RogerioD

Olha a Aram é uma ótima cafeteria, mas tenho minhas dúvidas quanto a durabilidade, o Bravo sim é eterno, mas a Aram a minha deu problema de vazamento pela lateral do PF, deu problema de limalha e tbm se errar na moagem vai abaular o filtro, creio que ela possa ser melhorada nesses aspectos.

E finalizo por aqui, é opinião pessoal minha, e se alguém achar que os dois moedores são iguais e que entregam o mesmo perfil tudo bem, é um direito de cada um achar o que quiser e respeito isso, só que mais uma vez digo, pegue os dois moedores e façam o teste lado a lado pra perceber se realmente é a mesma coisa

Apenas para efeito comparativo no quesito estético da crema, mesmo grão, 15g e 40g na xícara, ambos tirado na ECM em sequencia: Bravo Debut: Bravo Mini: Ps as xícaras são diferentes mas ambas de porcelana Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

e a minha que foi para "arrumar" e não volta mais... hehehehehe

Mas se cada um não comparar os dois, lado a lado, nunca irão saber qual preferem... agora que não são iguais (mós) e tbm no resultado final na xícara, isso eu garanto. Eu sempre estou aberto a experimentar de tudo relacionado a café (equipamentos e grãos) e sem comparar um lado a lado jamais posso afirmar que um é melhor ou igual ao outro principalmente indo para meu gosto pessoal, pois cada um gosta de determinado nuance do café e se pudesse teria mais moedores para poder experimentar e tirar o melhor proveito de cada um, se não fosse assim nem teria comprado o Debut já que o k30 é um titan consagrado inclusive utilizado nos campeonatos mundiais de baristas, apesar da clareza e acidez que os de mós planas proporcionam ainda quis um com as mós do titan Robur cônicas para utilizar em grãos específicos, principalmente os mais escuros. Provas relacionado a café é algo muito pessoal, um outro ex. que dou, quando fui comprar a ECM IV Profi, tem um tópico no HB comparando com a La Marzocco Linea de 2 ou 3 grupos se não me engano (faz tempo que li o artigo), 5 coffee geeks, fizeram teste cego 3 deles preferiram da LM e outros 2 a ECM. Então sim, para meu gosto pessoal prefiro o Debut e o acho melhor em tudo desde as mós, a rapidez de moagem, a estrutura física dele em que até a alavanca é mais grossa, maior, a base de sustentação quando você mói o moedor não balança como no mini, fica completamente fixo, já o Mini eu tbm gosto muito, pela portabilidade em poder levar um excelente moedor em viagens e tbm por trabalhar bem em qualquer variável de granulometria. É apenas opinião de um hobbysta que não tem curso de nada e paladar não tão apurado para ser avaliador em cupping mas que se vira bem desde a torra ao resultado final na xícara

Identificar em um teste cego realmente é difícil, pois o resultado se dá através de características diferentes nos diferentes grãos, fiz uns 4 shots comparativos em cada moedor juntamente com meu irmão, com o mesmo tempo de extração, mesmo %br, peso etc, no resultado final na xícara gostamos mais do Debut, saiu um café mais complexo, mais encorpado dando a impressão que o mini puxa mais para um café mais brilhante e ácido, mas isso também pode ser questão de gosto pessoal, eu e meu irmão preferimos o Debut assim como pode ter pessoas que preferem o Mini, ou o Vario e assim por diante...

Também tenho os dois e acho o Debut bem superior ao mini, tanto na velocidade da moagem quanto no resultado da xícara final, vale a diferença de preço, agora a vantagem do mini é que ele é mais leve para moer se comparado utilizando a alavanca pequena no Debut, esses dias fiz uma torra e tive que colocar a alavanca maior de tão duro que estava. O mini será utilizado em viagens sem a base que daí sim é ótimo e compacto

Comigo não é tão incomum ter 10 ou até 15 pessoas em casa, parentes muitas vezes e todos gostam de café e nem tem como não oferecer porque logo após o almoço já pedem. No K30 é moleza, utilizo o filtro de 18g e o porta filtro com saída dupla e o tamper bravo, faço mais rápido que se fosse feito na French Press, a ECM não tem problema em fazer um espresso seguido de outro, dureza mesmo seria se tivesse somente moedor manual

Essa resposta do porque querer transformar o moedor manual e tentar acoplar ele para se tornar elétrico vocês a terão mais precisamente no dia que tiver umas 10 ou 15 pessoas em vossas casas e todos eles pedirem um espresso, aí irão lembrar que para moer na mão até 3 espressos é tranquilo, mas passando disso girar e girar a manivela, as pessoas esperando e muitas vezes no calor superando os 30 graus verão que é bem diferente de querer enfiar um morango no café para ter a nuance de tal fruta, além do fato de ter pessoas que tem alguma lesão no braço, alguma LER ou qualquer deficiência é por isso que acho muito válido e interessante para as pessoas terem um bom moedor com a possibilidade de ser automático e com preço mais em conta do que ter que pagar 10k em um k30. Mas pergunto isso principalmente para ajudar os amigos daqui, que só tem o bravo debut ou o mini pra tentar facilitar e tornar a vida mais prática, porque além do bravo debut e do bravo mini e o porlex que são manuais, ainda tenho o da jura, da breville, da brasilia lady, o Vario e o K30, esses todos elétricos, agora se puder tornar o debut e mini elétrico pra mim é melhor ainda Valeu @Santiago Luz vou dar uma pesquisada melhor. Talvez este aqui tbm de certo @Santiago Luz: https://www.tramontina.com.br/p/44850108-449-soquete-techdrive-em-aco-cromo-vanadio-8-mm-encaixe-12

@Santiago Luz e para o Bravo Debut, sabe quantos mm que é e será que encontra algo parecido para utilizar nele??? Quanto o torneiro cobrou para fazer o serviço ai? aqui torneiros para qualquer coisa cobram preços bem acima da média hehehehe

rapaz, morro e não vejo tudo nessa vida viu hhehehehehe

Meu caro Torres, ainda fico na esperança de um torrador de 1kg viu?? sempre cobrei, mas nunca desisti de cobrar, quem sabe né... rsss parabéns por mais este desenvolvido!!!

