RogerioD

Então Bernardo, mas hora que o pessoal vê aquela máquina reluzente, brilhante, quem disse que eles querem prensa, moka ou coado?? não tem jeito, ainda bem que é um balcão grande e mesa em volta, então não fico sozinho lá fazendo café, o espresso é trabalhoso e também lento para um número maior de pessoas, fora todo o processo de limpeza q vc tem que fazer depois Quando é após o jantar eu não sirvo nada para acompanhar, só o café mesmo hahahaha

Meu caro talvez o maior erro neste caso é chegar e falar para a pessoa não colocar açúcar, se for no coado até dá para relevar pois é um café mais ralo, menos torrado e com controle maior de temperatura, agora você jogar um espresso pra descer guela abaixo de quem nunca tomou é complicado, mesmo em casa colocando açúcar vários não gostaram, sabe porque a nespresso faz tanto sucesso? porque é um café menos encorpado. com menos pó onde inclusive vendem açúcar de beterraba. Digo que não é errado colocar açúcar no café, qualquer que seja, só acho errado quando se coloca muito açúcar e também em processo de cupping, agora adoçante esse sim mata o café. Melhor açúcar para se colocar em uma xícara de espresso, de 3 a 5g é o demerara em minha opinião.

Gil o moedor é projetado com a possibilidade no futuro de ser acoplado um acessório que o deixe elétrico que você poderá vir a desenvolver? Pergunto porque, esses dias tinha umas 12 pessoas em casa para jantar e claro que depois do jantar quiseram tomar café, pois vêem esses aparatos todos de café e ficam curiosos e com vontade de experimentar, pra mim já é lento e trabalhoso fazer essa quantidade de café todos querendo o espresso no ato e geralmente faço individual, 16g para cada xícara, então fico imaginando 58 voltas para cada café que eu fizer em situações assim, o calor que estava ficaria bem sofrido rsss

Eu tenho queimação no estômago, mas isso devido a má alimentação mesmo, quando emagreço melhora... posso até ficar sem tomar alcool sem nenhum problema, mas o café faria uma falta danada, espero nunca poder restringir totalmente

Hiii o molusco fora empossado e depois desempossado??? Falou bonito a Dilma hein, mas como podem ser tão dissimulados, legal a militância do PT lá aos gritos defendendo tudo rsss Que palhaçada que virou o cenário político brasileiro.

E aqui a integra da delação premiada do Delcidio: http://politica.estadao.com.br/blogs/fausto-macedo/wp-content/uploads/sites/41/2016/03/308950183.pdf Não sei se o molusco já aceitou o ministério, mas acho que essa manobra não será eficaz para fugir do Moro e ter foro privilegiado...;

Excelente, está de parabéns!!! Como fora mencionado em um tópico intrigante aí, ex. de ser humano que como dizia lá aqui no CDC não há, na verdade penso que este é um forum que mais tem gente boa, séria e que se respeitam, são adultos e educados, difícil sair discussão aqui em vista de outros. QUe continue assim, sempre esse companheirismo um para com o outro

Meu irmão está lá agora nessa Cafeteria Origem, disse que é bem legal a cafeteria, só reclamou que o espresso dele saiu com pouca crema e o pacotinho de 150g do NDA que ele queria comprar está 39 Dilmas , mas vale a pena a visita.

Blz, aqui é a turma dos pipoqueiros, somos amadores e não sabemos muito sofre café e como é o ramo profissional. Mas é fácil abordar uma discussão de rumo profissional e já ofender de forma pessoal pq uma das partes não consegue apenas explicar de forma esclarecida sobre um projeto para terceiros ajudarem no custeio. Aqui apenas discutimos sobre café por hobby e como em qualquer forum são levantados questionamentos porque por ex. como falaram da balança acaia, há balanças mais em conta como a brewista, hario, etc, então se vc vai ajudar alguém temos o direito sim de questionar o porque. Penso que não deveríamos mais prolongar este assunto sendo assim que de certo o projeto, me desculpe se meu comentário pareceu ofensivo e que o Leo e você represente bem o Brasil no campeonato, desejo boa sorte para ambos.

Belo cantão Bernardo, em casa deixei tudo dentro de armário e somente o básico no balcão, falar nisso tenho que tirar fotos novas do meu novo cantinho

Pensava que seria a Linea a máquina do campeonato, mas em todo caso com o valor que ele pagará nessa máquina daria para ele ir treinar em Londres... Não vejo nada demais em pedir ajuda, mesmo que esse montante de aparatos vá ficar para ele e utilizará para cunho comercial.

É isso mesmo Lisboa, ele tira o ar até chegar nos grãos, geralmente os cafés que já compro torrado deixo nos pacotes mesmo e os que torro uso esses da airscape e vacu vin, ontem mesmo torrei o Mantissa e o NDA duas torras de cada com perfis diferentes e deixei dentro deles. Esse do Lipe guardar em um vidro de suco de vinho de 300ml tbm é uma boa. Mas me interessei mesmo pelo sistema monodosagem, se der certo esses dos pets seria interessante tipo na noite anterior já pesar e deixar por ex. 4 frascos desse pra vc tomar durante o dia, não precisaria ficar abrindo o pacote ou pote e seria mais rápido e pratico, pois também evitaria a pesagem.

