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Miyamoto

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Tudo que Miyamoto postou

  1. Miyamoto
    Muitos devem apostar na ignorância. Quanto menos o cliente souber melhor. A satisfação de beber um café importado já deve bastar...
  2. Miyamoto
    A princípio é necessário termômetro e balança, fora algo para cronometrar o tempo. Com estas ferramentas em mãos você terá parâmetros para repetir as extrações. Mas mais importante que tudo isto, é um moinho, onde você ajustará a moagem em função do grão. Você poderá não gostar de um excelente café que foi pré-moido pelo simples fato da moagem não estar adequada à sua máquina. Com isto, perde-se muito em aprendizado. Para aperfeiçoar ainda mais, aconselho o moinho, filtro despressurizado e claro, o tamper.
  3. Miyamoto
    Extraia uma água quente primeiro para aquecer a xícara e depois tire um outro shot com a cápsula. Deve melhorar.
  4. Miyamoto

    Mundo da Cerveja

    Miyamoto respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Notícia boa galera.. A produção do milho está indo muito bem.. AmBev compra cervejaria artesanal paulista Colorado: http://exame2.com.br/mobile/negocios/noticias/ambev-compra-cervejaria-artesanal-paulista-colorado
  5. Miyamoto
    Cadê o mano Cabrow pra verificar a segurança do site pá nóis? [emoji16]
  6. Miyamoto
    Onde é isto Antenor?
  7. Miyamoto
    Bem legal... Tudo tem um porque.. Mais legal ainda é o Véio que vivenciou tudo isto aí.. Ele deve saber contar mais detalhes do assunto..
  8. Miyamoto
    Preço bão dimais!
  9. Miyamoto
    Torra bonita..
  10. Miyamoto
    Romano, não sai mais barato comprar o original da Philips e retirar o aparato?
  11. Miyamoto
    Esse é das antigas viu...
  12. Miyamoto
    Acid Lover na AP...
  13. Miyamoto
    Uai Uai Uai.. Se ajustar um moinho, independente do perfil, para um determinado grão e obter a melhor extração, se mudar o grão, muda o resultado oras... Não entendi a novidade.. Ou estou entendendo seu propósito errado?
  14. Miyamoto
    Talvez estejamos falando de coisas diferentes. Penso que desta forma, você vai provar apenas que cada grão requer uma moagem para a melhor extração. Mas isto é fato. Por exemplo, para AP, a cada grão eu mudo a receita, sendo necessário o reajuste da moagem. Mas se a intenção é a comparação de PERFIS e não cafés, será necessária somente a comparação das mós.
  15. Miyamoto
    Sergio explicou o que eu quis dizer.. kkkkkkkkk Bem.. Poderiam ser feitas duas situações.. A única variável seria a moagem. Então: a. Ajusta-se o moinho 1 para a melhor extração e ajusta-se o moinho 2 semelhante ao moinho 1 e verifica-se o resultado b. Mesmo experimento acima, porém ajustando o moinho 2 com sua melhor extração. Então, verifica-se o resultado e compara-o à situação anterior.
  16. Miyamoto
    Rodox.. Se a comparação é entre o mesmo moinho com mós diferentes, o teste que citei é interessante. Mas se o teste será feito entre moinhos diferentes, baratos e caros, talvez o teste de adequação do resultado a partir de ajuste do moinho seria melhor. Mas isto já é sabido.
  17. Miyamoto
    Talvez seja interessante utilizar moagens semelhantes para os dois moinhos ao invés da melhor moagem para cada café. Considerando que é uma comparação, penso que uma moagem semelhante poderá apresentar diferença nos fines por exemplo. Se adequar cada moinho à melhor situação, sairão dois cafés muito bons. Mas o que seria comparado? Que cada moinho precisa de um ajuste para um mesmo grão?
  18. Miyamoto

    Sem assunto!

    Miyamoto respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Rapá! O Rogerim é reporter da Grobu!
  19. Miyamoto

    Aeropress

    Miyamoto respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Faço bem diferente.. Achei o tempo total de extração muito curto. Mas talvez para o café que ele utilizou seja válido. O que não dá para fazer é generalizar para todos os grãos. Estou sempre adequando minhas receitas dependendo do café que utilizo. Ficam um melhor que o outro!
  20. Miyamoto
    Tiago, essa questão da descalcificação depende muito da água que utilizamos.. Mas isto é assunto de outro tópico. É comum vermos por aqui, colegas que nunca fizeram em toda uma vida de uso. Ou se fizeram, fizeram pouquíssimas vezes.
  21. Miyamoto
    Um dos maiores grãos que já vi foi o Monsoon Malabar que o Burny nos mostrou.. Era um amendoim depois de torrado... O Mini ficou show mesmo! Sucesso aí Gil!
  22. Miyamoto
    Que dó de tanto café maltratado..
  23. Miyamoto
    A pergunta é: precisa MESMO fazer?
  24. Miyamoto
    Show Gil! Qual a capacidade do Mini?
  25. Miyamoto
    Show heim.. [emoji106]
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