Vou dar uma olhada pra ver se esse limitador está lá ou não... se não for isso, talvez seja o dimmer com algum problema... obrigado @Guilherme Torres

Ontem fiz dois lotes de cada dois do Tino, dois do Paulo e dois da Colombia, fiz todos no Gene e deixei um do colombiano para fazer no torrador Brothers aqui do pessoal do forum mas o meu acho q esta com algum problema pq a resistencia desliga as vezes volta as vezes desligar o forno e religar enfim um dos lotes do colombiano demorou 25 minutos para torrar [emoji54] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Pior que a minha chegou lá dia 9 e agora os correios entram em greve... vai fazer o que né

Poxa vida mas bem embalado café com 2 semanas não é torra velha não, em muitos casos fica melhor que 5 a 10 dias de torra, cada café é um café, já peguei café com 2 meses de torra e estava muito bom... Além do frete vc vai correr um sério risco de perder o café quando chegar ao Br, as vezes algumas cafeterias tipo a do Moço consegue grãos crus internacionais e eles torram, não sei se trazem em viagem, mas isso é esporadicamente.

Lindão o Debut todo um ouro rosè

Lavazza realmente é complicado rsss Conheceu o Elder?

Acho que o @carlos eduardo deveria mudar do Rio... rsss Eu perdi cabos da vindo da Inglaterra e também uns objetos de decoração da china... coisas caras, mesmo vc pagando o absurdo dos impostos ainda assim não vem, realmente do final do ano pra cá a coisa desembestou de vez, está muito difícil viver nessa terrinha das bananas viu...

Vai na Café Shop em Maringá, que lá tem bastante grãos e aparatos para café, e tbm cafeteria, servem varios cafés de fora também, tem até o jacu bird se quiser experimentar, o dono de lá é o Elder, rapaz já veio até em casa fazer uma visita e ficou impressonado com a parafernalhas de café que tenho em casa, acabou virando um amigo, sempre que vou em Maringá passo por lá... se quiser dar um pulinho até Umuarma Allex, 160km de Mgá, será bem vindo tomar alguns cafés em casa um abraço a Café Shop fica neste endereço: R. Néo Alves Martins, 2134 - Centro, Maringá - PR, 87013-060 Fora isso, tem o café scada no shopping o nome antes era Aspen, agora esqueci o nome é bem no centro, o scada servem cafés da Unique.

@carlos eduardo sou mais acumulador de coisas de áudio, HT, tecnologia e café, a vantagem do café é que passa 10 anos e não esta obsoleto, agora o restante judia... e essa cozinha ai do Gil ta feia a coisa hein, coitado dele, vc tbm deve ter muita coisa ai guardada viu hehehehehee

Também imagino que seja os orings, apesar de ter desmontado e feito uma limpeza, mas seria um desgaste muito precoce, tbm pode ser o oring do PF que vai rosqueado na Aram, pois volta e meia ocorre vazamento nessa lateral de somente água, sem resquícios de café, enfim, vamos ver depois que eles derem uma olhada

Dei uma atualizada com os quadros e tbm equipamentos novos, mas uma foto informal, tudo meio bagunçado, hora que tiver tempo tiro umas fotos legais, tem muita coisa guardada desde máquinas a moedores, acho que vou ter que começar a me desfazer de algo senão to perdido rsss

Realmente a Aram é um ótimo produto, estou utilizando bastante quando faço somente um espresso, pois é prático e não tem que esperar para esquentar como uma prosumer, se for fazer acima de 3 espressos ai já acho trabalhoso, ainda prefiro a ECM em termos de crema, sabor e resultado final na xícara, mas a Aram é excepcional o que entrega na xícara pela simplicidade dela e também difícil comparar pois é manual e extrai de forma bem diferente da ECM. Um adendo é a questão da durabilidade, pelo menos as primeiras versões, a minha está entre as primeiras 50 fabricadas e também já apresentou problema de vazamento no porta filtro, descolou a tampinha de madeira que fica em cima do parafuso da manivela, colei mas descolou novamente, as vezes solta um pouco de resíduos da rosca do eixo central e muitas vezes extraindo com pouca crema, mesmo sendo torra recente de um bom café e moído com excelentes moedores, na verdade acho que tenho 7 moedores de café e agora chegou o Bravo Mini também. Enfim, mandei ela hoje para eles darem uma olhada, o jeito que os correios estão lento, sabe-se lá quando irei receber ela novamente... espero que encontrem soluções para esses pequenos problemas que vem dando, que as novas já saiam sem os vícios ocultos. Apesar de tudo, recomendo muito a Aram. Segue foto da extração dela com bem pouca crema, no início isso não acontecia, as vezes consigo com um pouco mais de crema, mas longe do que conseguia antes e nem venham me falar que é granulometria pois já sou macaco velho em se tratando de qualquer método de extração de café rsss. Já abri ela uma vez, limpei tudo por dentro, lavei as orings, depois ainda coloquei uma graxa grau alimentício, mas infelizmente não consegui resolver.

Duro é comprar café agora pelos correios vai chegar depois de 2 meses via pac... vou ter que deixar a preguiça de lado e voltar a torrar café :/