Pelo menos na África os elefantes curtem um "barato" comendo amarulas rss Cada uma que inventam viu...

Mas se a máquina não é registrada pelo inmetro como ele esta fazendo propaganda que terá essa máquina na nova cafeteria dele? E sobre o EK43, não poderia usar lá em Londres também em vez de comprar um? Ou talvez o representante oficial aqui da Mahlkonig poderia emprestar um... é estranho mesmo dá a impressão que está arrecadando fundos para a nova cafeteria dele, poderia ir atrás de empresas do ramo para patrocínio, mas em todo caso, estou torcendo por ele, espero que o Br leve a melhor e também temos a chance não só de ajudar como de ter o café que estará no campeonato representando o BR.

Como você está no PR acho que o frete fica em conta, pelo que calculei o pac 16,20 e o sedex 18,50, no pacote que experimentei do Lavazza não achei nada demais, é um café mais forte e que as vezes é gostoso de beber, café típico italiano mesmo com torra mais forte. Se quiser enviar eu aceito e agradeço, realmente jogar café no lixo é um pecado por pior que seja para o seu paladar sempre terá alguém que irá gostar ou utilizar.

Muito legal quando eles cortam os componentes ao meio para demonstrar o funcionamento, escolhi essa máquina justamente por ter poucos componentes eletrônicos internamente e externamente não tem nada e os que tem dentro não são tão difíceis de encontrar, por ser tudo em inox e cobre a durabilidade dela se bem cuidada é para muitos e muitos anos, quando eu abri a que tenho em casa não imaginava que a bomba rotatória pegaria boa parte da máquina e o boiler imaginava maior. Show de bola é uma engenharia que ao mesmo tempo é de simples funcionamento mas complexa qdo fora desenvolvida.

Lisboa, tenho esses da Consul o jogo e também os saquinhos da Consul, acabei dando para minha mãe guardar biscoitos etc, quebra um galho sim, pena que são transparentes e a bomba é bem fraca, tenho os da vacu vin e são bem superiores em relação a esses da Consul e tenho também o airscape, esse é o mais prático de todos e é o que mais venho utilizando. Os tubos achei legal se couberem em média 16g e já deixasse a dose correta para mim, seria prático em vez de ter que ficar pesando a dosagem.

Muito bom Guilherme, aqui na minha cidade acho que nem fazem isso, quanto ficou para fazer o seu? Do meu K30 tenho o hopper original e é bem grande, pedi para o Paul o menor, ele disse que chegou mas nem indica a troca, alegando que fica feio, que o original é muito mais bonito, enfim, eu não queria me desfazer do original também, essa seria uma solução para uso doméstico, apesar de ainda no k30 da a impressão de moedor degolado hehehehe

Burny e Mortari, lembro que em uma edição do Planeta Terra Festival que rolou em um parque em Sampa eles deram para guardar bitucas de cigarros aqueles tubos de refrigerante pet sem ser aquecido e inflado, que ficou bem parecido com tubo de ensaios, ele é bem grosso e resistente, se couber umas 16 a 18g de café ficaria ótimo também para fazer como dosagem, sem ter o risco de quebrar como os tubos de ensaio de vidro e é hermético devido a rosca dos refris. No ML encontrei a um preço bem legal, resta saber o quanto caberia de grão dentro de cada tubo Na descrição diz que o volume total é de 40ml. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-683973972-50-tubos-ensaio-tubetes-preforma-c-tampa-lembrancinha-_JM

Veja um relato que dei recentemente sobre compra de produtos caros, volumosos, pesados, importar diretamente e comprar com um revendedor oficial. Com o dólar o valor que está hoje compensa o risco? acho que ficaria quase igual e se for comprar tem que ser alguma marca que tenha assistência aqui no Brasil. Salva exceção se vc for buscar na mala, não declarar ou ser alguém que consiga se virar no concerto como o Márcio por ex. Recentemente estive no PY e vi uma placa mãe lá e gostei, resolvi atualizar a minha, comprei, lá ficou em 1000 reias, aqui o preço depois que voltei eu verifiquei era 1200, só que chegou aqui a placa não ligava, voltei na loja duas semanas depois e não quiseram trocar, falou para contactar a asus brasil que faria a troca da placa, contactei e simplesmente eles falaram que só davam garantia para placa mãe comprada aqui, ou seja, perdi os 1000 reais...

