RogerioD

Gostei bastante da homogeneidade do Gene, nessa torra foi super simplesmente proceder com 250g de grãos brasileiro http://m.youtube.com/#/watch?v=LnSVNXTer60&feature=related

Ahhh essa foto aí do meu perfil, é de uma cafeteria em um shopping, café coado, egoísta, filtro Hario servido na hora e querem saber o que achei??? Desculpe o palavreado, mas uma bosta! Prefiro aqui meu café com um blend do Alexandre tirado na breville rss Então o velho ditado que gosto é que nem c# cada um tem o seu, não tem jeito

Este hobby sobre café é complicado mesmo, o método que mais gosto é o espresso, pelo visual, pelo processo, pelo modo que a máquina trabalha e até pelo paladar e o coado também gosto mas bebo com muito menos frequencia. Mas não é só café que é um hobby complexo, tem muitos outros, tempos atras me dedicava a audiofilia, se vocês acham esssas máquinas caras, imagine comprar um cabo para caixa de som por 3 mil reais o metro?? o céu é o limite, bem pior que esta area do café... mas pelo menos o café é algo q paro e volto, paro e volto, diferente dos outros que fiquei sem saco e simplesmente tirei essa neura, pq tudo que é exagero te atrapalha e é a mesma coisa aqui com o café essa busca da perfeição toda que não existe nem nunca existirá, por ex. até que ponto me criticam dizendo que tomo o café com açucar e perco muito dos nuances mas e se meu paladar e se meu espresso é perfeito com açucar? quem por mais que tente, é algo individual e não existe regra, tanto que escrevo espresso mas vejo muita gente escrevendo expresso, cada um diz que é correto de uma forma... então no meu caso, eu quero uma máquina que tire um café bom e que não precise trocar mais, uma maquina de 8 conto se cuidar acho que dura mais de 10 anos. Agora pra que que vou passar disso?? pagar o dobro do valor e receber 5% a mais de qualidade? pra mim basta ser bom pq eu sei q o perfeito não existe e o estado da arte é uma ilusão que se buscar isso sempre acaba virando uma neura e vc nem aproveita bem uma xícara... é o que eu penso, por isso q coloquei na assinatura que a vida é muito curta não apenas para café ruim e tbm não estar satisfeito nunca com nada, isso acaba virando um tormento. A intenção da criação do tópico foi para ler opiniões de máquinas que não demandará de tantas variáveis, trabalho de 10 a 14hrs por dia e não quero gastar todo meu tempo nisso, sei que se quiser praticidade vai de nespresso mas é como eu disse gosto desse processo todo, mas não vivo disso e me satisfaço com algo bom, não precisa ser o "perfeito"

Como gostaria de estar com vcs no Octávio

Então fechou meus 2 kg, obrigado aos amigos q cederam. Márcio depois me mande MP como proceder o pagamento. Muito bacana isso q o Carneiro faz de pegar lotes diversos e vender ao pessoal do CDC a um bom preço para podermos experimentar cafés diferenciados e claro agradeço tbm ao pessoal que ajuda na distribuição

Então Marcio nem o Behmor terei assistência, essas coisas que é para o mercado doméstico e uso contínuo não sei quão resistente é, se quebrar no meu caso é descarte, pq pra vc ter idéia deu mal contato no botão do moedor breville e aqui ninguém mexia, sequer tinham chaves para poder abrir o moedor, é mole? E sim, estava decidido pelo Gene inclusive já tinha até entrado em contato com o vendedor americano para entregar no endereço especificado, o que me fez ficar em dúvida foi o que você me disse que no caso perfil de cafés brasileiros não seria adequado torra acima de 200g (senão acabarei ficando sem paciência em ter que ficar fazendo torras com muita frequência) e alguns relatos de usuários americanos da morte prematura do gene, teve um review que depois da 400 torra ele parou de funcionar, mas também não sei informar se era algo simples para concertar ou não.

Então Ruston ele conseguiu boas torras, mas você não?? o que achou do Philco? Para mim é tentador os 2 importados em função do preço mas se o Philco for tão bom quanto, prefiro comprar aqui do nosso amigo, pois tem garantia, mesmo que o preço fique acima. Agora se vc achar o Gene ou o Behmor muito superior ai arrisco pegar de fora mesmo, lembrando que não preciso de algo com tamanha precisão para toda torra ser exatamente igual, é como estava falando com o Guilherme, deu o primeiro crack e tentar controlar pelo aroma e cor desejado, mas preciso que pelo menos saia umas 250g por torra o gene neste aspecto já me limitaria....

