Cabral
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Posts postados por Cabral
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Concordo!
Carpe Metuo Coffea!
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Que situação...
Carpe Totus Coffea!
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Acho que preciso de um relaxante muscular... para os músculos da mandíbula!
Tive um acesso de risos que valeu por 2014 inteiro... o momento de tentar encaixar os 4 pinos e surtar... parecia cena do Muppet Show!
Muito bom!
Carpe Coffea!
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Na Baby Twin a instalação precisa ser parcialmente externa, o PID em si ficaria num acondicionamento qualquer preso por fora da máquina, como na Silvia e em tantas outras (só que na Gaggia Baby Class/Twin não dá pra por ao lado do grupo, não cabe). Há mesmo umas caixas com acabamento em aço escovado para montar PID que fica em harmonia com a linha Baby, e se costuma usar um tubo oco entre a caixa do PID e o gabinete da Gaggia para fixar e ao mesmo tempo passar os fios.
O mais comum é colocar o PID numa caixinha "Patola" padrão e prender do lado da máquina. Alguns furam e parafusam, outros fazem um chicote de fiação saindo por trás (precisa furar de qualquer modo) e apenas colam com fita dupla-face na lateral da Gaggia. Daí é opção de quem monta.
Boa sorte e Carpe Coffea!
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Beto, junto-me ao coro aqui, prefiro a Evolution, com uma ressalva: teste a Evolution com calma, use-a por uns dois dias pelo menos antes de devolver/vender a Poemia.
Se ficou muito tempo parada, esvazie uns dois tanques de água, alternando grupo e haste, para limpar bem por dentro. Se sair "pó branco", é porque há calcificação na caldeira ou tentaram descalcificar com o produto errado. Se depois do fluxo de 2 tanques o pó branco não parar, precisa descalcificar direito e estabilizar a caldeira. Nas Gaggia pequenas como a Evolution, e em todas Baby novas, só use DEZCAL, não use outros produtos ou ácidos, pois o DEZCAL possui um atenuador dedicado para caldeiras de alumínio que evita estragar a caldeira e até mesmo ajuda a conservá-la. Lembre-se de retirar o panarello da haste quando o fizer e de alternar os procedimentos de grupo e haste, para descalcificar/limpar as duas válvulas de vazão. Veja os procedimentos aqui no forum mesmo, usando a busca.
De qualquer modo, sugiro dar uma boa limpeza antes de usá-la, pois se foi guardada com resíduos de café pode haver até um pouco de mofo (já vi isso!), então desmonte o "chuveiro" do grupo e remova o dispersor (2 parafusos torx/allen - atrás da tela espargidora), então dê uma ótima lavada/escovada com CAFIZA ou JOE GLO. Faça também uma lavagem dos filtros e porta-filtro (se o seu for mesmo de metal, pesadão), deixando de molho numa solução de água quase-fervente com Cafiza ou Joe Glo. Lembre-se de que não há válvula solenoite/três-vias na Evolution, então não tente os procedimentos de Back-Flush que vai encontrar pela WEB. Dê uma boa olhada no tópico das Gaggia para se informar.
Ufa! Não se intimide com esses procedimentos. Se eu estivesse no seu lugar, faria isso até mesmo com a Poemia nova (salvo pela descalcificação, que não precisaria por ser nova), caso decida abrir para utilizá-la, pois máquina nova pode vir bem "contaminada" de fábrica, e acho mais saudável limpar bem antes de usar.
Boa sorte e Carpe Coffea!
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Provavelmente não, pois aceitou pagamento pelo MP e retirada com ele em Moema (segundo as perguntas respondidas). E já vendeu.
Se o cara comprou originalmente na época das promoções da EspressoShop, pagou entre 400 e 600 uns 3 ou 4 anos atrás, bem parcelado. Essa "variação" das fotos é exatamente a que vendeu naquela promoção. Peguei uma "Viva" na época por menos de 300 em 6 vezes, que virou minha máquina reserva (já vendi faz tempo), então se é alguém que não acompanha o mercado, pode ter até pedido o preço que pagou, pois antes tava mais caro e baixou pra 350.
