RogerioD

Muito bem organizado, parabéns Igor e agradecemos imensamente o seu esforço e os demais que estão ajudando o Igor, já em Umuarama sou a única alma viva que compra cafés, ou seja, não tem com quem rachar o frete, se fosse ao menos Maringá seria mais fácil

Esqueci de mencionar, trouxe café verde de lá também, só que esses vieram de Oakland, California rss, devo ainda ter uns 15 pacotes de diferentes continentes em casa ainda sem torrar, agora mais esses, preciso me mudar logo e voltar a ativa com as torras acumulando bastante grãos crus, mas pra mim o que mais me encanta nesse hobby não são os equipamentos, nem aquela precisão milimetricamente exagerada para extração, mas sim essa proposta de experimentar o maior número de cafés possíveis, desde os Nespressos aos crus/torrados especiais do Brasil e outros continentes, pelo menos nisso, já estou com uma bagagem bem legal, acho que o único dos melhores/maisfamosos que ainda não provei foi o Blue Montain, não tem como viajar pra fora e não aproveitar a chance de trazer esses grãos, sei que tem o risco deles pegarem e você perder, mas até hoje nunca tive problema, ainda bem, pois não vejo nada de errado nisso, são sementes que nem servem para plantio, nosso ministério da agricultura e anvisa restringem algumas coisas sem motivo, já que isso é para consumo e não irá afetar o mercado nacional de café rss, peguei descafeinado, específico para coados, espressos, o novo lote dos importados crus são esses: Burundi Muyinga Butobwe Colombia Rioblanco - Los Cristales El Salvador Tablones Calagual y Naranjo Ethiopia Agaro - Nano Challa Cooperative Ethiopia Aricha-Kocha SWP Decaf. Ethiopia Grade 1 Yirga Cheffe Dumerso Huila Y Huehue SWP Decaf. Blend Java Buan Rongkup Kenya Nyeri Kigwandi SWP Decaf Mexico Organic Chiapas Jaltenango Peru FTO Argion Villanueva Peru FTO El Palto - Delgado Martines Rwanda Tumba Cocatu Sulawesi Bone Bone Kalaciri Sumatra FTO Gayo - Bies Village Sumatra Toba Batak Peaberry Tanzania Mbozi - Kanji Lalji Farm Zimbabwe Chipinge New Classic Espresso da Sweet Espresso Workshop da Sweet E para ajudar no peso da mala ainda trouxe uma daquelas batedeiras da Kitchen Aid para minha mãe que pesa bastante, duro que o órgão de segurança americano abriram minha mala, agora não sei se foi devido ao peso ou aos grãos crus dentro da mala que devem ter visto pelo raio-x :/

Então Carlos, me falaram de Saint Augustine, eu até fiquei a fim de ir, porque gosto de coisas históricas, meu irmão que estava meio desanimado, andamos muito a pé lá, é tudo muito grande, nos últimos 4 dias ficamos mais no hotel do que saímos de tão cansado que estávamos, foi uma maratona pegar um parque por dia na sequencia não tenho mais o pique de ficar andando muito não, meu pé encheu de bolhas hehehehehe, mas quero voltar lá pra levar minha filha qdo ela crescer mais, ai com certeza irei lá e em outros lugares que não fui, mas a dica do Whole foi ótima, pães e cafés excelentes.

putz Ruston, então vou ter que comprar esse transformador mesmo... Vi esse aqui no ML, bem baratinho, acho que vou pegar ele, já que só vou utilizar por uns dias: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-656280329-auto-transformador-110v-220v-3100va-protetor-termico-bivolt-_JM

Gil, enchia o tanque do carro lá com 20, 23 dólares, e olha que a pior gasolina lá (a mais em conta) tem apenas 10% de etanol, Brasil está indo para um caminho assustador... Mas pra compensar, você se vira para encher o tanque com a gasolina rssss

Olha só o que encontrei no Whole Foods em Orlando, me esbaldei com esses pães no hotel, tudo fresquinho e os preços bem legais

Faltava visitar a Barista Coffee Bar nova, que o Leo abriu no centro, nesse mês de maio que estava de férias e iria pegar voo em cwb aproveitei pra ir lá, na terça feira estava fechada, mas na volta estava aberta porem o Moço não estava, mas pelo menos conheci e tomei um café com a máquina Faema President E61, a máquina é linda e pelo visto ele teve a sorte de conseguir com a Italian Coffee, pelo adesivo na máquina, enfim, seguem algumas fotos da cafeteria nova do Moço: Ficou muito estranho esse "hopper" rsss

