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RogerioD

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Tudo que RogerioD postou

  1. RogerioD
    Rolando o campeonato ao vivo: https://www.facebook.com/brazilthecoffeenation/?hc_ref=ARQaGNy5AMRjCksWmOnEtH8kMCfIfwZJlTpqz_Il6xfhmmV-WtAQGIbw7bTdTdWnu3I Cinthia da UM, está vestida de Jedi??? Apresentação com a música tema do Star Wars
  2. RogerioD
    60 reais o pacote de 250g? até que é um valor razoável, na época que foi servido na cafeteria era 40 a xícara rsss, tem em algum site vendendo esses cafés?
  3. RogerioD

    Pote à Vácuo.

    RogerioD respondeu ao tópico de jrsloboda em Buscafé

    @Lourenço as latas da Illy que me refiro são as que vem em grãos da mesma marca, de 250g, depois de aberta não presta pra mais nada, só para cortar a mão ou de enfeite, essa que você comprou deve ser bem legal, o que eu uso são esses da Vacu Vin http://www.vacuvin.com/286/1635/Vacuum-Coffee-Saver-1-3L e o air scape: https://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiN_v3stebVAhWKgJAKHZmCCc8QtwIIQjAC&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DK9kbSGg-6w0&usg=AFQjCNGRjsM4dTp4RpIV9ZTrnQ2p3I6cOQ tenho uns da consul também mas não vale nada, e uns sacos que também não gosto, outro que utilizo são as rolhas da vacu vin para usar em frasco de bebidas de tom escura, funciona bem também. Não sei se você viu, mas esta esta com um preço legal da delongui: http://www.ebay.com/itm/BNIB-DELONGHI-VACUUM-COFFEE-CANISTER-1-5L-/282610385650?hash=item41cce442f2:g:eHIAAOSw~I5ZkV0l abraços
  4. RogerioD
    O jeito que o espresso é encorpado eu também não conseguiria sentir diferença em se tratando de água, agora coados esses ainda é capaz de dar diferença, pra mim uma boa água filtrada ou mineral está ótimo, acho desnecessário gastar tanto em água, ainda mais em espresso que dificilmente vai deixar a caldeira sem nada para colocar a água cara, provavelmente irá contaminar com a que já existe lá dentro fora o fato que muitas vezes vc perde com flush, limpeza, etc, água especial se quiser experimentar recomendo filtrados.
  5. RogerioD

    Pote à Vácuo.