Carpe Coffea!
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Cáspite!
O moinho ficou mais limpo do que quando saiu da fábrica!
Nova profissão: Grinder Detailer
Carpe Coffea!
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Pois é, Pablo, passei meses brigando com minha Aríete Roma quando a comprei, muitos anos atrás, por conta do filtro pressurizado. Quando comprei o primeiro filtro convencional foi uma diferença brutal em todos sentidos: tive de reaprender tudo, mas passei a fazer café gostoso e com crema!
Pelo menos eu já tinha aprendido a comprar grãos frescos e a pré-ajustar o moinho pelos testes "secos" do grão torrado (cor da torra, aroma "inteiro", aroma "fragmentado", oleosidade do grão, resistência à pressão e fragmentabilidade), então foi bem mais rápido aprender de novo com o filtro "de gente grande"...
Boa sorte e Carpe Coffea!
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William, sua pergunta ficou meio fora do tema do tópico...
Se usar a busca, vai achar um tópico sobre sua máquina, onde será mais provável achar respostas específicas...
E se você tivesse perguntado, "alguém consegue fazer Latte Art com a vaporização da Saeco Xsmall? Se sim, qual o truque?", teria ficado no tema...
Curioso como podemos usar a linguagem, não?
Carpe Coffea!
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Ontem foi dia de "café fora de casa" depois do belo cappo matinal baseado no Piatã Vento Norte da Terroa. Depois do almoço e no final da tarde, Pilão de mercado no Melitão 103, feito pela sogra, a quem já convenci a não ferver a água antes de coar (UFA!) então não veio "extra queimado", veio só "queimado de torra"...
Já o almoço e a sobremesa estavam excelentes!Hoje foi mais normal, Cappo matinal e espressos pós-almoço do Piatã Vento Norte da Terroa e, agora pouco, Blend 8008 da Origem no Doppio Ristretto. Life is Gooood!
Carpe Coffea!
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A Ana foi até moderada ao mencionar. Como colaram o link do direto do JC, acho justo mandar o link pra lojinha do Clube, até porque é o próprio JC que faz pro CdC:
E Tamper CdC com o novo Cabo Colorido!:
Carpe Coffea!
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Adoro esses tópicos!
Assim mantenho meu vício em cafeína e ainda me sinto melhor com isso.
Carpe Coffea!
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Uma das boas coisas do Forum do CdC é que os vídeos não entram tocando, senão eu teria de colocar o "Sem Assunto" na minha blacklist e ficar sem clicar aqui até mudar de página de novo...
Cheers & Carpe Coffea!
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Fabiano, Parabéns!
Muito bacana ver sua modificação e seu empenho em conseguir um bom café.
Sugiro que dê uma pesquisada no fator de dissipação térmica do SSR que está usando. Verá que há um fator de conversão de energia (Tensão diferencial X corrente incidente) e uma curva de potência dissipativa. A meu ver, você precisaria de um dissipador nesse SSR ou ele pode queimar, se deixar a máquina ligada muito tempo. É comum parafusar o SSR em uma superfície metálica "fria" do chassi em uso, se bem feito com uso de pasta térmica. Mas no caso da sua máquina não há onde parafusá-lo. Se considerar o ar quente armadilhado dentro do gabinete, precisará de um dissipador relativamente grande e de cuidar para que o mesmo não encoste em nada internamente.
Se não se incomodar em modificar a parte traseira da máquina, você pode colocar o dissipador para fora do gabinete, mas passaria a ter de cuidar para não queimar nada (nem as mãos), evitando tocar no dissipador.
Boa Sorte e Carpe Coffea!
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Cello, Bem-vindo ao Clube!