Tirando o Starbucks que já consumi, estão todos no congelador, inclusive um que peguei também do Leo Moço em Curitiba, estou sem moedor para esses cafés, então até chegar irão ficar lá bem guardados

Voltei de férias pessoal, fiquei ausente do forum porque em viagem é tudo bem corrido, internet muitas vezes lenta ou limitada, aluguei um carro em Orlando onde eu e meu irmão rodamos uns 1200km por aqueles lados de Tampa, Kissimmi, Daytona dentre outras cidades ao redor, não chegamos ir até Miami por puro comodismo, realmente não se encontra cafeterias terceira onda nessa região, cafés são ruins, não entendo como uma cidade turística dessa ninguém ainda ousou abrir uma cafeteria decente, a starbucks tem em tudo que é lado e lotam. Espresso no parque da Disney cheguei a pagar quase 5 U$ e não é nada demais, paguei R$ 3,27 pelo dólar, com essa conversão ficou uma loucura comprar as coisas lá, comida mesmo acaba saindo um preço bem elevado onde aqui comeria em restaurante de um padrão bem mais elevado, mas enfim, como já estava tudo certo para a viagem acabamos indo assim mesmo, com menos consumo nas compras claro. De café, trouxe um hopper novo para o Vario, que é o do Fortè que tem o fechamento para os grãos não cairem quando tirar do moedor, mas o meu está com o Alexandre no Rio, comprei também as mós para fazer os coados com ele e o K30 ficará exclusivo para o espresso, ainda tenho um da breville e o porlex esse último utilizo mais em viagens, não quis levar nada de café pra lá para não ter que carregar mais peso na mala, mas me arrependi, foi uma boa abstinência de café, fiquei em um hotel da Radisson mas o café que eles dispunham no quarto era horrível também. Carlos Eduardo, encontrei uma Whole Foods acho que foi em WInter Park se não me engano, muito bom esse mercado e lá tinha a granel e os empacotados, como os empacotados eram torra nova acabei comprando esses já fechado que para viagem seria melhor. O que não esperava e encontrei no Target foi o café da INteligentsia, com menos de um mês de torra. Seguem algumas fotos do que trouxe relacionado a café, dessa vez foi só isso Mós metal Vario para coados: Hopper do Fortè: Depois de pesquisar nos foruns gringos, encontrei um lubrificante que não tem problema se for ingerido, para ser utilizado na lubrificação interna do Grupo E61: Esse foi por curiosidade, pela caixa bonita e pelo cuidado, já abri e a torra é mais escura que o habitual, uma pena viu, pois este café tinha um sabor bem diferenciado, se não fosse essa torra starbucks :/ Esses dois são do Whole Foods, tinha bastante variedade lá: E esses da Intelligentsia, que encontrei no Target:

Então Guilherme eu vi uns trafos desses no ML por até 60 reais, bivolt, mas duro que usarei muito pouco, logo mudo, na outra casa terá tomadas 110 e 220 e ficará parado o trafo, quando chegar vou fazer um teste no moedor, quem sabe funciona, se não ligar é como o Sergio disse, mas vamos ver, valeu meus caros.

Meu moedor chegou da Alemanha já está com o Paul, entrou em contato comigo e disse que ainda esta semana estará enviando, veio com o hopper grande mas lá pra julho disse que chegará o menor pra ele ai ele me enviará e eu envio pra ele esse original, que pra se ter em casa é muita coisa. O problema que na Alemanha são todos 220v, em casa onde está o canto do café é 110v, somente a rede para ar condicionado é 220v e não estou querendo correr atras de puxar rede nessa tomada que fica na parte inferior da casa, como irei me mudar lá pra julho ou no mais tardar em agosto lá terá uma tomada exclusiva em 220v, certeza que não vou conseguir esperar me mudar para ao menos testar o moedor e vou ligar na tomada 110v mesmo, se funcionar sei que será em uma rotação menor, mas acho que aguenta moer tranquilamente mesmo assim, fora isso, acho que não há nenhum problema em ligar ele na tomada 110, alguém sabe informar melhor?

whatsapp o nome é devido a uma gíria em inglês, que seria mais ou menos perguntar a alguém aqui: e aí?? o que está rolando? quais as novas? e por aí vai... zapzap é um vídeo que gravaram de um celular de uma idosa que pronunciou dessa forma, típico de humor bobo brasileiro desdenhando alguém, me colocam em grupos e também não gosto, só mandam bobeiras, é o dia todo o celular avisando que tem msg, perda de tempo danada, também não acho válido um grupo geral do forum, o importante é compartilharmos informações aqui, onde todos podem acessar e outra o forum é muito grande e esse grupo seria bem complicado de organizar até pq acho que o limite de pessoas em grupo no whats não é de 50 pessoas?