E o Philco, acho o sistema bem parecido com o Behmor, só não tem essa programação, não acham que poderia este da Philco fazer a torra bem homogênea tanto clara quanto escura? Sei que a torra escura é bem mais fácil de alcançar a homogeneidade até na pipoqueira. Sei que é tentador comprar nos EUA ainda mais quando alguém irá trazer, não pagará impostos e nem frete, a principio queria o da Gene mesmo mas acho que ele deve ser bem mais frágil por ser este sistema de torra por aquecimento de ar do que estes por resistências, e se quebrar não terei onde recorrer

Olá, eu novamente, como sabem da minha saga para o upgrade da máquina de espresso que espero até final de semana me decidir, agora estou tendo a oportunidade de comprar também um torrador e ai já fico com os equipamentos completos. Gosto de fazer a torra em casa, só não gosto de ter que ficar torrando de 100 em 100 gramas na pipoqueira pois consumo 250g em 4 dias e também por não estar conseguindo uma torra homogênea na pipoqueira mondial. Uma amiga está indo para os EUA e ficará alguns dias por lá e como não é um equipamento muito pesado e volumoso há possibilidade de trazer pra mim. A vantagem é que um Gene sairá por 500 US ou o Behmor 1600 por 299 US. Só que andei lendo e me parece que o Gene as vezes o Gene para do nada, teve um review americano que após 400 torras morreu, e aqui não tem peças nem assistência. E outra coisa do Gene é que parece que não tem programações pré-definidas como o Behmor este último mais parecido com um forno comum talvez sendo mais fácil manutenção. Por fim tem o forno Philco que o pessoal aqui do CDC faz, a vantagem deste seria que poderia utilizar para assar um bolo por ex, se quebrar teria assistência mas em questão da qualidade da torra não sei se seria tão eficiente como o Gene ou o Behmor. Uma coisa importante é que gostaria de torrar umas 250 a 300g por torra, ter praticidade no sentido de torrar uma vez por semana e vi que o Gene para grãos brasileiros o ideal seria umas 200g por torra, já o Behmor creio que possa torrar mais e esse da Philco não sei até que peso poderia torrar. Ela vai para os EUA dia 9, considerando o que fora mencionado, o que sugerem?

Bernardo agora você me preocupou, eu li em algum lugar que o Gene parecia que era 5.3kg ou li errado então, na verdade ela irá pra lá dia 9 e ficará na casa de uma amiga, estou comprando pelo ebay e pedindo para enviar na casa dessa amiga dela e quando ela voltar pegaria e traria pra mim, era só o que me faltava esse Gene ser um trambolho também, será então que o Behmor seria mais fácil de trazer?

Ele é tão sério aqui no fórum, pessoalmente ele também é?? Estou começando a ficar com medo, ainda mais depois que falaram da barba de Chuck Norris rsss

Então Toninho até pouco tempo atrás estava querendo a SIlvia, mas depois que comecei a ler que vc tem que ligar, dar três pulinhos, chamar o são longuinho ai depois dá tres flushs pra frente e três para trás, ai espera tantos segundos, pronto, ela está preparada para extrair um ótimo café... ai na questão da praticidade e tempo desisti dela, já falei, pq fui entrar neste fórum né??? Estou perdido...

Gui Marques, valeu as dicas onde você comprou este timer e qual o valor? Gilberto obrigado também, mas nem sempre o que é mais caro é melhor para determinado perfil, você viu o relato do Victor que a R58 as vezes pode ser demais para um consumidor sem muito domínio e que tenha paciência para lidar com a máquina e gosto pela coisa, antes adorava a minha super automática da Jura e puxa era super prática mas agora quero tentar requintar mais o aprendizado e paladar para o café, mas também não tenho muita paciência, vi um vídeo no youtube que o cara moeu o grão, depois passou o pó em uma peneira ai depois com um metal fino ficou mexendo o pó no porta-filtro um tempão, para depois calcar e finalmente tirar o espresso, isso aí pra mim já é demais rssss