E ai pessoal, faz um tempinho que não criava um tópico aqui, desde que viajei para os EUA empacotei minha máquina de espresso e estava finalizando uma construção com meus pais que se prorrogou mais do que esperado, devido principalmente a "excelente" mão de obra terceirizada que temos aqui e que lhe faz gastar quase o dobro em uma construção por tanto erros cometidos e lhe causar muito estresse e correria. Outra coisa que me desligou um pouco do forum foi meu outro hobby, nessa nova casa estava construindo um ambiente totalmente dedicado ao home cinema, com toda decoração indo desde action figures em expositor, quadros, iluminação etc, hobby este que é bem complexo e infinitamente mais caro que o de café, para vocês terem ideia tem cabos de caixas de som que custa $3k obamas o metro. Toca discos de mais de 500 mil reais, claro que não chego nesse nível hi end, mas é apenas para vocês terem ideia da loucura que é, que pode ultrapassar facilmente o valor de um supercarro esportivo. Mas voltando ao café, casa nova, cantinho novo, quando esvaziei a máquina a ECM Mechanika Profi WT-TC que é a mesma da ECM Technika mudando apenas uma carcaça lateral do inox que é mais grosso, peguei as dicas com o Alexandre que me vendeu a máquina, de ficar a cada 15 dias dar uma balançada nela para a água não ficar parada no boiler. Agora depois de instalar, que iria finalmente começar a usar o meu K30 que até então só tinha testado, aí veio a tristeza, a máquina não estava puxando a água, imaginei que era alguma coisa obstruída devido ao tempo parado, mas onde? já que a máquina é repleta de encanamentos e válvulas e meu lado eng. mecânico é uma negação, se desmontasse as mangueiras e recolocasse certeza que acabaria em algum vazamento, liguei par ao Alexandre que prontamente atendeu e falou que poderia ser a bomba sugeriu abrir a máquina e dar umas batidas de leve nela para ver se pegava no "tranco" devido a alguma sujeira interna, pois bem, fiz isso e nada. Tentei tirar uma válvula em T que vai na saída do tanque, fazer sucção, sopro e nada, ligava e a bomba ficava forçando e nada de puxar a água, tentei pressionar algumas mangueiras internas, não teve jeito, imagina agora mandar esse trambolho para o Rio, risco de extravio, de quebrar, do tempo que levaria ida e volta e o custo do envio. Novamente falando com o Alexandre da Cafe Expresso Brasil dessa vez via videoconferência, primeira coisa que ele mandou fazer foi de tirar o tanque e no fundo tirar o conector que vai até a ligação da máquina, fazer sucção e sopro fiz e nada, ai ele pediu para retirar essa válvula e olhar a esfera em aço que tem a função de não deixar a água sair do tanque quando vc o tirar para enchê-lo, ela só deixa a água sair quando encaixado na máquina, retirei, limpei, encaixei e pronto, a bomba começou a puxar a água, coisa muito simples de resolver, mas que eu no momento de desânimo com o ocorrido nem imaginei, aquela velha historia do engenheiro que resolveu o problema na empresa em minutos e ganhou um bom dinheiro, questionado e dizia que não é o tempo ou o tipo do trabalho é ter o profissional qualificado na hora certa para saber o que está acontecendo. O Alexandre sugeriu até mesmo uma assistência em Curitiba que mexe com máquinas comerciais para evitar o alto custo de envio, mas aqui no Br está tão difícil confiar nas pessoas que fiquei imaginando, vou mandar e irão fazer alguma cagada ou senão irão falar que a bomba queimou e me cobrar um rim. Nesse aspecto se tivesse que mandar a máquina pra fora, eu não mandaria para outra pessoa senão o Alexandre, ele poderia ter ganho uma soma em cima disso e não ganhou, além dele ser um amigo pra mim é um dos melhores profissionais do ramo que está no mercado atualmente, em termos de fazer o que é correto e não ficar enrolando. E se eu tivesse comprado essa máquina no exterior, como que faria? É por isso que temos que pensar bem antes de comprar e valorizar nossos representantes aqui, fui para os EUA de ferias e poderia ter comprado qualquer moedor por lá e trazer na mala, o K30, Robur, EK43, etc, mas preferi comprar aqui com o Paul que eu sei que o dia que precisar ele estará lá para amparar e sei que é um profissional honesto também. Hoje com o valor do dólar não compensa mais, se for pagar todos os impostos acho que sai mais caro ou o mesmo preço de comprar aqui no revendedor oficial. Então venho em público agradecer o Alexandre e parabenizar o profissional que ele é, isso me deixa orgulhoso e me faz ter um pouco de fé nos poucos brasileiros de bem que ainda restam neste país.

Vocês acertaram o rabo da jararaca e não a cabeça, agora vocês vão se ver comigo... esse molusco é cômico, pessoal que país que estamos vivendo hein???

e o IOF não tem que incluir também?? Brasil rumo a Cuba

Bom dia Sr. gostaria de tomar um café hoje na PF? A próxima deve ser a presidanta Mas é certeza que não encontrarão nada na casa do molusco, esse pessoal já está se desfazendo de provas faz tempo...

As minhas também são feitas lá, bom tenho que olhar pra ter certeza, mas sei que na China não é rsss Muito bonita essas, gostei do detalhe do gato e do dourado