    RogerioD respondeu ao tópico de jrsloboda em Buscafé

    Tenho alguns tipos de potes a vacuos importados, o melhor jeito é deixar no congelador e tirar o café para uso a cada 4 dias em média e depois de tirado do congelador se for usar em 4 dias nem precisa do vacuo, acho que é conversa do vendedor dizer que ficar 6 meses dentro do pote irá manter o grão conservado, o único método que conheço que conserva melhor é o da atmosfera invertida como das latas Illy as capsulas da Nespresso também conservam muito bem.
  6. RogerioD
    Talvez seria mais eficiente uma camada termo isolante mesmo entre a madeira e o inox, até porque se o inox for fino irá perder rapidamente a temperatura também... resumindo, extrair um café a 92º é bem complicado na Aram
  7. RogerioD
    Manda bala @Allexlimaa nesse honey, o nome é super sugestivo e realmente bate a curiosidade, depois nos conte mais deste café
  8. RogerioD
    O Moço já fez alguns experimentos com fermentação em leveduras, nada de extraordinário também, a intenção era tentar deixar parecido com os africanos, mas café não tem jeito, para uma mudança drástica assim somente o terroir que dá esse choque no paladar rss Um dos mais exóticos aqui pra mim foi aquele frutado ao quadrado, gostaria de tomar este café novamente
  9. RogerioD
    @felipe magaldi agora me toquei, não estava lhe identificando pois vc mudou a foto do perfil... mas é um dos grandes restauradores aqui do clube
  10. RogerioD
    Eu também já tive uma moka alemã que explodiu, negócio foi feio, sujou toda a cozinha, o teto e fez um barulho de lascar, sorte que não tinha ninguém perto... agora tenho uma da bialetti, mas sempre fico com o pé atras quando vou fazer, usando sempre granulometria adequada e sempre verificando e limpando a válvula de pressão... não dá pra confiar 100% em moka não...
  11. RogerioD
    Se tiver que fazer 5 pré-aquecimento para extrair um café na temperatura correta de 92º ai já complica no quesito praticidade...
  12. RogerioD
    Então a grande vantagem dessas máquinas menores é essa Felipe, tempo e praticidade, a minha ECM tenho que esperar quase 30 minutos para aquecer e extrair apenas um shot de espresso, tudo tem prós e contras não tem jeito, por isso que temos mais de uma máquina, mais que um moedor, muitas vezes tomo Nespresso pela praticidade e falta de tempo... Agora @felipe magaldi show de bola hein, você ter uma Elektra Maxi, de 2 grupos?? é uma baita máquina para se ter em casa... tem foto do seu cantinho do café???
  13. RogerioD
    Eu não confio muito nas avaliações da Gail, afinal, no fim, ela só sabe dizer "not bad". Eu digo por mim que há bastante diferença sim entre máquinas no resultado final da xícara, isso se refere a temperatura, fluxo de água, repetibilidade, noto diferença até mesmo entre a bomba rotatória e vibratória na extração. Agora isso não significa se é melhor ou pior, pois a questão principal mesmo é o que cada um quer como resultado final na xícara, por ex. gosto muito do resultado final da Breville do meu irmão, extrai um café mais doce que minha ECM. Mas que há diferenças entre máquinas isso há sim, fora isso tbm tem o moedor, o café e o barista que tudo influencia também
  14. RogerioD
    Não seria mais fácil a extração sem o apoio da cafeteira e com o copo fixo nela tornando-se o processo similar de moagem de um moedor portátil? Nas fotos do Instagram anteriores observa-se inúmeras peças já confeccionadas, foi enviado um e o resto? poderiam enviar um lote de 50 em 50 por vez né? O que será que está acontecendo para a não agilização desse processo? A minha esta no número 41 e espero receber ainda nesse mês de agosto, mas pelo visto sei não...
  15. RogerioD
    De preferência polir com cera melguiar...
  16. RogerioD
    Excelente, parabéns Roberto, gostei muito do site
  17. RogerioD
    No email diz que eu mais 40 pessoas participaram do projeto, ou seja, devo ser o 41
  18. RogerioD
    Eu não sei o meu número de apoio, mas foi confirmado em 04/10/2016, deve estar entre os 50 primeiros, tem como ver isso?
  19. RogerioD
    Recebi o email agora da Lisa, pelo jeito a minha também está entre os primeiros... vamos ver quando irão enviar
  20. RogerioD
    Também não recebi nada de email até agora e devo estar entre os 50 primeiros, sei lá, não lembro já até esqueci esses lances da Aram rsss
  21. RogerioD
    @Mesquita nem me fale com congresso nacional ou melhor não aguento mais notícias políticas constituído por ratos como membros hehehehe Mas tome menos café e economize nos grãos e pega um pra fazer par com o Debut vai ficar show de bola
  22. RogerioD
    ótimo moedor inclusive para monodoses
  23. RogerioD
    @carlos eduardo eu poderia estar roubando, eu poderia estar matando, mas estou aqui, humildemente, pedindo ajuda a vocês para comprar o Bravo Distribuation by Gilberto Gil Gil o problema maior é o acumulo de coisas, é muita má influência ter o tamper bravo e ainda ter dois distribuidores de pó heheheheh vamos ver futuramente, final do ano é provável que pegue o bravo mini para fazer par com a aram quem sabe vem junto um distribuidor bravo tbm
  24. RogerioD
    Muito legal Gil, gostei, eu tenho um só que o meu não é auto-regulável...
  25. RogerioD
    O @carlos eduardo é a Barsa moderna com maior conteúdo trivial... rsssss impressionante! Gostei da cor branca
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