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Tudo que RogerioD postou
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Anos e anos atrás eu não era, mas hoje, totalmente a favor da privatização de todas essas estatais que o governo utiliza para surrupiar milhares e milhares de reais...
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@carlos eduardo Falei com o Leandro que é o responsável pelo Café do Barista, ele é o representante oficial da marca e semana que vem estará chegando novos acessórios, esta um preço bem bacana a handpresso no site dele, por ter garantia e ser legalizada. Bom vou testar, na nespresso também não sinto essa falta de corpo, até porque alguns grãos são torrados um pouco além por isso a falta de percepção, chegando os acessorios ele irá me avisar ai aviso o pessoal aqui.
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Obrigado pelas valiosas dicas @Cabral e @carlos eduardo 7g de pó é equivalente ao nespresso, não sentiram falta de corpo utilizando o café em pó?? os pods são 7g tbm? O tamper será que aquele utilizado para o filtro single da LM não dá certo o tamanho? vou medir o meu em casa... Então Cabral pelo jeito eles estão representando a marca aqui, eu queria ver se conseguisse tbm aquele kit com 3 filtros que o Carlos Eduardo tem, se caso eles não conseguirem sabe de algum site fora o do fabricante que vende?? não sei se o do fabricante envia para o Brasil. Vamos ver, acho que vou gostar da maquininha sim
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Clube das Máquinas ECM - Problemas, Dúvidas, Novidades e Soluções
RogerioD respondeu ao tópico de Murilo Lins em Máquinas de Expresso
A minha tinha dado um problema de aquecimento também, mas era o gicar e rele com vicio oculto, foi trocar e resolver o problema na hora. Agora em relação a descalcificar na minha nunca fiz, talvez seja interessante fazer, qual produto que você usou Murilo, em pó, líquido? joga proporcional a água do tanque e foi fazendo flushs? Fiz descalcificação apenas na Jura superauto com pastilha e em uma Briel que foi a primeira máquina que tive, mas essa fiz com vinagre branco que dizem que tem o mesmo efeito, vai saber...- 457 respostas
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- reparo
- manutenção
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Varia de grão para grão, densidade, tamanho, umidade, etc, o "sweet spot" da torra geralmente é em 12 min, mas isso é bem variável, como tudo que se refere ao café
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Fiz o pedido com um preço muito bom, no café do barista, a vista via depósito por 855 reais, com uma caixa de sachê ESE POD Illy com 18 cafés de brinde e mais uma outra que pedi extra. Essa nova vem com a opção tanto para pós quanto para sachês. Comprei a fonte e o adaptador fêmea do acendedor de cigarros para ligar na energia elétrica quando estiver em hoteis/pousadas. Desisti da nanopress, essa é bem mais prática, fácil sem sujeira, estava pensando em utilizar a Aram para viagem, mas a handpresso auto me servirá melhor. @carlos eduardo sabe dizer quantas gramas máximo de pó o filtro comporta? E consegue fazer uns 70ml de líquido ou é somente 50ml máximo mesmo? @Cabral ainda está utilizando a sua?? Espero que saia um bom espresso e que a maquininha aguente o tranco Pesquisei no mercado e não tem nada com essa praticidade toda, da bomba elétrica, aquecimento, podendo ser ligado no carro ou na tomada comum.
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Isso é difícil dizer pois varia de cada safra, mas já tomei excelente safra do frutado ao quadrado do Moço e também da Unique, um do Ninho da Águia e algunss importados.
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Então Bruno meu caso é justamente esse, sempre em fds prolongados saio de viagem após o trabalho umas 20hrs e chego ao meu destino umas 3 ou 4 da manhã e nesse percurso que faço não tem restaurantes, tem alguns postos de gasolina e dois que servem um café horrível, então o café me ajuda muito na questão energética pra dirigir, eu fazia com aeropress e uma garrafa 12v que esquentava a água. E tbm em viagens, hoteis essa handpresso deve ser bem prática, bem capaz de comprar ela e a fonte, já que é em sache e tbm em pó.
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Nestle vira sócio majoritário na Blue Bottle Coffee
RogerioD respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Olha Carlos tenho certeza que o Diamante Negro de 1965 era melhor que o Diamante Negro vendido hoje, chocolate nacional esta impossível comer, só tem açúcar e gordura, a qualidade em si caiu muito, lembro das caixas de chocolates garoto, nestlè de 25 anos atrás e agora... estão colocando só coisa ruim, diminuindo o tamanho hoje uma barra de chocolate é 100g, aumentando preço, diminuindo tamanho e qualidade... triste viu -
Nestle vira sócio majoritário na Blue Bottle Coffee
RogerioD respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Ou seja tudo que é comprado por essas mega empresas começam a produzir em super escala e assim se perde a qualidade... vejam o sabor que era o suco do Valle antigamente e agora, comparem o kit kat produzido aqui e o mesmo produzido na Alemanha, tenho até medo quando se fala em construir uma fábrica da Lindt aqui no Brasil, quase tudo que é produzido aqui é inferior em relação a outros países desenvolvidos, desde carros a chocolates, chocolates dizem que o paladar do brasileiro gosta mais de açúcar e gordura hidrogenada... e a cerveja que aqui é feita de milho? é de lascar viu e olha que os preços são sempre bem superiores por aqui, vamos ver em relação aos cafés especiais se essas mega empresas ainda os manterão como "especiais" -
Cafeteira Aram - O projeto
RogerioD respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Engraçado a minha pelo visto é o numero 41 e até agora nem email com numero de rastreio recebi, ou seja, até para a sequencia de envios estão desorganizados? Seu apoio para o projeto Cafeteira Aram foi confirmado com sucesso. Até o momento você e outras 40 pessoas estão tornando esse projeto uma realidade. -
@Bruno Marinho A grande vantagem da handpresso auto é ter já a bomba elétrica e a resistência para esquentar a água, em termos de praticidade no carro é bem legal, já sobre a Aram eu já comprei faz tempo, o problema é chegar, sou o 40 alguma coisa da lista hehehehehehe
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@carlos eduardoSe for comprar a handpresso auto, será aqui no Brasil mesmo, quase 900 reais, e não tem esses acessórios para vender (tamper e kit 3 filtros) se bem que o tamper é fácil resolver só os filtros que seria mais difícil conseguir, no site enviam para o brasil? Ainda estou pensando com carinho, estava para comprar a nanopresso com o kit para adaptar a nespresso, mas hora que vi os vídeos desanimei um pouco com o lance da bomba, handpresso auto é super prática, preço aqui elevado, tem a sua ideia de usar uma fonte para utilizar em casa ou em hoteis, mas tem a Aram que também poderia fazer um espresso no carro ou em hotel com um pouco mais de trabalho, então ainda estou na dúvida se compro ou não ou se fico com a Aram e o porlex ou compre o bravo mini...