Contudo. você postou uma pergunta sobre um moedor elétrico de lâminas no tópico sobre moedores manuais. Não achará respostas aqui. Sugiro usar a Busca com o modelo do moedor pra ler tudo que já foi postado sobre o mesmo. Sugiro também dar uma boa lida nas regras do Forum, bem como a sessão Leitura Obrigatória.
Carpe Coffea!
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Pablo, não achei menção ao filtro de sua Poemia, é pressurizado ou despressurizado? É que o princípio dos filtros pressurizados volta a misturar o conteúdo da Crema verdadeira ao líquido, fazendo em vez disso uma "espuminha" no estágio final da pressurização. Cafés com óleos mais "finos" (a densidade relativa depende da origem) e "contidos" (torras claras) formam uma espuma realmente rala, mesmo quando o sabor fica bom, quando pressurizados. A espuma fica mais volumosa e duradoura com cafés ao estilo "robusta", torrados mais escuro e liberando bastante óleo (grãos brilhantes), já que foi com esses cafés mais baratos e grosseiros em mente que o sistema pressurizador foi projetado. Se seu filtro é pressurizado, você pode estar apenas vendo o melhor possível acontecer com o café em questão...
Carpe Coffea!
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O meu nem foi para lá. Tenho a impressão de que veio de Guarulhos direto para cá.
Do que era seu livro?
Aconteceu comigo algumas vezes também... mas ultimamente tem ido quase tudo para o PR.
E o livro é sobre Física (The Road to Reality - Roger Penrose) mas, a despeito de toda matemática (que eu gosto muito), a abordagem do Penrose é também bastante filosófica.
Quando Penrose cursou a Universidade a cátedra de Física estava em processo de mudança de nome e de mote ideológico, pois até então era conhecida como Filosofia Natural e incluía muita Filosofia tradicional em seu conteúdo. Depois da mudança utilitarista, em que passou a se chamar apenas Física, o conteúdo filosófico foi sendo subtraído até praticamente desaparecer. A maioria dos Físicos famosos do período Atômico-Quântico produziram pelo menos um livro de teor filosófico, creio eu por sua afinidade acadêmica com Filosofia.
Carpe Coffea!
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É loteria, Ana. Tô com um livro amazônico no buraco-negro paranaense faz quase 2 meses, chegou no Brasil dia 28/10 e ainda não saiu do CTCI Curitiba/PR...
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E a dele é a platinada, nem tem o temperamento da sua ruiva! Imagina se blasfemar a sua?
Carpe Coffea!
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Além dos pacotes quicantes, temos os envelopes marcados "Não Dobrar" que chegam dobrados... Já recebi DVD dobrado no meio! E minha caixa de correspondência é enorme, a entrada, com a tampa levantada, tem abertura de 5 x 22 cm, pois foi feita pra colocar o jornal de domingo dentro, sem problemas.
Sem falar do ridículo operacional que os "administradores de logística" inventaram: pacote internacional chega em São Paulo, vai para o Paraná para ser fiscalizado e depois segue para seu destino final... Que no meu caso é São Paulo... Nem sequer os LIVROS, que por lei são isentos de tributação, escapam desses 35 a 40 dias de jornada adicional no trajeto.
Argh!
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Cáspite, viu... quando vi essas fotos comecei a salivar e tive de ir correndo fazer um doppio-risttreto, nem deu tempo de postar resposta!
Larica da brava!
Belíssimo shot!
Carpe Coffea!
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Efeito CdC: comecei a ler e, ao ver fotos de extrações, fiquei com larica de espresso, de novo.
Piatã Vento Norte - Terroa - no Doppio Risttreto.... GODSHOT! Hmmmmm!
Carpe Coffea!
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De manhã, Seleção do Mario, torra + Chocolate, nos Cappos - 22g, moagem grossa, 25kg no tamping - extração em 8 BAR - ainda um pouco amargo
blend BF (8008) da Origem nos espressos após almoço. muito agradável.
Carpe Coffea!
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
em Café Torrado
Postado
Blend 8008 da Origem o dia todo...
Mesmo!
Carpe Multum Coffea!