Descartei da amiga trazer máquina pra mim, seria muita crueldade pedir a ela para trazer uma máquina de 23kg rss... o que ela irá trazer pra mim é o torrador Gene, que pesa 5.5kg e é pequeno A preferencia é comprar aqui mesmo, tenho opções de por ex. importar a Simonelli, comprar a Rocket ou Torino dos amigos do forum que estão vendendo, comprar alguma dentre os vários modelos da ECM do Alexandre dispõe e venho conversando com ele via email e gentilmente vem me dando as informações a respeito, enfim alternativas tem, só gostaria de acertar na máquina para ficar um bom tempo, bom tempo mesmo sem pensar em algum upgrade, quero uma máquina que não custe 20 mil como a GS/3, que seja simples a operação, que muito eventualmente quando tiver visitas possa tirar 10 espressos seguidos (claro que aí tem o tempo da moagem, limpeza, calcamento do pó, etc) sem se preocupar com temperatura, principalmente em ter que ficar dando flushs e fazendo bruxarias para acertar temperatura (no máximo aquele flush curto de 3 segundos iniciais antes de cada extração) pois sou um usuário comum que adora café mas não tenho o paladar apurado que vocês tem e nem o conhecimento tão técnico mas quero passar por um processo de aprendizagem e melhorar isso, resumindo quero que o meu café na xícara seja ótimo, sem muitos erros, senão ficaria com a Breville pois todos que vem em casa tomar elogiam o café

Valeu pessoal, creio que facilitaria se vocês escolhessem pela facilidade de uso, qualidade final do café na xícara e por fim o custo/benefício, digamos se fosse pra você escolher uma, qual seria nesta faixa dos valores e modelos mencionados?

opa, foi mal, não quis dizer barbicha, é barba mesmo, coisa de macho de verdade Pronto, espero ter recuperado as 500g

Boa tarde meus caríssimos movido à cafeína Estou com uma série de dúvidas e espero contar com a ajuda de vocês... Comecei pegar gosto pelo espresso depois do htforum logo no início daquele tópico comprei uma briel (portuguesa) e um moedor simples, depois veio uma Jura Superautomática, em seguida um moedor Breville Ikon e depois uma outra máquina Breville 800 diecast (lembro que comprei aqui e paguei bem caro na máquina)... estava tranquilo até começar a frequentar este fórum ai o tal do "vírus ruivo" me pegou também :/ Enfim, acabei comprando o moedor Baratza Vario com o Alexandre que por sinal é uma pessoa muito honesta e querida pelo pessoal aqui. E recentemente chegou meu filtro despressurizado da breville, venho conseguindo boas extrações, 14g em duplos saindo em 25 a 30 seg. com 50 a 60ml (me recuso a tomar menos de 50ml na xícara) de café, mas então penso, até que ponto posso melhorar isso? A máquina tem uma construção muito boa, desde o porta filtros até ela em si, mas ela vem com a pressão para filtro pressurizado creio que deve estar mandando em torno de 11 bar, ai a consequência se afino demais os grãos vem particulados na xícara e se deixa moagem mais grossa passa depressa, por isso que acho que dá para melhorar mas deveria ser a bomba regulada em 9 bar para o filtro despressurizado, é o motivo que estou querendo fazer o upgrade. Duro é que já estou querendo trocar de máquina sendo que essa breville é bem nova, ficou tempo guardada sem usar pois utilizava a superautomática e já estou querendo trocar de equipamento e se pegar uma outra agora, não vou querer mais mexer com isso pelos próximos 10 anos... assim espero. Eu tenho uma amiga que irá para os EUA e ficará uns 10 dias por lá, tenho a possibilidade de pedir para ela trazer algo, estou pesando seriamente no torrador Gene já que minha torra com a pipoqueira esta saindo muito heterogênea não sei se é devido ao clima frio e esta demorando bastante e também para o término. Tenho uma amiga que está vindo da espanha e que poderia trazer uma cafeteira, mas sempre procuro comprar no BR por questão de garantia e assistência, mas o preço lá é muito em conta e se tem alguem que traga é tentador... sendo que um amigo falou que essas máquinas melhores dificilmente dá problemas e que se tiver a chance poderia comprar fora sem medo. As máquinas que estou olhando algumas com o Alexandre como a ECM Classika, MECHANIKA IV PROFI, na espanha tem uma marca similar chamada Expobar pelo preço de em média 1200 dólares que equivaleria à Classika, entre várias outras como a QuickMill, que na verdade parece que são muito similares inclusive no design essas prosumers e realmente acho muito bonitas quero neste modelos. Também conversando com o Victor que tem a Rocket r58 e está a venda e um amigo disse que seria mais negócio pegar essa Rocket pq tem funções a mais como o pid, bomba silenciosa, etc, porém o Victor relatou em um tópico dele que ao mesmo tempo que ela nos dê um café maravilhoso ela cobra, como por ex. o tempo para aquecimento, energia para manter ligada. Minha vida é bem corrida não tem como ficar ligando máquina e esperar ou deixar o tempo todo ligada (devido ao consumo elétrico dessas dual boilers) como faço na Jura, enfim, seria ligar de manhã e tomar um, pós almoço que tenho pouco tempo também tomar outro e um a noite que daí seria mais tranquilo. As vezes penso em comprar a Silvia instalar um PID e pronto, sairia muito mais em conta, agora em relação aos shots seria muito superior essas prosumers??? Não faço muita coisa com leite, de vez em quando um capuccino, mas as vezes vem parente em casa e tenho que tirar 10 espressos seguidos coisa que na Jura não tinha problema mas nestas máquinas parece que quanto mais sofisticada mais variáveis tem e mais complicada ficam. O que vocês sugerem na compra de 6 a 8 mil reais? Tanto aqui no BR ou em último caso alguém trazer pra mim, estou bem pendente em relação à Classika do Alex, mas ja fico com receio de comprar e querer uma outra acima como a Mechanika IV, tem hora que penso na Rocket do nosso amigo aqui do fórum e penso em ser máquina demais para se ter em casa pra tirar 3 espressos por dias (e nem tenho o paladar afinado como de vocês, só não quero um café amargo e que seja doce, pois até hoje ainda utilizo um pouco do açucar não sei se é minha máquina que não consegue extrair um café tão bom) e ter que ficar esperando esquentar... não quero muita complicação em minha vida nem tenho muito tempo pra isso, já faz tempo que era pra ter escrito este tópico enorme (desculpem o tamanho) e não estava dando, e a Nueva Simonelli Musica essa também acho linda e seria uma opção para alguem trazer de fora pra mim, seria muito superior à Classika ou a Mechanika IV da ECM (esta ultima ja é heat exchanger com o grupo E61, caldeira maior ou seja, já vai demorar mais para aquecimento, consumir mais energia). De acordo com o meu perfil o que vocês dizem??? Agradeço a ajuda desde já

