsters. Esse plano de "recolocação cármica" da Pasadena me agradou... vou pensar a respeito

Acho que precisamos usar uma barra padrão de ajuste CMYK/RGB pra tirar fotos de algumas coisas aqui no CdC, sendo as de torras as mais fundamentais. Cada câmera/celular, cada monitor, cada padrão de ajustes pessoais de placa de vídeo e de tecnologia de tela influenciam nas cores que vemos em nossos computadores/tablets/telefones. No Celular essa foto tá com uma cor mais avermelhada, no tablet tá parecido, mas mais pra tom de telha de barro, no desktop tá com cor de terracota. Pior é que todos são da Samsung. Meu monitor passou pela calibragem do Scanner da HP, aquela que você imprime uma tela na impressora, escaneia, depois ajusta o monitor pra casar as cores e escaneia de novo. Em geral, quando mando imprimir na laser-color, sai exatamente o que vejo na tela, mas quando transfiro fotos do celular, as cores da imagem na tela nem sempre estão como as que eu vi ao vivo quando bati a foto, então preciso ajustar na mão pra poder imprimir algo "fiel" à realidade, mas tem de ser de memória. Minha câmera Canon tem uma calibragem que a deixou "regulada" com o monitor e a impressora, então ela já faz tudo sozinha, mas o celular, não. Imagino as discrepâncias com fotos tiradas pelos outros... nem temos referência das cores reais do que estamos vendo. Ou seja, não sei a cor das torras de vocês. Se todos usarmos o mesmo cartão de referência e o incluirmos em nossas fotos, ficaria bem mais fácil avaliar as torras, pois bastaria ajustar a foto até o cartão representado na tela "bater" com o cartão físico. Esse modelo de cartão eu já vi no Brasil, mas gosto mais desse aqui, parece mais fácil de ajustar luminância com essa escala de cinza junto.

Credo, nem dá idéia que minha esposa vai querer instalar um alarme assim na nossa! Sérgio, parabéns pela "gambigrade"! Mas, deixar a placa-padrão inteira foi pura maldade, estou certo? Aquele chip "perdido" na ponta da placa não tem nenhuma conexão visível... cê fez os jumpers todos por trás? Se sim, porque "tão longe, chi-p(e) distante, onde irá..., onde irá, o seu elé-tron?" ?

Ah, gostei dessa crítica. Opinião muito bem articulada. Concordo que tem gente "passando da medida", por modismo. Se retirar toda familiaridade com a "memória palatar", não "rola". Prefiro café mais equilibrado, quando fica ácido demais todo o restante "some".

Nos cappos da manhã e nos espressos pós-almoço: FSJ do Ateliê (achei +1 pacote de 500g no freezer hoje cedo! Acho que deu cria!) Meio da tarde e depois da janta: Piatã (BA) Terra Vermelha da Terroá nos Ristrettos. Agora pouco, Frutado da Seleção do Mário (Zardo) no Doppio-Ristretto.

Parabéns, Márcia! Chegou na frente de um amigo meu... antes de jantarmos ele falou que quer entrar pro mundo do espresso, mencionei o CDC e acessei do celular. O Cassani tinha acabado de postar o link e mostrei pra esse amigo, inclusive expliquei que era um maquinão por um precinho... Ele se animou, conversamos muito, expliquei sobre a necessidade do moinho, conversamos mais um pouco e ele decidiu comprar! Mas falou que iria ligar amanhã cedo: "ah, hoje é domingo...". Mesmo eu avisando que iria vender depressa ele desacreditou... Bobeou, dançou! Melhor procê, Márcia! Depois vende sua Twin (ou a própria MiniBar) pro meu amigo!

Rodrigo, parece ser um botão push-button 1c-1p padrão com trava. Pelo tamanho, é uma das que mais se usa no mercado automotivo. Tenho a impressão que a superfície de toque, com desenho da xícara, é uma peça sobreposta, deve dar pra soltar. Mas mesmo que não seja, parece ser bem fácil cortar e colar sobre um botão padrão do mesmo tamanho e função, com "cabeça" menor. Com "dolar Dilma" rolando a R$ 3,60 no Câmbio Turismo, pagar 55 doletas por um botão que no mercado nacional vai custar de 5 a 15 realejos não é nada animador. Porque não dá uma pesquisada nas opções disponíveis no Brasil, faz essa gambiarra e, com calma, quando tiver oportunidade, compra o botão original pra próxima troca...

