Miyamoto
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Tudo que Miyamoto postou
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No tópico do brew ratio isto tudo já foi abordado. Inclusive a opinião do Véio tá lá. Mas apenas resumindo.. Para o INEI, existe apenas o tradicional espresso e o tempo de 25 a 30s. Ristrettos e Lungos ficam a caráter do barista.. Qual está certo? Para mim ambos. O que importa é o gosto do freguês...
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João... Esse site tá de brinquetion né? Promoção da Gaggia: de 3199,00 por 1869,15...
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Kkkkkkkkk :lol: Tava sentido falta das suas piadas já...
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Ou preciso ler com mais atenção ou então está mal explicado...
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Rodrigues este vídeo já foi postado anteriormente... Possivelmente no tópico do Dicas para Vaporizar o Leite. Este vídeo já começa errado. O nome do vídeo é Como VAPORIZAR o leite em casa.. Que eu saiba, cremeira não produz vapor..
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Acho que só a vaporização deixa o leite mais doce.. Com a cremeira o leite só fica cremoso..
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Alex vende cremeira?
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Sua companheira(o) também é aficionada(o) por café?
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigues em Fora de Foco
Acho que fui mal interpretado... :lol: -
Ue... Mas a razão das duas xícaras são diferentes. Nada mais justo que as intensidades sejam diferentes. Razões diferentes requerem ajustes diferentes.
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Esse aqui é massa! http://www.seattlecoffeegear.com/bottomless-portafilter-53mm-for-saeco-and-starbucks-espresso-machines
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Ah vá... Aqueles mixers xing ling fazem a mesma coisa e custam uns 10 reais..
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Gil, como avaliar um café que ao tocar no beiço já foi direto cuspido pro ralo? Né não? Kkkkkkkkkk
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Também acho que o tempo não deveria ser alterado. Escolha o que medir: massa ou volume. E não o tempo...
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Sua companheira(o) também é aficionada(o) por café?
Miyamoto respondeu ao tópico de Rodrigues em Fora de Foco
Sei não.. Acho que dada a situação atual aqui em casa, é melhor eu falar que mulher que bebe café tem maior chance de engravidar.. -
Fechado!
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Acabei de ver o mapa da feira aqui.. Já tem Probat.. Café Store.. E mais alguns... Quem sabe não aparecem por aqui Café Expresso Brasil, Single Origin e mais um que esqueci... Quando lembrar eu edito o post..
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Pessoal, Acabei de receber e-mail aqui.. O site do 9° Espaço Café Brasil já está com cara nova! Começaram a aparecer os expositores e em breve deverão liberar as inscrições para os eventos..
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Roubei não.. Ele saiu pra tomar um cafezinho.. Ela tava lá.. Eu sentei.. A cadeira dele é massa! Tem uma vista bonita daqui de cima! Tô querendo sentar na cadeira rosa aveludada agora...
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Ana.. E o segundo encontrinho será?!
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Quanto ao grão, se é lavado ou natural faz diferença sim... Se não me falha a memória, os lavados aguentam mais calor que os naturais..
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Deixa eu repetir duas coisas então.. 1) A parte da torra ruim foi brincadeira.. 2) A torra pode ter ficado excelente e não ter agradado ao seu paladar.. Belê?
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Temos não... A minha tigela igual a sua não tem café internacional..
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Que nada sô.. Se eu pegar um grão destes, não vou nem saber o que fazer com ele... Penso que quando vier a comprar, talvez peça alguém para torrar para mim, justamente para não criar esta falsa opinião. Não é um café que chega a ser caro.. Mas só o trabalho de importar já faz dele especial.. Tenho certeza que se eu mesmo torrar, pensaria o mesmo que o Cal: "Nada demais" Pode ser que o Cal tenha feito uma excelente torra... Mas que não agradou ao paladar dele..
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Inclui aí pelo menos um "dor de barriga" e "cuspi no ralo sem engolir"
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Zé.. Dificilmente seria.. Eles podem fazer as extrações com calma.. Ir anotando.. E no final das contas, só terão um papel.. Filmar requer ângulo de filmagem para cada situação: moagem, extração, degustação, avaliação.. Fora isto ainda seria necessário uma edição. Afinal, 9 concorrentes poderão resultar em pelo menos uns 3 a 4 espressos para cada um.. Imagine o trabalho que daria fazer isto tudo e ainda editar?