é ele sim Anita, mas tá bom então não é cavanhaque o Mr. Lamb tem barbicha Mas que beleza hein, já consegui 1 1/2 kg do café... logo, logo convenço o o sr Lamb a ceder mais meio quilinho, afinal, ele é gente boa não é??? E tem que moderar no café também vai que dá uma gastrite

Obrigado Anita, desse jeito vc vai para o céu viu?? Rss Mas se não der não tem problema pego um kilinho do cafezeiro de cavanhaque para experimentar

Que pena que moro tão longe, gostaria de conhecer a galera que estará presente no Octavio, desejo um bom encontro e uma boa conversa e tenho certeza que neste grupo ninguém reclamará em estar recebendo "só" 30mls de café na xícara rssss

O Márcio me enviou MP e gentilmente ele cedeu 1kg do dele pois os pedidos já deu a quantidade disponível, será que alguém aqui gentilmente quer doar + 1kg para esta pobre alma descafeinada??? rsss Pq ´penso que 1kg só acaba não compensando o frete.

Ainda tem Márcio?? Já que são crus posso armazenar tenho interesse em experimentar 2kg caso tenha

Vi os potes da Etna e o problema agora é que não estou encontrando a bombinha para retirar o ar

Romano e Gilberto que bom que aqui tem para vender esses com bombas, estava pensando em importar este modelo aqui que achei bem legal: http://www.amazon.com/Vacu-Vin-Coffee-Saver-Starter/dp/B000XR2GMK/ref=pd_sim_k_1 Mas se tem esse q vcs mostraram aqui fica mais fácil a compra... a bomba tem para vender na Etna também???? Ahh Gilberto, fiz a pizza q vc postou em um vídeo, todos em casa gostaram, pena que não tenho aquele forno bom q vc tem hehehehehe um abraço

Então esse é o problema o frete, ainda mais eu que moro no interior do Pr... por isso que estou começando a comprar cru e testando na pipoqueira, mas não estou gostando muito do resultado, talvez pelo clima estar frio, não sei, torras muito heterogêneas e o meu consumo é alto, 250g deve dar para uns 3 dias, e sinceramente ficar torrando de 100 em 100g é uma função pra quem dispõe de pouco tempo, o Vario parece que engole os grãos rss e depois que comecei a tomar só duplos (14) haja grão. Penso e fazer um upgrade da máquina e futuramente comprar um roaster talvez um gene ou o bhemor mas com a torra em casa acaba muito esse problema de armazenagem pois se torra o que consome.