Penso que esse fluxo depois dos 15s ser maior é devido a torra clara e recente, é mais difícil de domar. Sobre compactação não vejo problema na primeira vez alinhar o bolo e na segunda fazer a pressão com mais força, na verdade isso é bem subjetivo, há baristas que compactam apenas uma vez e bem de leve, outros com mais força, outros pressionam mais de uma vez, a questão da pressão na verdade depende mais da granulometria q vc irá utilizar, wdt e nutation ajudam mas o que resolve mesmo definitivamente é um bom moedor

Muito bacana o evento, estão todos de parabéns!!!!

Poooo Gilll, não tem uma vaguinha nesse hospital para me internar não??? heheheh muito chique, aqui não tem nenhum assim não, saiu na Veja também 8x seguida como melhor comida hospitalar de SP?? rsss Meu, fico feliz q seu familiar, me parece que era seu pai né?? tenha saído do hospital, por mais que a comida seja boa, ninguém quer estar aí... e taca-lhe pau nos projetos agora

BOm Gil o mais importante disso tudo e espero sinceramente, que seja quem for da sua família que está enfermo, melhore logo!!

O minha síndrome foi agora do moedor que judiou, e ainda o danado irá demorar pra chegar, mas pelo menos está pago e também deu outra judiada que estou atualizando bastante coisa do HT q consegue ainda ser mais caro que coisas de café e pra piorar agora mês que vem que tem essa viagem para os EUA e quando eu comprei o dólar foi a época mais cara de todas, dei um azar danado pois nesses dias agora deu uma abaixada :/ Mas depois disso essa síndrome não vai me pegar por um bom tempo, comprei tudo que queria e precisava, agora é filha pra criar, pensão, financiamento de imóvel, acabou a farra rsss Burny muito bonito esse tamper, também gostaria de um tamper maior para preencher bem a área dos filtros, o que tenho da espro com os filtros VST ainda ficam um tiquinho de folga.

Parabéns organizadores e parabéns aos felizes sortudos

sempre é triste saber que uma boa cafeteria fechou

Andei lendo em outros foruns gringo que o Vario com mós de aço ficam excelente para coados em geral, mas realmente não serve para espresso, irei colocar mós de aço no meu e vou testar como se sai no espresso, mas já de antemão sei que não ficará bom.

O Gil e suas histórias rss

Então eu tbm época que estava empolgado tomava essas porcariadas de estimulantes para ir a academia, ia na parte de manhã e dava sono e preguiça, ai tomava os pré works q é cheio de estimulantes, principalmente os importados, era tão acostumado que nem efeito mais fazia, podia aumentar doze fazer o que for, e isso detona o SNC, hoje só tomo whey, malto e vit c após o treino, e vou na academia 2 a 3x por semana, vertigem eu tenho de leve sempre que me abaixo, mas a cafeína nunca me fez mal não, apenas qdo exagerava com os pré treinos algumas vezes dava aquela inquietude, faça um teste de ficar uns 3 dias sem cafeína e veja como seu corpo reage Beto.

A minha está guardada, tem um macete para extrair o máximo de água dela, que é abrir a válvula de vapor e de água simultaneamente e inclinar, mas sempre ficará um pouco de água dentro, não tem jeito, minha maior preocupação era se essa água depois de uns 3 meses poderia estar contaminada ou criar alguma crosta dentro, a questão da contaminação assim que encher de água a temperatura já eliminará qualquer fungo ou bactéria, já sobre formar alguma crosta eu já não sei, mas não deve ser nada preocupante não até pq sempre utilizei água mineral na minha e é uma água mole.

E se fosse para escolher eu iria de CC1 e depois Silvia, a não ser que você compre a Silvia com pid, aí acho mais negócio, penso, opinião minha claro, que a Silvia é uma máquina mais robusta que irá ter maior durabilidade.

Você comprando a máquina fora não terá garantia aqui no Br. O dólar está bem elevado mais o IOF tudo que se compra fora chega aqui com um valor bem alto, uma máquina grande, pesada e toda em metal, é complicado passar pelo raio x e não chamar atenção para não legalizar, porque não faz a coisa certa, pega e legaliza pelo menos a máquina, porque se pegarem vc tentando burlar o fisco vc vai pagar 100% do valor pago. Quando alguem aqui do forum compra algo novo e depois o vende como usado eu confio totalmente, pois acho que todos aqui tem muito cuidado com seus equipamentos, pois utilizam com paixão, é um hobby, eu só não gosto de comprar coisas usadas quando é de fora, principalmente de cafeterias, mas achei a dica da Anita muito válida pegar esse set que ela indicou.