@ Carlos, entendi. Do jeito que ele escreveu concluí que era o mesmo princípio desse aí. Nem me ocorreu "raspar", pra mim não faz muito sentido, mas tudo bem, se ele fizer vou querer ver como se usa, e pode ser que eu até queira um! Só tenho minhas dúvidas quando à praticidade disso, tanto no uso quanto na "engenharia" da coisa... não sei se uma linha de fechamento na área de tamping seria interessante. Nesse caso, talvez fosse o caso de fazer uma base de aço "menor" e uma "luva" de borracha bem dura e rígida formando toda base e parte lateral externa do disco de socamento, na medida adequada do filtro... Algo pra pensar. @ Álvaro, no meu caso é só pra descolar esse pó da lateral mesmo, depois de assentar e antes do Tamping, mas não faz mesmo sentido bater daquele jeito depois de socar até o final, é quase garantia que descola o bolo e canaliza pela lateral...

Boa! Mas, não, os Hamsters seguem até em casa todas pessoas que compram essas peças e pedem, polidamente, guarida nos viveiros Habitrail. Isso segundo o comercial veiculado anos atrás nos canais Animal Planet e no Pet-Channel nos EUA... Conheço bem o material da Habitrail e é tudo muito bem construído. Quase 20 anos atrás eu e a Cafeinada ganhamos 2 hamsters e, mesmo sendo contra o aprisionamento de animais, ficamos sem opção (se soltar hamster nascido em cativeiro na mata eles morrem rapidamente) e montamos viveiros Habitrail para tentar "disfarçar" a vida de prisioneiros que eles teriam (hamsters vivem perto de 3 anos, se saudáveis). Tínhamos tubos translúcidos circulando por metade das paredes da sala, ligando módulos de todo tipo. Os bichos pareciam se divertir muito ali, passeando entre as prateleiras, de módulo a módulo. Acho que oferecemos área e opções suficientes para que os pequenos animais, que nasceram e começaram a ser criados em uma pequena gaiola de aço de 3 pés cúbicos, sentirem que foram "soltos"... O mais interessante do sistema Habitrail é que como é um sistema contido, e pode-se colocar filtros de ar ativos e módulos sanitários intercambiáveis, o ambiente da casa não fica "cheirando a bicho" nem a urina de "rato". Era comum as visitas pensarem que estavam vendo um brinquedo ou enfeite gigante instalado na sala antes de notarem que havia bichos vivendo lá... Sempre comentavam: "nossa, hamster não solta cheiro"? Mal imaginavam a grana que custa montar um sistema desses...

Alexandre, esse valor foi incrível! Que achado! Aliás, se você já seguiu o link para a Orphan que postei na mensagem anterior, deve ter notado que o site deles tem um sistema de busca tão medonho quando o padrão do CdC se não mudar pro modo "Google".... Tem de explorar o site na unha. Se procurar por "europiccola" não acha nem um décimo do que eles tem pra sua máquina. Boa caçada!

Hehe... tenho apenas um par do Bodum Pavina de 2,5 onças (75ml) que todo mundo prefere pra espresso. Os maiores comprei da Silla, quando a B2W importava e vendia no Submarino e Americanas. Pequei o kit "casal", com 2 copos de 4 onças (120ml) 2 de 8 onças (240ml) e 2 de 12 onças (360ml). Sempre usamos esses grandes pra tomar cerveja, cabe certinho o conteúdo de uma lata ou 1/2 garrafa, e fica gelada até o final Nunca pensei em fazer um Latte tão grande... ficaria quase do tamanho daqueles baldes de papelão do Starbucks. Mas já fiz muito cappuccino nos copos de 240ml, fica muito bonito! E acabei montando um drink de leite cremado a frio com sucralose (para os diabéticos e dietéticos gerais), em que extraio o café direto em cima do leite cremado e flocado, que fica muito bonito no Silla de 240ml. Textura marmorizada nas laterais e aparência de sorvete com calda por cima... Próxima vez que fizer, tentarei lembrar de tirar uma foto.

Tem essa base aqui que já pensei em comprar: e tem a versão TOP, completa, com dinamômetro e anel de borracha:

Eu tava pensando em mencionar exatamente isso: Primeiro passo = tirar o panarello!

Puxa, boa! E se colocar as vacas no ar-condicionado, ligadas na ordenhadeira, no ambiente vaporizado, bebendo só espresso e lambendo açúcar o dia todo, cercadas de telas mostrando obras de arte, pode sair um Direct-Connect-Cold-Brew-Cappuccino-Ready-Made-Latte-Art em lata! Deixa a Nestlé ver esse post....