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Cafeteira Aram - O projeto
RogerioD respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
@carlos eduardo então estou vendo essa opção, o modelo mais novo pode colocar tanto o sachê quanto o pó, estou em dúvida entre essa e a nanopresso, vi o vídeo da nanopresso e é um porre ficar bombeando, é demorado pra sair o café, sai pouco por vez, acho que dá até tempo de esfriar o café, mas a grande vantagem pra mim da nanopresso em relação a handpresso é que ela terá uma opção para capsulas da nespresso, pois é a melhor forma em viagem no carro fazer um espresso rápido e sem sujeira, uma pena que a handpresso auto não tenha a opção para capsulas, agora realmente eu não sei, se fico com alguma dessas duas ou a Aram mesmo, já que tenho aquele ebulidor que é ligado na entrada do aquecedor para cigarros do carro, outra vantagem da handpresso é que ela já aquece automaticamente tbm... resta saber se o espresso dela a qualidade é boa... -
Cafeteira Aram - O projeto
RogerioD respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Pra mim foi bem desanimador esse lance de fazer mais de uma escaldada, ainda mais se estiver em viagem ou no carro, enfim, vou acabar pegando também a nanopresso pra ver se o calor retem um pouco mais, ainda não enviaram nem o código de rastreio rss -
[PROMOÇÃO] Cafeteira Italiana Inox Expresso - 2 ou 4 xícaras
RogerioD respondeu ao tópico de Lisboa Santos em Buscafé
Mas olha, tem coisa da Bialetti sendo produzido na China sim, tenho uma moka ela é made in Italy e já uma prensa francesa é made in china é oficial, com a caixa, manual, etc tudo da Bialetti, acho que algumas coisas estão sendo produzidas lá em função de mão de obra. Quer dizer, quase tudo hoje em dia vem sendo produzido na china , até o souvenir do Mickey Mouse na Disney é feito lá hehehehehe -
Já fiz todos os apertos no Debut, mas creio que isso é devido ao clima e aos grãos mesmo, esses dias fiz uma torra de um do Kenya e outro de Sumatra, ambos estão retendo bastante nas mós e no recipiente que cai o pó, a lateral fica todo encoberto, você não consegue visualizar o metal dentro heheheheh, até com dando um jatinho de spray com água não ameniza, mas como falei, varia muito em relação aos grãos também, mas toda vez tenho que limpar o moedor quando retem assim, porque senão contamina algum outro grão que irei moer
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Mas essa sujeita que fica abaixo da base, não cai justamente das mós??? Pra deixar mais claro, postei as fotos para demonstrar porque não deixo o Bravo fixo na bancada: Retenção pó bravo debut by Rogerio Dutra, no Flickr Retenção pó bravo debut by Rogerio Dutra, no Flickr
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então o problema é esse, a sujeira, o meu dependendo do café a região da mó fica toda retida de pó, levo até a pia e passo um pano em baixo, toda vez que termino de moer ou mudar de grão faço isso, ele não tem retenção por espaço físico mas sim por estática, mas como comentei depende muito do grão mesmo.
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Belo equipamento, parabéns!! Sabe se a bomba dela é vibratória ou rotatória??? por 13.500 temers é um preço bem bacana pela dupla do moedor e máquina, uma boa opção de mercado, revendedor oficial com garantia
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O Fernando está correto, infelizmente aqui para surrupiar louças em eventos é bem comum, na minha opinião, os melhores descartáveis são os de papel tipo os da nespresso e infelizmente o custo ainda é alto, mas o que que não tem alto custo neste país né??
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Realmente o que vem acontecendo no Rio é lamentável, uma cidade tão linda... perdi a vontade de fazer turismo no Rio, infelizmente...
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Campeonato Brasileiro de Baristas 2017
RogerioD respondeu ao tópico de RogerioD em Quando o Assunto é Café!
E a duplinha continua fazendo bonito nos campeonatos: LM & K30 -
Não canso de falar que o CaE éca barsa moderna ambulante, eu tbm não sabia o motivo, imaginei 61 componentes, mas que adoro esse grupo adoro e até hoje é muito eficaz e relativamente simples
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Campeonato Brasileiro de Baristas 2017
RogerioD respondeu ao tópico de RogerioD em Quando o Assunto é Café!
Ele irá se apresentar agora